Թեեւ դա սովորաբար օգտագործվում է միայն թարմ cilantro գործարանի տերեւները, որոնք օգտագործվում են, բխում եւ արմատները նույնպես կերակրում են: Թարմ cilantro սովորաբար վաճառվում է բլիթների կողքին թարմ մաղադանոս. Ընտրեք cilantro- ն պայծառ, մեկանգամյա գունավոր կանաչ տերեւներով, չնկատելով չորացման կամ վիլինգի նշան:
Ինչպես պահել Cilantro- ն
Երբ դուք տուն եք գալիս թարմ cilantro, տեղադրեք բխում (արմատները անձեռնմխելի, եթե կցված է) մի բաժակ ջուր եւ ծածկել վերին loosely հետ պլաստիկ տոպրակի մեջ:
Սառեցրեք: Անջատեք տերեւները, երբ դրանք ձեզ հարկավոր են եւ կրկին ծածկեք: Ջուրը պետք է փոխվի յուրաքանչյուր 2-ից 3 օրվա ընթացքում: Մի լվացեք խոտը, մինչեւ պատրաստ չլինեք այն օգտագործելուց, քանի որ ավելորդ խոնավությունը տերեւները կվերածի կանաչ լորձի պահեստավորման ժամանակ: Կախված դրա շուկայից, այն պետք է տեւի մինչեւ մեկ շաբաթ սառնարանում:
Սառեցրեք Cilantro- ն
Սառեցնելու համար մի փոքր քանակությամբ չոր կալանտրե տերեւներ տեղադրել մեկ շերտում `cookie թերթիկի վրա: Երբ սառեցված է, հավաքեք զամբյուղի վերարկու մեջ, անմիջապես վերադառնալով սառնարան: Օգտագործեք 6 ամսվա ընթացքում: Օգտագործելուց առաջ մի հալեք:
Չորացրած Cilantro
Cilantro- ը կարող է նաեւ չորացնել նույն ձեւով, ինչպես մաղադանոսը, սակայն նրա բույրը մեծապես կնվազի: Չորացմանը ոչ խորհուրդ է տրվում, ոչ էլ արժե ձեր ժամանակը: Չորացված cilantro հասանելի է շատ շուկաներում, եթե դուք ունեք անհրաժեշտություն:
Կիպրոսցիների ընտրություն եւ պահպանում
Cilantro բույսի սերմերը հայտնի են որպես ամերիկացիների կորիզանդ: Ինչպես ցանկացած համեմունքով, ծիրանի սերմերը պետք է պահվեն լույսի եւ ջերմության հեռավորության վրա կնքված կոնտեյներով:
Հոտը սկսում է նվազեցնել մոտ 6 ամիս հետո: Օգտագործեք 1 տարվա ընթացքում: