Համեղ ուղիներով իսպանացիները օգտագործում են իրենց մնացորդային հացը
Ամեն կեսօրից ի վեր Իսպանիան ամբողջ երկրում շտապում է հարեւանությամբ պատրաստված հացաթխուկ, թարմ հաց: Տաքը դուրս է դարակներում, հաց օգտագործվում է Իսպանիայում, որպեսզի ներծծում կծուծ ախորժակ սոուսներ եւ ուղեկցել միայն ցանկացած ուտեստ, որը graces իսպանական սեղան: Մարդիկ հաճախ մեկ ձեռքում իրենց ճարպով են ուտում, մյուս կողմից `հացը: Բայց այդ բոլոր հացերով գնում է, շատ թափոններ կան: Ձախից հացը խնդիր է յուրաքանչյուր իսպանական խոհարարի հետ, քանի որ տիպիկ իսպանական բարիտան գիշերը կթողնի: Սակայն գարշահոտ հացը իսպանական խոհանոցում որեւէ բան վատնելն է:
Ահա հինգ իսպանական ճաշատեսակներ, որոնք օգտագործվում են որպես հաց, առանցքային բաղադրիչ: Այսպիսով, հաջորդ անգամ դուք հայտնվում եք մնացորդային բոքոնով, մի մտածեք այն գցելու համար: Փորձեք այս ավանդական իսպանական ուղիները օգտագործել չոր հաց եւ վայելել արդյունքները:
01-ից 04-ը
Իսպանական քաղցր սառը լոլիկի ապուր բաղադրատոմսը - Salmorejo CordobesՔաղցր սալմորջոն խոզապուխտով եւ ձվի հետ: Lauren Aloise / իսպանական Sabores Salmorejo- ն իմ սիրած արագ եւ առողջ սնունդն է: Սառը տոմատի ապուրը, այս բաղադրիչի հաջողությունը կախված է օգտագործվող բաղադրիչների թարմությունից: Հյութալի լոլիկ, սխտորի մի նրբաթիթեղ, չոր հաց, շերրի քացախ եւ լավագույն ձիթապտղի ձիթապտղի յուղը կարող եք գտնել միավորել, որպեսզի աներեւակայելի պարզ, բայց բավարարող, սառը իսպանական ապուր:
02-ից 04-ը
Ռոմեսկոյի սոուս բաղադրատոմսը `Սալսա ՌոմեսկոՌոմեսկո Սոուս (գ) 2008 Լիցենզավորված Այս աղմկոտ եւ համեղ իսպանական սոուսը լրջորեն addictive. Ես հայտնի էի այն ուտել այն գդալով, եւ կտրել հում բանջարեղենը միայն, որպեսզի կարողանաս ավելի ուտել: Պատրաստված է նուշով, պնդուկով, չոր հացով, սենորով , պոմիդորով , լոլիկով, սխտորով, շերրի քացախով եւ լրացուցիչ կծու ձիթապտղի յուղով, դա սոուսի տեսակից է, որը դուք պետք է շատ խուսափել խուսափելու համար:
03-ից 04-ը
Սպիտակ սխտորով ապուր բաղադրատոմսը `Սոպա դե Աքիո ԲլանկոՀամեղ ajo blanco կարամելացված սոխով: Lauren Aloise / իսպանական Sabores Մեկ այլ ցուրտ իսպանական ապուր բաղադրատոմսով, ենթադրվում է, որ ajo blanco- ն առաջ է եկել լոլիկի վրա հիմնված գազպաչո եւ salmorejo ապուրներից առաջ (հիշեք, Իսպանիան լոլիկ չուներ, մինչեւ նրանք վերադառնան Ամերիկայից): Այս քաղցր եւ համեղ ապուրը կատարյալ է պատված կտրատած խաղողի կամ կարամելացված սոխով:
04-ից 04-ը
Catalan Հավի եւ Shrimp - Mar i MuntanyaՀամեղ ազատ հավի եւ langoustines: Lauren Aloise / իսպանական Sabores Կատալոնիայից մեկ այլ սրտանց կերակուր, այս հավի եւ langoustine ճաշատեսակ (surf եւ տորֆ) մեկ այլ բաղադրատոմս է, որը օգտագործում է picada սառեցնելու սոուս: Այն գալիս է միասին որպես լրացնելու եւ բավարարելու ափսե, որը կատարյալ առիթ է: