Համեղ, անուշահոտ սատինալ սպանախի բանալին այն է, որ սառը լինի, ոչ թե շաղ տալ, այն է, ինչ ես տեսել եմ շատ մարդկանց, երբ նրանք կարծում են, որ դրանք սուտ են: Շատ արագ եփեք այն շատ բարձր ջերմության վրա, շատ հաճախ խառնվում է այնպիսին, որ հեղուկը, որը եփում է, դուրս է գալիս անմիջապես գոլորշիանալուց, այնպես որ համը չորանում է, եւ սպանախ տերեւները պատրաստում են չոր ջերմության մեջ, ոչ թե թաց շոգին: Ծխախոտի չափից շատ բանջարեղենները քայքայվել են ցածր ջերմաստիճաններով, որոնք հանգեցնում են նուրբ տերեւների շերտը իրենց սեփական հեղուկի մեջ (որը կարող է համեղ լինել, սակայն չի հանգեցնում սատին սպանախի պայծառ բուրմունքին): Տեսեք, թե որքան հեշտ է ցածր սպանախը:
Այս բաղադրատոմսը այնքան բաղադրիչ է, ինչպիսին բաղադրատոմսը, այնպես որ ավելացրեք գումարները եւ ավելացրեք համեմունքներ, ինչպես ցանկանում եք, պարզապես համոզվեք, որ դուք միշտ օգտագործում եք թավայի մեջ, որը բավականաչափ մեծ է սպանախը շատ մակերեսային շերտով անցկացնելու համար: Աշխատում խմբաքանակներում, անհրաժեշտության դեպքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ սպանախ
- 2 ճաշի գդալ կարագ կրճատվել է փոքր կտորներով կամ
- ձիթապտղի յուղ (կամ համադրություն)
- Ծովային աղը համտեսել
- Թարմ
- կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Մանրակրկիտ մաքրեք սպանախը եւ վերցրեք այն, վնասելով տերեւները եւ հաստ բծերը:
- Տաքացրեք մի մեծ տապակ, սաթ կամ տապակ (բանալին այստեղ լայն տարածություն է) բարձր ջերմության վրա: Մի անգամ տաքացրեք կարագը եւ / կամ յուղը: Այն պետք է հալվի եւ / կամ անմիջապես ջերմացնի: Արագացրեք սպանախը եւ եփել, խառնել, մինչեւ սպանախը չթափվի: Բարձր ջերմությունը եւ բորբոքումը կօգնեն ցանկացած հեղուկին, որ սպանախը թողնում է արագ շեղում, ինչը այն է, ինչ ուզում եք խուսափել խոնավ կամ սնուցող սպանախից, երբ ասվում եւ արվում է: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ սպանախ պատրաստել, ապա ավելացրեք այն խմբաքանակների մեջ, այնպես որ, ինչպես թողնում է տերեւները, դրանք անմիջապես գոլորշիացնեն հեղուկը:
- Տեղափոխեք սպանախը սպասքի սկուտեղին կամ թիթեղներին եւ շաղ տալ աղով: Ծառայել տաք կամ ջերմ: Կիտրոնի պղպեղը վատ չէ, եթե դու բախտավոր ես, որ թարմ լիմոններ ունենաք:
Վարիացիաներ.
- Գարիկի - ավելացնել սխտորի մի նրբաթիթեղ, աղացած աղցանի մեջ, մինչեւ 30 վայրկյան առաջ ավելացնել սպանախը
- Նրբերշիկ - Կովոտի կամ կանաչ սոխի բարձրացրեք. դնում թավայի մեջ եւ եփել մոտ 1 րոպե առաջ ավելացնել սպանախ
- Bright -Drizzle մի թեյի գդալ կամ երկու balsamic քացախ առաջ ծառայել
- Nutty - Խմորեք մի ճաշի գդալ ընկույզի յուղով կամ տապակած քնջութի յուղով, նախքան ծառայելը
- Բուսական - Սփռոց, ճաշի գդալով կամ աղացած սամիթով, ծառայելու համար
- Քաղցրավենիք - Ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ փաթաթված ֆետա կամ կապույտ պանիր, վերեւում սեղանին առաջ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 103 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 244 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |