Gelato- ը իտալական պաղպաղակի ձեւ է: Սովորաբար այն ավելի ամուր է, քան ամերիկյան տարբերակը: Ծովային աղը հիանալի լրացնում է կարամելի եւ այս բաղադրատոմսում ավելացնում է շատ նուրբ աղի համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կվարտա ծանր քսուք
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ
- 10 ձվի դեղնուցներ
- 5 ունցիա շաքար
- 1/2 բաժակ կարամել
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային կրեմ `աղով:
- Առանձին ամանի մեջ խառնել ձվի դեղնուցները եւ շաքարավազը միասին գունատ դեղին:
- Դանդաղ ավելացրեք տաք սերուցք, ինչպես նաեւ ձվի դեղնուցները, չորացրեք ձվի դեղնուցները:
- Վերադարձի խառնուրդ վերադառնալով շոգին:
- Խոհարարի ցածր տեմպը եփել մինչեւ խառնուրդը մի գդալի ետեւում:
- Հանգստացեք, ավելացրեք կարամել:
- Սառեցրեք պաղպաղակի փաթեթի սառնարանով 3-5 րոպե կամ մինչեւ գալատունը հասնում է ցանկալի հետեւողականությանը:
Լուիվիլում, Կենտուկիի գլխավոր ռեստորանում, վկայություն տվեց:
(Կայք)
Ավելի համեղ Պաղպաղակ Recipes:
- Candied Bacon & Maple պաղպաղակ
- Carrot Cake պաղպաղակ
- Կոկոսի մանգոյի պաղպաղակ