Գառան, կարմիր, գազար եւ ռոզեմարի կարկուտի բաղադրատոմսը

Գառնուկը միշտ լավ մսով է, թեթեւակի շոգեխաշած կամ աղցան : Այս հեշտ Lamb Cobbler- ը գառնուկի, գազարների, կարմիր currants եւ rosemary- ի հրաշալի համադրություն է: Cobbler- ի գույները հրավիրվում են որպես հարուստ համային տեսականի:

Ինչ պետք է ստանաք

• Գառ
• 1 1/2 լ (700 գ) շոգեխաշած գառի համար
• 4 խոշոր գազար, peeled եւ կտրել մեջ chunky 1 "(2cm) օղակների
• 1 մեծ սոխ, peeled եւ կոպիտ թակած
• 1 փոքր փետուր կտրեց օղակների մեջ
• 1 լյարդի տերեւ
• 1 dessertspoon redcurrant ժելե
• 2 մեխակ սխտոր նուրբ խաշած (ըստ ցանկության)
• 2 հատ (900 մմ)
• լավ գառ կամ բուսական ֆոնդ
• 3 ճաշի գդալ Extra Virgin ձիթապտղի յուղ
• Տապակած ալյուր (3 ճաշի գդալ ալյուր խառնել պտղունկի կնիքով աղ եւ պղպեղ)
• Աղը համտեսել
• Pepper համտեսել
• Փրփրացրեք չորացրած խնկունի / թխվածք թարմ
• Կարկաչիչ / թխվածքաբլիթներ
• 8 ունց (225 գ) ինքնագնաց ալյուր
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 2 ունց (55 գ) կոշտ կարագ
• 1/4 pint (120 մլ) կաթ
• 2 ձու
• 1 թեյի գդալ չորացրած վարդազարդ
• 2 ունց (55 գ) ուժեղ Չեդեր պանիր, տորֆավորված

Ինչպես դարձնել այն

Քաբբլեր

1. Ձեթը դնել ձիթայուղի մեջ: Կաղամբը համեմված ալյուրի մեջ: Թարմացրեք միսը մինչեւ սպիտակեցրին:
2. Ավելացրեք բանջարեղենը եւ տերեւը: Տապակել 2 րոպե, անընդհատ բորբոքելով:
3. Ավելացնել կարմիր սալիկի եւ չորացրած խնկունի: Ավելացնել բաժնետոմս: Season համտեսել:
4. Միսը փոխանցեք աղցան, այնուհետեւ կպցնել եւ թխել 1 ժամ -1½ ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ միսը նուրբ է:

Կոպբլեր Topping

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 220 ° C / 425 ° F / Գազ Mark 7.

1. Ալյուրը ալյուրով աղացրեք մի մեծ գունդ: Կտրեց կարագը փոքրիկ խորանարդի մեջ: Հանիր այն ալյուրի մեջ: Մատնահետքերով փաթաթեք կարագի մեջ, մինչեւ խառնուրդը հացահատիկի նման հիշես: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Ավելացնել խնկունի եւ պանիր:
2. Կատարեք լավ խառնուրդի կենտրոնում, ծամեք ձվի եւ կաթի միասին եւ բերեք խառնուրդը դանակով: Խառնուրդը կպչուն կլինի: Հյութալի մակերեսով խմորը երկու կամ երեք անգամ խառնել մինչեւ հարթ:
3. Roll կամ pat- ի մեջ հարթ բլոկի շուրջ 21/2 սմ / 1 հաստությամբ: Կտրեք մեջ եղունգների հետ, անթափանց դանակով: Խոզանակի գագաթները ոսկեգույն մակերեսով ձուլված ձվի հետ:
4. Սմբուկները անմիջապես գոմեշի գագաթին դրեք եւ 15-20 րոպե եփել մինչեւ լավը բարձրացնեք եւ ոսկե դարչնագույն: