Այս համեղ փխրուն հավի բաղադրատոմսը կատարվում է երեսուն րոպեում, սակայն ունի ճաշակի համային տեսականի, որը ամբողջ օրը վերցրեց պատրաստել: Այս բաղադրատոմսով ավանդական Թայլանդի կարմիր կիվի պաստայի համեմունքները մինչեւ հավի բորբոքում են, որոնք կպչում են կոկոսի կաթով, կաթնաշոռով քաղցր կարտոֆիլով եւ թարմ կալանթրոյով : Ինչպես տեսնում եք, դա ձեր միջին հավի ճաշը չէ, բայց այն հեշտությամբ կարող է դառնալ շաբաթվա կեսը: Խանութի կողմից կարմիր կարրի մածուկը, էժան հավի բաճկոնները եւ թարմ կամ սառեցված չորացրած քաղցր կարտոֆիլով այս հավի բաղադրատունը չէր կարող դյուրին լինել կամ բյուջետային-բարեկամական:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ կարմիր curry paste (մատչելի է Ասիական սննդի միջանցք) *
- 6 հավի բաճկոն, բրոնզ եւ կիսեց
- 2 բաժակ կարտոֆիլի քաղցր կարտոֆիլ
- 2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1 ½ բաժակ անուշահոտ կոկոսի կաթ *
- ¼ բաժակ թակած cilantro
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել տապակած տապակած միջին բարձր ջերմության վրա եւ ավելացնել կարմիր կիվի մածուկ: 1-ից մինչեւ 2 րոպե եփել կամ մինչեւ մածուկը քաղցր է:
- Ավելացնել հավի եւ քաղցր կարտոֆիլ: Եփել 2 րոպե, ապա ավելացնել ֆոնդային եւ կոկոսի կաթը եւ նվազեցնել ջերմությունը ցածր: Մի եփեք կամ կոկոսի կաթը կփակվի: Համը նույնն է լինելու, բայց տեսքը եւ հյուսվածքները տարբերվում են:
- Թույլ տալ 12 եփ գալ կամ մինչեւ հավի եւ քաղցր կարտոֆիլը եփում:
- Շաղ տալ աղցան եւ հավատարիմ ծառայել:
Ծառայել այս փշոտված կոկոսի կարրենի հավերը շոգեխաշած կանաչի կամ աղցանով: Դա նաեւ լավ է տաք պատրաստված բրնձի անկողնում:
* Բաղադրությունը Notes:
- Արեւմուտքում սովորական սխալ հասկացություն է, որ ընդամենը մի տեսակ քրին է, երբ, փաստորեն, մի քարի պարզապես հիմնականում ասիական շիշերի եւ համեմունքների բարդ համադրություն է, որոնք կարող են տարբեր լինել մեղմից տաք եւ թացից չոր: Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում դասական Թայլանդի կարմիր կիվի մածուկը, որը, ընդհանուր առմամբ, բաղկացած է կարմիր չիլի պղպեղից, սխտորից, կեռասներից, ծովախեցգետիններից, ցելյագալից, քաֆիրի կրաքարի կեղեւից, կորիանայից, քեմիններից, պղպեղից, լիմոնդրից եւ աղից: Բայց նույնիսկ կարմիր curry pastes կարող են տարբեր լինել բաղադրատոմսը եւ բաղադրատոմսը մինչեւ ապրանքանիշի, ուստի արժե գտնել այն, որը համապատասխանում է ձեր նախասիրություններին եւ կպչուն:
- Համոզվեք, որ օգտագործում եք կոկոսի կաթը եւ ոչ կոկոսի ջուրը կամ կոկոսի կրեմը:
Recipe Աղբյուրը `Դոննա Հայի կողմից նոր սննդի արագությունը (Whitecap գրքեր)
Վերարտադրվում է թույլտվությամբ:
Նրա 2003 թ. Cookbook- ի « New Food Fast» - ը, Donna Hay- ը ցանկանում է արագ եւ հեշտ լուծումներ տրամադրել ամենօրյա «ինչն է ընթրիքի» երկընտրանքի համար: Hay- ի բաղադրատոմսերը օգտագործում են թարմ եւ հետաքրքիր բաղադրիչները, ավելի քիչ ժամանակով հաճելի հեշտ սնունդ ստեղծելու համար: Այս գրքերում յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ընկնում է երեք կատեգորիաներից մեկի, 10 րոպեում, 20 րոպեի կամ 30 րոպեի ընթացքում: Որպես լավագույն վաճառող հեղինակ, ավելի քան քսան հրատարակված cookbooks, սննդի ամսագիր եւ սննդի սյունակագիր, Դոննա Հայը, անշուշտ, ամենուրեք տնային խոհարարների անուն է դրել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1321 |
| Ընդհանուր ճարպ | 75 գ |
| Հագեցած ճարպ | 24 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 28 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 588 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 135 գ |