Օղի լեզուն նույնն է, որքան տավարի լեզուն: «Ինչու» հետաքրքիր է:
Լեզուն հանդիսանում է Հարավարեւելյան Ասիայում ամենաբարձր վարձատրվող պաշտոնյաներից մեկը : Եթե դուք գտել եք լեզվով բաղադրատոմս եւ գնում եք միս խանութ գնելու համար, դուք կգտնեք, որ որոշ դեպքերում միսը պիտակվում է որպես «օձի լեզու» եւ ուրիշների «տավարի լեզու»: Երկու պիտակները վերաբերում են նույն բանին: Միսը նկարագրելու համար օգտագործվող տերմինների տարբերությունը հիմնված է գյուղատնտեսական պատմության եւ պրակտիկայի վրա:
Անասունները, կամ կովը, քանի որ մենք ոչ կենդանիներ կոչում ենք կենդանիներին, վաղուց էական դեր է խաղում մարդու կյանքում:
Անասունը շատ կարեւոր էր մարդուն, որ այն ժամանակ էր, երբ այն համարվում էր արտարժույթ, եւ կենդանիները օգտագործվում էին, գնել եւ փոխհատուցել պարտքերը: Անասունները նաեւ երկար ժամանակ սննդի աղբյուր են եղել: Ոչ միայն մենք ուտում ենք, այլեւ կովի կաթ ենք խմում: Կրեմից, կաթից, կարագից եւ պանրի են վերամշակվում: Սակայն գյուղացիական տնտեսությունում արական անասունների դերը փոխվել է դարերի ընթացքում: Եվ դա այն դերն է, որը հաշվի է առնում «օձի լեզուն» եւ «տավարի լեզու» տերմինները:
Վերադառնալ միջնադարում, անասուններն էլ դաշտային աշխատող էին եւ սննդի եւ հագուստի աղբյուր էին: «Օք» -ը տերմին էր, որը նկարագրված էր տղամարդկանց համար, իսկ «կովը» վերաբերում էր կանանց: Արական կամ կանայք, անասունները օգտագործվել են դաշտերը հերկելու, սայլակները քշելու համար սննդի (եւ մարդկանց) տեղափոխման եւ ծանր ֆերմերային գործիքների վերացման համար: Աղջիկները գյուղացուն տվեցին կաթնամթերք, եւ որ նա եւ իր ընտանիքը չկարողացան սպառել: Կենդանիների մաշկը `կաշվե, մենք կոչում ենք այն, օգտագործվել է հագուստի եւ կոշիկի համար:
Այլ կերպ ասած, այն ժամանակ, ցանկացած արական անասունի լեզուն «սագի լեզու» էր:
Դարեր շարունակ գյուղատնտեսական մեթոդները փոխվեցին: Ինչ-որ մեկը գտել է, որ տղամարդկանց անասունների գորգերը դառնում են ավելի հաստատակամ եւ, հետեւաբար, ավելի հեշտ է աշխատել ֆերմայում: Չնայած տերմինները տարածաշրջանից տարբերվում են, ընդհանուր առմամբ, քերծված արական անասունները հայտնի դարձան որպես «ձող», իսկ ասատրոնից փրկվածները կոչվում էին «ցուլ»: Եթե դուք երբեւէ մտածել եք, թե ինչու է կենդանիները սարդոստայնի մեջ կոչվում են ցուլեր եւ ոչխարներ, այն պատճառով, որ այս անասունները չեն պահվել, պահպանելու իրենց բնական ագրեսիվությունը:
Այսպիսով, երբ գնում եք մսի խանութ, փնտրում է «տավարի լեզու», բայց փոխարենը «օձի լեզու» է գտնում, նշանակում է, որ լեզուն եկել է մի արական կենդանու, որը ոչնչացվեց մինչեւ սպանդը: Պարտադիր չէ, որ. Անասունների միսը `կաստրիզվող տղամարդկանցից, մի տղամարդ, որը չտեսնված է կամ կնոջը` տավարի միս: Անկախ նրանից, թե լեզուն վաճառվում է որպես «օձի լեզու» կամ «տավարի լեզու», ավելի շատ առեւտրային օգտագործման հարց է, քան կենդանու իրական տարբերակումը, որի լեզուն եկել է: