Փոխարինեք պարզ քաղցկեղը թթվասերի համար պակաս կալորիաներով
Յոգուրտ Խոհարարություն Tips
• Յոգուրտի թթվի պարունակության պատճառով այն պատրաստում է առասպելական ծովամթերք , որը սնուցում է մսի:
• Խմորի սոդա անհրաժեշտ է acidic գործընկերոջ համար, որը թույլատրում է ազդեցություն: Յոգուրտը հիանալիորեն համապատասխանում է օրինագծին:
• Յոգուրտը կարող է օգտագործվել այնպիսի սոուսների համար, ինչպիսիք են սերուցքները շատ նման են ծանր քսուքին, բայց դուք պետք է ավելացնել մի օսլա, որպեսզի այն պահպանի չորանալուց: Դա այն է, որ յոգուրտը չունի ծանր քսուքի յուղ: Խառնել 2 թեյի գդալ cornstarch կամ 1 ճաշի գդալ ալյուր մինչեւ 1 բաժակ մածուն, մինչեւ ավելացնելով տաք հեղուկներ:
Ցատկացնել, քանի որ այն սիմպտոմ է եւ thickens, եւ երբեք թույլ չտան:
• Խուսափելու համար տարանջատումը տաք հեղուկների մեջ, համոզվեք, որ մածունը գտնվում է սենյակային ջերմաստիճանում:
• Եթե յոգուրտն առանձնանում է ճաշ պատրաստելու ժամանակ, ապա երբեմն հնարավոր է այն ամրագրել: Կատարեք 1 թեյի գդալ cornstarch- ի կամ 2 թեյի գդալով խառնուրդ `խառնված 1/2 ճաշի գդալով սառը ջրով: Խառնել խառնուրդը բաժանված խառնուրդի մեջ եւ ջերմորեն նոսրացնել մինչեւ այն thickens եւ recombines:
• Յոգուրտ ծեծելը կամ ուժասպառ առաջխաղացումը կխախտի այն: Նուրբ խառնեք այն, երբ խառնեք այլ բաղադրիչներով:
• Օգտագործեք մածուն հավասարաչափ միջոցներով, որպես մայոնեզի կամ թթվասերի փոխարինող կաթիլային եւ աղցան հագնվելու բաղադրատոմսեր `կալորիաների կրճատման համար:
• Նրանց համար, ովքեր դիտում են ճարպը, մածունը կարելի է փոխարինել թթվասերի վրա , պատրաստված բաղադրատոմսով եւ կպահի ձեզ 48 գրամ ճարպի մեկ գավաթ:
• Յոգուրտը պատրաստում է թխած ապրանքներ եւ օգնում է դրանք խոնավ պահել, մասնավորապես, հացերով, օգտագործելով չորացրած պտուղները:
• Մի միրգ պատրաստելիս մի օգտագործեք ալյումինե խցան: Մածունի թթուները կանդրադառնան ալյումինի համար:
Յոգուրտ միջոցները, դրանց համարժեքները եւ փոխարինումները
• Մարինացնող եւ ճաշ պատրաստելու համար 1 բաժակ պանիր կարող է փոխարինվել 1 բաժակ մածունի եւ հակառակը:
• Յոթերորդ ունցյուր յոգուրտը հավասար է 1 բաժակ:
• Սոյայի յոգուրտը կարող է փոխարինվել չափման միջոց `կաթի մածունի մեծամասնության կիրառման համար:
• Երեք բաժակ ոչ ճարպային մածուն կպատրաստի մեկ բաժակ մածուն պանիր:
• Աղցանների սոուսով եւ կաթնաշոռով, թթվասեր եւ պարզ յոգուրտը կարող են փոխարինվել:
Մանրամասն Յոգուրտ եւ Յոգուրտ Recipes:
• Որն է յոգուրտը: ՀՏՀ
• տնական Յոգուրտ
• Տնական Յոգուրտ Պանիր
• Յոգուրտ բաղադրատոմսեր
Ցուցահանդեսներ
- Ոչ միայն շոռակարկանդակ. Մածունի պանրի աղցան
- Stonyfield ֆերմա Յոգուրտ cookbook
- Ice Cream & Frozen Յոգուրտ
- Ուտեք YoChee Way- ը
- Ավելի շատ cookbooks