Ոչ մի թխվածք ավելի բրիտանական չէ, քան Բրիթենբերգի տոնածառ: Ցանկացած կեսօրին թեյ , ըստ էության, ցանկացած առիթով բերում է Battenberg տորթ եւ դիտում ժպտում է բոլոր փուլերում: Մարցիպանի հաստ շերտի մեջ սերտորեն տարբերվող վարդագույն եւ դեղին քառակուսիների մասին ինչ-որ բան հուզիչ է, որ ոչ մի տորթ չի երեւում:
Battenberg Cake- ը համարվում է պատվավոր պատվանդանի 1884 թ. Queen Victoria- ի թագուհու ամուսնության պատվին: Թեեւ այսօր շատերը Բաթենբերգյան տորթ են գնում, իրականում ավելի բարդ չեն, քան ցանկացած այլ սպունգ տորթ, ինչպես տեսնում եք այս բաղադրատոմսը: Այն այնքան զվարճալի է եւ նույնիսկ ավելի հաճելի է ուտել եւ ուրախացնել ցանկացած թեյի ժամանակացույց:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 ¼ oz կարագ (փափկեցրեց, գումարած յուղազերծման համար)
- 5 ¼ ունց շաքարավազ
- 3 խոշոր ձու (ծեծել են միասին)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 5¼ ունց ինքնուրույն ալյուրի ալյուր
- 1 ունց կաթ
- 2 կաթիլ վարդագույն սննդի գունավորում
- 2 ¾ հատ ծիրանի ջեմ (ջերմաստիճանի 2 կաթիլով տաքացվող)
- 7oz
- մարցիպան (պատրաստի գլանաձեւ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F / 200 C / Գազ 6.
- Մեծ փխրեցնող ամանի մեջ կաթն ու շաքարավազը միասին ծեծում են մինչեւ թեթեւ եւ յուղալի: Դանդաղ ավելացրեք ձվերը, շարունակելով ծեծել կարագի եւ շաքարի խառնուրդը; դիմակայել գայթակղությանը ձու ավելացնելու համար շատ արագ, խուսափելու թխվածքաբլիթից:
- Ավելացնել վանիլային խտանյութ եւ խառնել:
- Ալյուրը խառնել խմորի մեջ եւ կրկին շարունակել ծեծել մինչեւ հարթ: Տեղադրել կաթսայի կեսը մեկ այլ ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ սննդի գույնը, մինչեւ ձեր գույնը: Խառնել լավ:
- Կտտացրեք 6 "/ 15 սմ քառակուսի թխվածքաբլիթ եւ բաժանում է 2-ի վրա, տեղադրելով ալյումինե փայլաթիթեղի հաստ շերտ` կենտրոնից ներքեւ: Վրձին խառնուրդը մի կողմ դրեք, իսկ մյուսը `տորթը:
- Տեղադրեք ջեռոցում 25-30 րոպե, կամ մինչեւ տորթը ետ է գալիս, երբ քիչ է սեղմված: Հեռացրեք ջեռոցում եւ հեռացեք մետաղալարերի վրա:
- Cut յուրաքանչյուր տորթ նույն չափի, ապա կտրել յուրաքանչյուր տորթ կես երկայնքով. Վերցրեք մի վարդագույն տորթ եւ խառնել մի կողմը ջերմացնող ջեմով: Տեղադրեք դեղին կտոր կողքին, համեմ միասին միասին եւ նրբանկատորեն միացրեք:
- Խոզանակով վերին մակերեւույթը խառնել եւ տեղադրել մի կտոր դեղին տորթ վարդագույն կտորով եւ հակառակը: Խոզանակ բոլոր ծայրերը ավելի խիտով:
- Խոզանակով մարցիպանը մի քիչ ջեմով խառնել եւ փաթեթավորեք ամբողջ տորթը, թաքցնելով փետուրը: Կրճատել որեւէ ավելցուկ: Սառնարանում սառեցրեք առնվազն մեկ ժամ, հետո ծառայեք: