Մի խոսքով, խոսքի գրառումներով հանձնարարված ցածր սերֆի փոխարեն, ես ուզում եմ լինել այն մարդը, որի աշխատանքն է հորինել խոսքերը:
Ես ասում եմ, որ քանի որ այն պետք է լինի այդ մարդու կարիերայի ամենաաղավոր պահերից մեկը, երբ նրանք ստացան ինչ-որ բան, որպես ճարպիկ, որպես «խմելու ընթրիք», եւ այն զարդարում էր նրբագեղ եւ նուրբ, տալով այն «անվերջ» անունը -ee-TEEF "):
Բայց դա հենց այն է, ինչ apéritif- ը. Կոկտեյլը կամ այլ ալկոհոլային խմիչք, որը հատուկ նախաճաշել է նախքան ճաշը կամ փոքր աղանդերը, խթանելու կամ ախորժակը բարձրացնելու նպատակով:
Ես նկատի ունեմ, թերեւս, ինչն է առաջացնում ախորժակը, ավելի շատ խմիչք: Եվ, իհարկե, կա խմելու, որը տեղի է ունենում ընթրիքից հետո , որն ինքնին գնում է diggestif- ի հրաշալի անունով:
Երկրորդ մտքի վրա, մարդիկ, ովքեր հորինել են այս խոսքերը, ունեցել են մոտ 45 տարի կյանքի սպասում, ուստի կարող եմ պահել այն աշխատանքը, որ ունեմ:
Ես զարմանում եմ, իհարկե: Apéritifs- ը իրական բանն է, եւ ինչ կարող եք մտածել այն մասին, որ ճաշից հետո կոկտեյլն օգնում է ձեր մարսողությանը, ճաշից առաջ լավ պատրաստված կոկտեյլը կարող է բացարձակապես խթանել եւ առաջացնել ախորժակը:
Իմ կարծիքով, թեթեւ, շողշողացող ըմպելիքը հենց այն է, որ ճաշակի աշխուժացումը, հատկապես տաք երեկոների դեպքում, երբ ախորժակը կարող է լինել մի քիչ բծախնդիր: Տիպիկ apéritifs ներառում են շամպայն, sherry, vermouth կամ դառը. Հաճախ հաճախակի են հայտնաբերվել անիսոնից պատրաստված լիկյորներ, ինչպիսիք են ouzo կամ anisette- ը:
Վերմուտի մասին խոսք: Այո, Վիրջինիա, դուք կարող եք խմել խմել: Եթե դուք մտածում եք, որ վառտոտը ոչ այլ ինչ է, քան ձեր կոկտեյլ շաքարավազի գագաթին խառնաշփոթ է, ապա գինով լցնում եք, միայն կեսն եք:
Վերմութը իսկապես martini- ի բաղադրիչներից մեկն է: Սակայն խնդիրն այն է, որ այն օգտագործվում է նման նվազագույն չափով, շատերը, ամերիկացիները, ամենայն հավանականությամբ, հավանաբար սովոր են վատ վռնդի խմել: Իսկ ինչու: Մենք ապրում ենք «կեղտոտ Մարտինի» ժամանակաշրջանում, որտեղ բոլորը համտեսում են ձիթապտղի հյութ:
Եվ դա ցավալի է, քանի որ ժայռերի վրա քաղցր ցորենը կյանքի մեծ հաճույքներից մեկն է:
Չենք կարող մոռանալ, որ վրտաքարը գինն է, ինչպես որ դուք պետք է խմեք : Չի կիրառվում այնպիսի ափով, ինչպիսին է մի տեսակ թուրմ:
Բարեբախտաբար, Negroni , դասական անակնկալ, վերադառնում է: Պատրաստված է հավասար մասերից գինի, քաղցր վրթութ եւ Քամբարի, պատրաստված ժայռերի վրա եւ նարնջի կեղեւի շողշողությամբ զարդարված, Negroni- ն ապացուցում է, որ apéritifs- ը կարող է համտեսել այնքան լավ, որքան հնչյունը:
Հիմնական մարտահրավերը Նեգրոնիի հետ, ինչպես նախորդում եմ նախկինում, այն է, որ դրանք այնքան համեղ են, գրեթե անհնար է միայն մեկի համար: Եվ երկրորդ կեսից հետո դա ամբողջովին պարզ չէ, թե որտեղից է պատրաստվում ճաշը, մանավանդ, եթե դու այն մարդը, որը պետք է ճաշակեիր:
Ահա 10 մեծ անակնկալներ, որոնք ծառայում են ձեր հաջորդ ճաշկերույթին :