Ոչ մի Ուելսյան կեսօրվա թեյը երբեւէ չի ավարտվի առանց այս համեղ մրգային թեյի հացը, որը հայտնի է որպես Բարա Բրիտ կամ, բառացիորեն, բծավոր հաց: Սա սովորական ցերեկային հրճվանք է, չնայած, անկեղծ ասած, այս պտուղը կարող է ցանկացած ժամանակ կերել, դա այնքան համեղ է:
Այս բաղադրատոմսը գալիս է Ջիլ Դեյվսի կողմից: Gilli- ն Գաֆֆի կողմից հրատարակված Welsh սննդի հայտնի «Ուելսի համեմունքներ» գրքի հեղինակն է, որը առաջադրվել է Gourmand World Book Award 2012-ի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ / 450 գրամ չորացրած մրգեր (խառը)
- 2/3 պինտ / 300 մլ: սառը թեյ
- 2 tbsp. մարմարե
- 1 ազատ տարածություն ունեցող ձու (ծեծված)
- 2 tbsp. փափուկ շագանակագույն շաքար
- 1 տ.մ.
- խառը համեմունք
- 1 լ / 450 գրամ ինքնագնաց ալյուր
- Փայլ: մեղր
Ինչպես դարձնել այն
- Ներծծում են պտուղը գիշերը թեյի մեջ:
- Հաջորդ օրը խառնել մարմարե, ձու, շաքար, համեմունք եւ ալյուր: Գդալով յուղացված 900 գ պղպեղի մեջ եւ տաք ջեռոցում 170 ° C / 325 ° F / Գազ 3, 1 ¾ ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ կենտրոնը եփում է:
- Ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք, որ վերեւը շատ չի շագանակագույն, եւ անհրաժեշտության դեպքում ծածկել փայլաթիթեղով:
- Երբ եփում եք, թողեք Բարա Բրիթը 5 րոպե կանգնել, ապա հեռացնել թիթեղից եւ տեղից սառեցման սկուտեղի վրա, խառնել մեղրը, գագաթին փայլելու համար: