Բրիտանական սալորները խանութներում միշտ էլ նշանակում են, որ ամառը ամփոփվում է մոտ: Անհրաժեշտության դեպքում պետք չէ հանգստանալ, հաճելի բաղադրատոմսերով սալորով եւ հատկապես այս կպչուն, գինեգործական եւ սալոր տորթով: Տորթը տաքացվում է տապակած տապակով, վանիլով եւ համեմված համեմված համեմված համեմունքներով եւ տապակով պատրաստված կպչուն, քաղցր սալորներով:
Տորթը պատրաստում է թեթեւ թեթեւ թեթեւ թեյի թեթեւ թեյի վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 450 գ / 1 լբ թարմ հատապտուղներ, կիսալուսին եւ կեղեւ
- 3 tbsp Demerara շաքար
- 200 գ / 7 ունց փափուկ, մուգ շագանակագույն շաքար
- 200 գ / 7 ունց կարագ, գումարած ավելորդ քսուքի համար
- 140 գ / 5 ունց Ոսկե օշարակ
- 3 միջին, ազատ տարածություն ունեցող ձու
- 200 մլ / 3/4 բաժակ կաթ
- 1/2 թեյի գդալ bicarbonate սոդա
- 285g / 10 ունց ինքնավստահող ալյուր
- 1 թեյի գդալ
- 1 տ.մ.
- խառը համեմունք
- 1 tbsp գանգի մածուկ
Ինչպես դարձնել այն
Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 180C / 160C fan / 375325 / գազ 4
Խոհարարականորեն քսել 23cm / 9 դյույմ թխվածքի թիթեղը կարագով, ապա գիծը թխելու մագաղաթով: Քաղցր թուղթը բազայի վրա եւ շաղ տալ Demerara- ի վրա: Նրբորեն տեղադրեք սալորի կիսաֆաբրիկատները տողերի մեջ, կտրեցեք կողմնակի ներքեւը,
Օգտագործելով խոշոր տոմա, շաքարավազի, կարագի եւ ոսկե օշին հալեցնում է չափավոր շոգին: Խառնել շարունակաբար խնամել շաքարը այրելու համար: Տանիքը դնել մի կողմ, մինչեւ խառնուրդը սառը լինի:
Մի անգամ սառեցրեք, ձվերը միացրեք միանգամից ծեծելով շարունակական կերպով, մի անգամ անփոփոխ, ավելացրեք կաթը եւ նորից ծեծեք:
Խառնել միասին ալյուրը, բիկարբոնատը եւ համեմունքները, ապա մաղել մեջ տորթ խառնուրդը եւ խառնել մինչեւ խառնուրդը հարթ եւ փայլուն:
Դակիչը թխկի մեջ թխել եւ թխել ջեռոցի կենտրոնում, մինչեւ որ բարձրացվեն եւ ոսկե դարչնագույն: Եթե տորթի գագաթը սկսում է շատ արագ շագանակել, ապա ջերմությունը իջեցնել: Տորթը պատրաստվում է այն ժամանակ, երբ դուք շիշը կենտրոնում տեղադրեք եւ մաքուր դուրս եք գալիս առանց խառնուրդի հետքի: Դա տեւում է մոտ 50 րոպե:
Թխել տորթին 15 րոպե զտեք թիթեղում, ապա հեռացնել եւ տեղադրեք մետաղալարով սառեցնող դարակ: Onc սառը կամ ծառայում կամ պահում է հերմետիկ անագ: Տորթը պետք է կերակրվի մի քանի օրվա ընթացքում կամ ծառայի որպես պուդինգ, կրեմի , creme fraiche կամ հարած սերուցքով:
Նշում. Այս տորթը կարելի է նաեւ պատրաստել սննդի պրոցեսոր: Հալեցեք կարագը, շաքարը եւ օշարակը, ինչպես վերեւում, ապա սառը: Շարունակեք բաղադրատոմսով, օգտագործելով սննդի պրոցեսորը: Պլատել հալված խառնուրդը պրոցեսորի մեջ, ավելացնել ձվերը եւ կաթը եւ խառնել: Գցել ալյուրի, բիսարբի եւ համեմունքների մեջ եւ նորից խառնել `հարթ, միանգամյա մի խառնուրդ ստեղծելու համար: Եփել եւ ծառայել վերը նշված բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 570 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 277 մգ |
| Նատրիում | 902 մգ |
| Ածխաջրեր | 98 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |