Ooey, gooey, քաղցր եւ addictive. Ինչն ավելի գրավիչ է, քան քաղցրացված խտացրած կաթը կամ նրա սննդակարգը, դուլե դե լեկը : Խնդիրն այն է, որ այս գայթակղիչ բաղադրիչը հիմնվում է կովի կաթի վրա: Քաղցրացրած խտացրած կաթը դարձնելու համար կաթը խտացվում է (ջրի բովանդակության մեծ մասի քայքայման շնորհիվ) եւ շաքարավազով շաքարավազ: Դալե դե լեկ պատրաստելու համար քաղցրացված խտացրած կաթը պատրաստվում է ցածր ջերմաստիճանի համեմատությամբ երկար ժամանակ, ջեռոցում կամ վառարանում:
Ելնելով պահածոյացված կոկոսի կաթում, այս կաթնամթերքի անվճար տարբերակը խաչն է երկուսի միջեւ եւ միայն 45 րոպե տեւում է: Շնորհիվ ագավայի նեկտարի, պատրաստման գործընթացը եւ վանիլի քաղվածքները, դա հիանալի կարամել գույն է: Դա նաեւ խթան է հատուկ դիետաների համար, քանի որ դա Vegan, paleo, kosher եւ gluten- անվճար:
Զգում է փոխարինել այս բաղադրատոմսը dulce de leche , butterscotch կամ ավանդական կարամելի սոուս: Խառնել այն կաթնաշոռ պաղպաղակի կամ պուդինգի կամ թարմ մրգերի վրա կամ տարածել տոստի կամ տորթի շերտերի վրա: Դուք նույնիսկ կարող եք փորձել այն կաթնաշոռ կաթնաշոռով կամ խառնել սառույցով կամ սառը սուրճով:
Համոզվեք, որ օգտագործեք պահածոյացված կամ «խոհարարական» կոկոսի կաթը եւ ընտրեք լիարժեք ճարպը, այլ ոչ թե «թեթեւ» կամ «ցածր ճարպ»: Վերջինը, գումարած կաթնաշոռի բաժնում կգտնեք կոկոսի կաթը, նույնպես ցածր ճարպը: Մեղրը կամ տիտղոսը կամ պարզ օշարը կարող են փոխարինվել ագավայի նեկտարով: Ես սիրում եմ կես թեյի գդալ աղը, որը սոուսին տալիս է բարդ աղի-քաղցր նոտա:
Դա ասել է, ազատ զգալ այն ¼ թեյի գդալով ավելի ավանդական բույրով: Ավելացնել վանիլի արդյունահանումը դուրս ջերմության, խուսափելու իր պոտենցիալը նվազեցնելու համար:
Որպես փոփոխություն, դուք կարող եք կատարել կաթնամթերք առանց աղացած կարամել սոուսով, ավելացնելով 1 բաժակ, փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար; 5.4 ունցիա կարող է (unsweetened) կոկոսի կրեմ (1/2 բաժակ գումարած 1 ճաշի գդալ), 4 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ եւ կամանդա կարագ, իսկ 1/4 թեյի գդալ կոշտ աղը միջին սոուսով, բարձր ջերմություն:
Եռացնել երկու րոպե: Կրճատել ջերմությունը միջին եւ եփ գալ, մինչեւ սոուս thickens, ակտիվանալով հաճախ, մոտ չորս րոպե: Խառնել 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածքով: Դուք կտեսնեք մեկ բաժակ:
Կաթնամթերք առանց քաղցրացված համաձուլված կաթ
Կատարում է նվազագույն 2 բաժակ
25.5 ունցիան կարող է կոկոսի կաթ (լիարժեք ճարպ), լավ վիճակում
1 բաժակ պղպեղ նեկտար
½ թեյի գդալ կոշտ աղ
¼ թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
1. Ավելացրեք առաջին երեք բաղադրիչները միջին աղցան եւ բերեք միջին բարձր ջերմության վրա: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ խառնուրդը thickens եւ դառնում է միջին շագանակագույն գույն, մոտ 45 րոպե: (Եթե խառնուրդը եռում է, կրճատում է ջերմությունը միջին ցածր մակարդակի վրա, այնուհետեւ ավելացրեք այն կրկին միջինին, կայուն կաթսա պահելու համար):
գրողի մասին
Dina Cheney- ը The New Milks- ի հեղինակն է, 100-Plus կաթնամթերքի անվճար բաղադրատոմսեր սոյայի, ընկույզի, սերմերի, հատիկի եւ կոկոսի կաթով պատրաստելու եւ պատրաստելու համար (Atria / Simon & Schuster), ինչպես նաեւ կաթնամթերքի անվճար կայքէջի ստեղծող www.thenewmilks.com: Հետեւեք նրան Instagram- ում (@thenewmilks), Twitter- ում (@DinaCheney) եւ Facebook- ում (www.facebook.com/dinacheney):