Farfel- ը փոքրիկ, գնդիկավոր ձեւավորված ձու լապտեր է, բաղադրիչներով, որոնք նման են գերմանական շոկոլադ կամ հունգարական nokedli : Farfel- ը մեկ անգամ հրեական Ashkenazi- ի խոհանոցում հայտնի ուտեստ էր, եւ այն ծառայել էր միանգամից միսով կամ թռչնաբուծով: «Farfel» բառը իդիշ է:
Farfel- ը երբեմն կոչվում է ձվի գարի, չնայած այն պարունակում է ոչ մի գարի, եւ ոչ էլ նման է այն: Դուք կարող եք գտնել կոմերցիոն պատրաստված պատրաստուկներ, որոնք պատրաստ են նախաճաշել շատ սուպերմարկետների kosher բաժնում:
Դուք կտեսնեք նաեւ տապակած ձվի գարին: Փնտրեք Manischewitz Պրեմիում հարստացված ձու նապաստակ գարի ձեւը եւ Manischewitz տապակած գարի ձեւավորել ձու նապաստակ. Չնայած դրանք կոսեր են, նրանք Պասեքի համար չեն: Երբ դրանք պատրաստվում են ալյուրով, նրանք պարունակում են ցորեն եւ սնձան ազատ չեն:
Ավելի շուտ խառնաշփոթելու համար մարդկանց մեծամասնությունը ներկայում ավելի շատ ծանոթ է Մատֆո Ֆարիֆելին, Պասեքի բաղադրատոմսերում օգտագործված կոտրված մածիկների փոքրիկ բիթերին: Matzo farfel- ը հավանաբար իր անունն է ստանում իր չափսից եւ ձեւից, այլ ոչ թե իր խոհարարական հատկություններից, քանի որ այն փոքր է (չնայած ոչ այնքան «իրական» առեղծվածը), այնպես էլ ոչ մի կերպ չի վարվում ճաշատեսակների հետ: Matzo farfel- ը օգտագործվում է որպես հացի փոխարինող, Պասեքի տոնի ժամանակ, kosher-for-Passover բաղադրատոմսերով, հատկապես վառարանով պատրաստված ուտեստների մեջ:
Ֆարֆել ավանդույթը
Ուրբաթ երեկոյան շաբաթ օրվա ընթրիքի ժամանակ , Չասիդուտի հայր Բաալ Սեմ Թովը կլիներ ոչ թե հացը: Նա բացատրեց, որ ֆուֆելը կապված է եբրայերեն բառի հետ, որը նշանակում է, արվում է, ավարտվում, ավարտվում է:
Ինչ էլ որ լինեին շաբաթվա ընթացքում կամ անցյալում, ավարտվեց. Ուրբաթ գիշերը ժամանակն է անցյալը անցյալը դնել, շարժվել, վերսկսել: Այսպիսով սովորություն սովորեցրեց առավոտյան ճաշի ընթրիքի ժամանակ:
- Արտասանություն: far - ful
- Ընդհանուր թերություններ
- Օրինակներ. Իմ երեխաները ցանկանում են, որ շշի ճաշի համար բրնձի փոխարեն չմոտենա:
Egg Farfel
Կարող է դժվար լինել գլխուղեղի հիմնական արտադրատեսակներում գարեջուր գտնել, բայց դուք կարող եք գտնել այն, եթե կա կոսեր միջանցք: Հիշեք, որ այն կարող է պիտակավորված լինել «ձու գարի»: Զգացող հավակնոտ: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք զնգոցից հեռացնել : Այն ունի միայն երեք բաղադրիչ `ալյուր, ձու եւ աղ: Դուք խմոր եք դնում, ապա այն անցնում եք մի խառնուրդով եւ տարածեք ձվի գարին չորացնելու համար: Դուք կարող եք այն օգտագործել անմիջապես կամ մի քանի օր պահել այն:
Դուք կարող եք ավելացնել ձվի դեղնուցը ապուրների մեջ, քանի որ ավելացնում եք գարին, բրինձ, մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլ: Կամ փորձեք այս հունգարական թխած ձվի գարին , որը նման է պալատի: Դուք կարող եք հեշտությամբ գտնել սունկ ձու գարիի բաղադրատոմսերը, որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Մատֆո Ֆարֆել
Չնայած Պասեքի ժամանակ շատերն ընդամենը դուրս են գալիս մաթֆոնից, դուք կարող եք այն պատրաստել տարիներով: Փորձեք այս բաղադրատոմսը կծու սիմվոլացված մածսների համար (Միս, Զատիկ) : Չնայած դուք կարող եք ձեռք բերել պատրաստված matzo farfel մի kosher շուկայում, դա նաեւ հեշտ է պարզապես կոտրել շերտերը matzo ձեզ համար այդ նպատակով: Բաղադրիչը պարզ է եւ պատրաստման համար տեւում է ընդամենը 10 րոպե: