Ձեր ափսեի վրա զարդարված սիսեռ պյուրե նման է գարնան շունչին, անկախ նրանից, թե տարվա տարիքից ինչ եք անում: Թարմ կանաչ գույնը եւ թարմ անանուխի բույրն այն դարձնում են շատ նվերներ:
Մի մոռացեք անուշահոտ ոլոռի սիսեռի պյուրեը: Այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է թարմ կամ սառեցված այգիների յուղով եւ թարմ անանուխով , որոնք արագ եփում են եւ պյուրե կամ պիրեն: Մինչդեռ մուշկի սիսեռները չորացրած ծովախեցգետին սիսեռ են, որոնք երկարատեւ, դանդաղ եփում են սոդայի երկօքսիդով, որպեսզի ոլոռն ուտել եւ պայթել «մուշ»:
Սիսեռ պյուրեը համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը ծառայում է գրեթե բոլոր մսի եւ ձկան կերակուրներով: Այն հատկապես հաճելի է յուղոտ ձուկով, ինչպիսիք են ածխաջրածնային ձկան ձկները: Վեգետարիանական այլընտրանքի համար փորձեք տապակած ծխախոտը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ / 600 մլ ջուր
- 10 լիտր ունցիա / 300 գ այգի ոլոռ (թարմ կամ սառեցված, տես նշում)
- Կտրեք աղը
- 1/4 բաժակ թարմ անանուխ տերեւները
- Աղ եւ պղպեղ
- Լրացուցիչ: 1 ճաշի գդալ կարագ
- Լրացուցիչ: թարմ անանուխ տերեւները (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել ջուրը խոշոր տան մեջ եւ բերել եռալ: Ավելացրեք ոլոռը, աղը եւ անանուխը եւ բերեք եռացրած: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ, մինչեւ ոլոռները նուրբ են, մոտ 5 րոպե:
- Անջատեք ոլոռը եւ օգտագործեք սուզվող բլենդեր, շտապեք ոլոռն ու անանուխը, հարթ մածուկ պատրաստելու համար: Եթե դուք չունեք ընկղմման բլենդեր, օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ փոխեք սիսեռով սիսեռը:
- Համտեսել համեմունք եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
- Դուք կարող եք օգտագործել ոլոռը կոպիտ մոխրագույն ձեւով, բայց եթե ուզում եք, որ շատ լավ, հարթ մանուշակ, խառնել հրաշալի մազի միջոցով:
- Ակտիվացրեք օպտիկալ կարագի եւ տապակած անանուխի տերեւները, մինչեւ որ բոլոր կարագը հալված է եւ ներառում է մրգերի մեջ:
- Ծառայել գավաթով տապակել ջերմ ձեր սիրած միսը կամ ձկան կերակուրը:
Նշում. Ապխտած պղպեղը լավ կլինի սառեցնել, բայց մեկ ամսվա ընթացքում օգտագործել:
Ինչ Peas կօգտագործի
Նոր պտուղի սեզոնը կարճ է Բրիտանիայում եւ Իռլանդիայում (սովորաբար մայիսից մինչեւ հոկտեմբեր), որպեսզի դրանք առավելագույնը հասցնեք, մինչդեռ դուք կարող եք մի փոքր ավելի երկար վերցնել, քանի որ դրանք պետք է թալանվեն:
Սեզոնի սահմաններից դուրս օգտագործեք սառեցված ոլոռները, քանի որ դրանք նաեւ հաճելի փուչիկ են եւ շատ ավելի արագ են օգտագործվում:
Վարիացիաներ
- Ավելացված բուրմունքով եփել ոլոռը բանջարեղենի կամ հավի ֆոնդի մեջ, այլ ոչ թե պարզ ջրի մեջ:
- Փորձեք այլ խոտաբույսերի հետ, ոչ միայն անանուխ, թեեւ դա, իհարկե, դասական է: Tarragon- ը կամ ձմեռային ճարպը նույնպես լավ են աշխատում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 84 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 81 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |