Վեգետարիանական անբավարար միջոցի համար փորձեք այս խոհարարական թեյի շոգեխաշած պտուղները պատրաստված shiitake սնկով եւ tofu լցնելով: Դժվար է հավատալ, որ այդ պտուղները բուսակերներ են, նրանք այնքան են համտեսել խոզի միսը, որքան չինական հատակի ռեստորանից:
Wonton փաթեթավորողը աշխատում է այս բաղադրատոմսով, բայց եթե կարող եք գտնել կլոր պղպջակների փաթիլներ (սառեցված է Ասիական պարենային խանութներում), ապա ձեր պտուղները ավելի համեղ կլինեն: Պարզապես համոզվեք, որ սառնարանից հեռացնելուց մոտ երկու ժամ առաջ ճաշ պատրաստելու համար: Արագացրեք սննդի վերամշակման մեջ լրացնելը, ապա պարզապես փաթեթավորեք եւ գոլորշիացեք: Ծառայել սոյայի եւ / կամ ձկան սոուսով եւ վայելել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փաթեթի կլոր փաթաթված փաթաթիչներ (սառեցված կամ փոխարինող)
- կանոնավոր վոնթոն փաթաթողներ )
- 1
- բանան տերեւ (շոգեխաշման, մատչելի սննդամթերքի համար, ասիական ճաշարաններում)
- Լրացման համար.
- 3 բաժակ սնկով (կտրատած թարմ շիիտակ)
- 1 բաժակ tofu (cubed, միջին ամուր, մոտ 2/3 փաթեթի)
- 1 - ից 2 դյույմ կտոր գալանգալ (կամ zinger, կտրտած)
- 3-ից 4 մեխակ սխտոր
- 2 գարնան սոխ (կտրատած)
- 1/2 բաժակ թարմ cilantro (տերեւները եւ բխում, թակած)
- 1/4 թթ.
- սպիտակ պղպեղ
- 3 tbsp. սոյայի սոուս
- 2 tbsp. քնջութի յուղ
- 1 տ.մ.
- chili սոուս (կամ ավելի շատ, եթե ուզում եք դրանք կծու)
- 1/4 բաժակ բուսական հավի ֆոնդ (կամ
- բուսական ֆոնդ )
- Համեմունքների համար.
- 1-ից 2 թեյի գդալ: cornstarch (կամ ալյուր, ինչպես անհրաժեշտ է փոշոտ ափսեի)
- Զարդարի: սոյայի սոուս
Ինչպես դարձնել այն
- Հեռացրեք պղպջակների փաթիլներ եւ բանան տերեւ սառնարանից: Դամբլինգի փաթաթաները պետք է առնվազն երկու ժամ օգտագործեն մինչեւ ջերմաստիճանը: Թույլ տալ բանան տերեւը նվազեցնել 30 րոպե:
- Պատրաստեք շոգենավ, ըստ 1 կամ 2 շերտով բանանի տերեւի շերտավորելու (կպչուն պահելու համար): Օգտագործեք ավանդական բամբուկյա գոլորշու վրա, որը պատրաստված է եռացող ջրի մեջ կամ քիփակով, ամուր կցամասով:
- Տեղադրել բոլոր պարունակող բաղադրիչները միասին սննդի պրոցեսորում եւ մշակել մինչեւ այնքան խորը թակած, այլ ոչ թե մածուկ:
- Տեղադրել 6 պղպեղով փաթաթիչներ միանգամից մաքուր աշխատանքային մակերեսով: Դրանք պատրաստել են նաեւ մի փոքրիկ բաժակ ջուր, պղպեղը կնքելու համար:
- Գդալ մոտավորապես 1 թեյի գդալ լցնում է յուրաքանչյուր փաթաթայի մեջտեղում: Այնուհետեւ ջրի մեջ թեքեք ձեր մատները (կամ խմորիչ խոզանակ ) եւ փաթաթանոցի դրսի բոլոր մասերում խոնավացրեք:
- Կպչունքի կողմերը բերեք լցոնման վրա եւ սեղմեք միասին կնքելու համար: Եթե դա չի կնքվում, մի փոքր ավելի ջրի հետ խոնավացրեք եզրերը: Կախված նրբաթիթեղի երկայնքով, դեկորատիվ եզրեր ստեղծելու համար (տես նկարը):
- Սահմանեք պատրաստված պտուղները եգիպտացորենի կամ ալյուրի փոշին թխվածքի վրա : Անմիջապես գոլորշու պղպեղը կամ կափարիչը եւ սառեցրեք մինչեւ 3 ժամ:
- Գոլորշի պատրաստել, բանջարեղենը դնել 15-20 րոպե տեւողությամբ բանան տերեւի ծալովի գորգով (դրանք կարող են հուզել) եւ գոլորշի բարձր ջերմության վրա, մինչեւ սունկը լավ եփվեն:
- Ծառայել սոյայի սոուսով եւ Nam Prik Pao chili սոուսով :
Տապակած պղպեղներ
Չայվիչ տապակած պղպեղի համար (goyza- կամ pot-sticker-style), սահմանեք տապակած տուփ միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ յուղ եւ կարճ տապակել շոգեխաշած պտուղները `ներքեւում եւ կողմերում շագանակագույն: Նրանք շտապում են շատ արագ, ուստի ուշադրություն դարձրեք: Այս քայլը տեւում է ընդամենը մի քանի վայրկյան, բայց դնում է հավելյալ համեղ:
Կատարեք ժամանակի առաջ
Եթե ընկերությունը պատրաստի, գոլորշու պտուղները ժամանակից շուտ: Ապա ծածկել եւ տեղադրել սառնարանում: Երբ ձեր ընկերությունը ժամանում է, կրկին շոգեք 5 րոպե բարձր ջերմության վրա եւ ծառայում: Մնացած եփած պտուղները նույնպես կարող են սառեցնել: Հալալուց առաջ, ճաշացեք եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 805 |
| Ընդհանուր ճարպ | 53 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 23 գ |
| Խոլեստերին | 126 մգ |
| Նատրիում | 1,102 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 50 գ |