Հեղինակը գրում է. «Այս բաղադրատոմսը քաղցր եւ թթու հավի համար է, բայց փոխարենը կարող եք փոխարինել խոզի մսով կամ նիհար տավարի մսով: Եթե ժամանակը կարճ է, ապա կարող եք օգտագործել առեւտրային քաղցր եւ թթու սոուսներ, որոնք հասանելի են ձեր սուպերմարկետի ասիական սննդի բաժնում»: Այս բաղադրատոմսը կրկնվում է Janis Gardens- ի թույլտվությամբ: Լրացուցիչ բաղադրատոմսերը կարող եք գտնել իր Խոհարարություն Companion կայքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ հավի (մաշված, դիաբետիկ, կտրտած կծում)
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- Թարմ աղացած սեւ պղպեղ, ցորենի փոշի եւ սխտորի փոշի մինչեւ սեզոնի ալյուր, համտեսել
- 1/2 բաժակ կաթ
- 2 ձու
- 1 շիշ բուսական յուղ
- 1 Կանաչ զանգի պղպեղ (լվացվեն, սերմանվում եւ կտրված են 1/2-դյույմ քառակուսի բիտերի)
- 1 Կարմիր զանգի պղպեղ (լվացվեն, սերմանվում եւ կտրված են 1/2-դյույմ քառակուսի բիտերի)
- 1 մեծ դեղին սոխ (մաշված, արմատացած վերջը հանվել, կտրել 1/2-դյույմ բիտերը)
- 2 միջին գազար (կեղեւավորված եւ կտրված, կտրված կտրված է շեղակի վրա)
- 1 20 ունցիա կարող է
- արքայախնձորի կտորներ հյութում (առանց ավելացված sweeteners)
- Քաղցր եւ թթու սոուս.
- 1/2 բաժակ պահածոյացված արքայախնձորի հյութ
- 1 բաժակ ջուր
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 բաժակ կարմիր գինի քացախ
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 4-ից 6 կաթիլ կարմիր սննդի գունավորում
- 2 ճաշի գդալ cornstarch (խառնել բավարար սառը ջրի համար, որպեսզի
- աղբի )
Ինչպես դարձնել այն
Հավի համար
- Երբ հավի միսը կտրում են կեղեւի մասշտաբի կտորները, հեռացրեք ցանկացած ճարպի, սմբուկի կամ կապի հյուսվածքի մեջ: Եթե հավը փափուկ սառեցված է կամ գրեթե ջերմացվում է, ապա ավելի հեշտ է կտրել:
- Փոքր խորոված տապակում ավելացրեք 1/2-դյույմ բուսական յուղ: Ջերմություն `խորը տապակվող ջերմաստիճանում:
- Մի բաժակ խառնել ձվերը եւ կաթը: Ծեծեք մինչեւ համակցված:
- Տեղադրել ալյուր եւ համեմունքներ, մանրացված ամանի մեջ եւ խառնել:
- Հավի հավի կտորները ձվի եւ կաթի խառնուրդի մեջ: Թույլ տալ, որ ավելցուկը քայքայվի:
- Քաղցրացրեք հավի կտորները ալյուրի ծածկույթում: Ահա ձեր հնարավորությունները գործնականում ձեր կծու ձողիկներով եւ ձեր մատների ալյուրը պահեք:
- Դդմի կտորները տաք յուղով եւ տապակել մինչեւ խոր ոսկե դարչնագույն: Անջատեք անհրաժեշտության դեպքում բոլոր կողմերում հավասարապես եփել: Երբ ոսկե դարչնագույնը հեռացրեք թղթի սրբիչով ծածկված ափսեով, քաշեք:
- Կրկնել մինչեւ բոլոր հավի կտորները եփվեն: Տեղահանեք մինչեւ ժողովը:
Քաղցր եւ թթու սոուսով
- Տեղադրել արքայախնձոր եւ ջուր սոուսում: Ջերմություն ցածր կրակի վրա: Դանդաղ ավելացնել շաքարավազը:
- Երբ շաքարը լուծարվել է, դանդաղորեն ավելացնում է քացախը եւ կիտրոնի հյութը:
- Եգիպտացորենի օսլայի սոսինձը ավելացնել եւ խառնել `ջեռուցման ժամանակ: Բաղադրություն բերեք:
- Խառնել մշտապես մինչեւ thickened. Ավելացրեք սննդի գունավորում (մի քանի կաթիլներ, առաջինը, ապա կարգավորեք այնքան ժամանակ, մինչեւ դուք ունեք կարմիր գույն) եւ խառնել լավ խառնել: Շարունակեք շոգել եւ խառնել մինչեւ գրեթե օշարակ: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Նշում. Դուք պետք է դատեք սոճի հաստությունը, այն տաք է: Այն զգալիորեն կբարձրացնի, երբ այն մի կողմ է դնում եւ սառչում: Ավելի ուշ, երբ բանջարեղենը ավելացվում է, բանջարեղենի խոնավությունը շատ քիչ է սանրում:
Մոնտաժում ավարտվեց կերակրատեսակ
- Ավելացրեք մի քիչ բուսական յուղ `մեծ տապակած տապակի կամ վոկի մեջ: Կաթսա ջերմաստիճանը բերեք միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք բանջարեղեն (բայց ոչ արքայախնձոր) եւ եփել, հաճախ բորբոքում, մինչեւ սոխը սկսում է կարամելացնել:
- Ավելացնել քաղցր եւ թթվասեր սոուս եւ շարունակել խոհարարություն եւ բորբոքում մինչեւ բուսական յուղիր թխվածք եւ սոուսը վերակապնացնեք եւ կախված է բանջարեղենից:
- Ավելացրեք արքայախնձոր եւ հավի միս, եւ բերեք բանջարեղեն եւ սոուս: Թափել մինչեւ ջեռուցման միջոցով: Ծառայել:
- Շատ տնային քաղցր եւ թթու սոուսներ պատրաստվում են շագանակագույն շաքարով, եւ սոուսն ունի շագանակագույն շաքարավազի մանեկերի յուրահատուկ սուրճի գույնը: Այս բաղադրատոմսը արտադրում է կարմիր քաղցր եւ թթվասեր սոուս, որը կարծես թե չինական ճաշացանկի սննդի նման է, բայց մենք կարծում ենք, որ դա շատ ավելի լավն է: Փորձեք այն եւ տեսնել, թե որքան հեշտ է տանը ծովամթերքի համեղ կերակուր պատրաստելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 628 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 202 մգ |
| Նատրիում | 423 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |