Թարգմանված, arroz con dulce նշանակում է քաղցր բրնձ, որը բավականին ճշգրիտ նկարագրություն է: Այս կերակուրը բացելու լավագույն տարբերակն այն է, որ դա քաղցր բրնձի պուդինգ է կոկոսի, չամիչի եւ համեմունքների հետ, որոնք մենք սովորաբար կապում ենք տոների հետ `դարչին, գինեգործ, մոխրագույն եւ այլն: Arroz con dulce- ը ավանդական Սուրբ Ծնունդի դեսերտ է Պուերտո Ռիկոյում եւ մի քանի այլ կղզիներ, բայց դուք իսկապես կարող եք դա անել ցանկացած ժամանակ:
Սա ներողամիտ բաղադրատոմս է, որը հեշտությամբ կարող է tweaked ձեր ճաշակի. Օրինակ, ինչպես տեսնում եք ստորեւ բաղադրատոմսով, ես սիրում եմ աստղադիմել: Որոշ մարդիկ սիրում են ավելացնել մի քիչ նարնջի քաղվածք եւ ուրիշներ, որոնք օգտագործում են չամիչի տեղում օգտագործելու ծովախեցգետինները կամ չորացված լոռամրերը: Դա շատ հեշտ է ավելացնել ձեր հատուկ կապը եւ այն դարձնել ձեր սեփականը:
Լավագույն արդյունքների համար օգտագործեք ամբողջական համեմունքներ եւ թարմ սունկ: Սակայն, եթե դրանք ձեզ համար մատչելի չեն, ապա կարող եք օգտագործել ցորենի համեմունքները: Բացի այդ, օգտագործեք միջին կամ կարճաժամկետ ցորենի բրնձ, ոչ երկար ցորեն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 գավաթ ջուր (թխել համեմունքների մեջ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2-ից 3 դարչին ձողիկներ
- 6 ամբողջական գորշներ
- 1 հատ զմրուխտ (մոտ 1 դյույմ, կեղեւավորված եւ կտրտած)
- 1 հոգի
- կոկոսի կաթ (14 ունցիա)
- 1 բաժակ ջուր (պատրաստել բրնձի մեջ)
- 1 բաժակ միջին կամ կարճ հացահատիկի բրնձով
- 1/2 բաժակ ոսկե չամիչ
- 1/4 բաժակ շաքարած կոկոսի փաթիլներ
- 1/2 բաժակ սպիտակ շաքարավազ (կամ շագանակագույն շաքար)
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր կաթսա կամ գավաթ, բերեք 3 բաժակ ջուր, եփեք: Ավելացնել աղ, դարչին ձողիկներ , ամբողջական գորգեր եւ մատիտ: Պաղեցրեք մոտ 15 րոպե, մինչեւ որ բուրմունքները ներծծվեն ջրի մեջ: Հեռացնել համեմունքները եւ փրկել թարմացված ջուրը:
- Ներդրված ջուրը վերցրեք կաթսայում կամ գավաթում: Ավելացնել կոկոսի կաթ եւ 1 բաժակ ջուր: Բաղադրություն բերեք:
- Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ մանրակրկիտ ակտիվանալ: Կրճատեք ջերմությունը մինչեւ եփ գալ, քսել եւ եփել քսան րոպե: Դուք պետք է մի քանի անգամ ակտիվացնել այն:
- 20 րոպե հետո հեռացրեք կափարիչը եւ թափահարեք: Շարունակեք պատրաստել եւս 15 րոպե, կամ մինչեւ բրնձը եփում է եւ յուղալի: Ջուրը պետք է ներծծվի:
- Եթե ջուրը կլանված է, բայց բրնձը դեռ չի պատրաստվում, միեւնույն ժամանակ մի քիչ տաք ջուր (մոտավորապես 1/4 բաժակ) ավելացնել եւ շարունակել մինչեւ պատրաստել:
- Երբ բրնձը եփում է, թափեք ձեր սպասքային կամ ճաշատեսակները: Թույլատրել սառնարանում եւ տեղադրեք սառնարանում մինչեւ պատրաստի ծառայել: Սպասք ծառայելուց առաջ:
Խոհարարի նշումները Arroz Con Dulce- ի համար
- Սա ոչ թե բաղադրատոմս է, որը դուք կարող եք պատրաստակամորեն թողնել: Այն պետք է խթանող լինի, որպեսզի չխառնվի տապակի մեջ կպչուն եւ այրվածք:
- Դա նշանակում է, որ սառը մատուցվում է: Սառնարանից առաջ բրնձը դնում է ձեր ծառայած ճաշատեսակին կամ անհատական դիսերտե բաժակներին:
- Համեմունքների գումարը ճկուն է, ուստի ազատ զգացեք դրանք ձեր նախասիրություններում:
- Պահպանեք մի քանի դարչին ձողիկներ, աստղի անիսոն կամ չամիչներ զարդարի համար: Դուք նաեւ կարող եք զարդարել մի փոքրիկ դարչինով, որը ցրված է վերեւում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 410 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 20 մգ |
| Ածխաջրեր | 64 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |