01-ը 05-ից
8 Կատարյալ Կլասիկ Սպունգ Տորթ պատրաստելու լավագույն խորհուրդները
Վիկտորիա Սպունգ Հարսանեկան տորթ. Ջոն Philpott Photography / Getty Images Տորթերի պատրաստումը եւ թխելը բրիտանական եւ իռլանդական սննդամթերքի յուրահատուկ մասն են: Մենք խայտառակ հացթուխներ ենք եւ խիստ մրցունակ մեր տորթերի թեթեւության մասին: Մի փետուր լույսի սպունգ տորթ պատրաստելը միշտ եղել է լավ հացթուխ լինելու նշան: Սա շատ առասպելներ է ստեղծել սպունգային տորթ պատրաստելու շուրջ, որի վախը շատ քիչ է, քան կատարյալ դնելու շատերը: Եկեք հեռացնենք այդ առասպելները, դարձնելով փետուրի լույսի սպունգը հեշտ, ընդամենը մի քանի պարզ եւ հեշտ խորհուրդներ:
02-ից 05-ը
Նախապատրաստումը կատարյալ Sponge Cake կատարելու բանալի է
Դեյվ Քինգը Dorling Kindersley / Getty Images Նախքան սկսեք որեւէ խառնուրդ, կշռեք տորթի բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի երբ դուք սկսեք խառնել, կկարողանաք արագ աշխատել: Աշխատանքն արագորեն խոչընդոտում է տորթի խառնուրդը կամ հակառակը, թողնելով տորթային խառնուրդը, մինչդեռ կշռում եք ինչ-որ բան: Եթե տորթ խառնուրդը երկար կանգնած է, տորթը սկսում է կորցնել օդը:
The tins պետք է greased, եւ ստորին հատված է թխում մագաղաթ. Եթե դուք դա նախօրոք արեք, ապա միանգամից տորթը խառնելուց հետո կարելի է լցնել տուփերը: Պակաս ձգումը նշանակում է թեթեւ տորթ:
Միշտ նախապես ջեռուցեք ջեռոցը, մինչեւ վերը նշված պատճառները: Բացի այդ, կազմակերպեք դարակները նախօրոք `ամենաշատ սպունգ տորթերը , որոնք պետք է լինեն ջեռոցի մեջ (եթե դուք ունեք գերժամանակակից ջերմային վառարան, որը պնդում է, որ տորթերը կարող են պատրաստվել ջեռոցում ցանկացած վայրում):
03-ից 05-ը
Բաղադրիչ ջերմաստիճանը կարեւոր է կատարյալ Sponge Cake- ի համար
Dorling Kindersley: Kristan Raines / Getty Images Համոզվեք, որ ձեր բաղադրիչները գտնվում են սենյակային ջերմաստիճանում: Սառը ձվերը չեն քամում հեշտությամբ եւ միեւնույն օդի ծավալը չեն պահում որպես մի փոքր ջերմ ձու:
Չնայած տորթ բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, ապա կարագը կամ թխում տարածությունը օգտագործում եք, նույնիսկ ավելի տաք, բայց ոչ տաք : Քաղցրը պետք է փափուկ լինի, բայց շարունակում է անցկացնել միասին: Եթե կարագը կամ տարածումը շատ փափուկ է, այն դառնում է յուղոտ եւ արդյունքում տորթը ծանր եւ խիտ է: Եթե կարագը շատ ցուրտ է, շատ երկար է տեւում շաքարավազի եւ ձվի մեջ ներգրավելը եւ կարող է առաջացնել ավելի խառնուրդ, որն իր հերթին նշանակում է ծանր տորթ:
04-ից 05-ը
Ուրախ հացթուխներ, թարմ եւ ձու եւ ձուլված ալյուր `կատարյալ սպունգի համար
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Միշտ ալյուրը տորթային խառնուրդի մեջ մանրացնել, կամ խմորիչի փոշին խառնել ալյուրով, ապա վերացնել: Sifting ավելացնում է օդ եւ դրանով իսկ թեթեւություն տորթի խառնուրդին: Օգտագործեք տորթի ալյուրը, եթե առկա է, տորթ ալյուրը ձգտում է ավելի խորը հացահատիկ բերել, հանգեցնելով ավելի թեթեւ տորթ: Եթե դուք կարող եք գտնել տորթի ալյուր, ապա վերը նշված սեղմումով:
Միշտ օգտագործեք հնարավոր ամենալավ ձվերը: Ֆաշի ձվերի սպիտակները կթռնեն օդի թշվառության մեջ, մինչդեռ ձվերը ձգտում են միասին անցկացնել: Երբ ձվերը եւ շաքարավազը միասին կախում են, շոշափում են մինչեւ խառնուրդը գրեթե սպիտակ: Սա ցույց է տալիս, որ կա խառնուրդի մեջ ներգրավված լավ քանակությամբ օդի:
Երջանիկ թխվածքաբլիթը միշտ պատրաստում է թեթեւ տորթ: Ընտանեկան, ընկերների համար տորթ պատրաստելը կամ մի բաժակ թեյի հետ վայելելն այնքան հաճելի գործընթաց է:
05-ից 05-ը
10 Վերեւ Recipes Օգտագործելով ավանդական Սպունգ Cake
Heidi Coppock-Beard / Getty Images- ը Ահա իմ սիրած 10 բաղադրատոմսը բոլորն օգտագործում են որպես ավանդական սպունգ տորթ, որպես հիմք: Զգուշացեք, չնայած նրանք բոլորը չեն «տորթեր», բայց կիրառվում են նույն կանոնները: Շվեյցարական Roll մեկին:
- Classic Victoria Sponge տորթ
- Strawberry եւ Cream Sponge Cake Recipe
- Հեշտ շոկոլադե տորթ բաղադրատոմսը. Kathleen- ի շոկոլադե տորթը
- Շոկոլադե եւ սերուցք շվեյցարական ռոլլի բաղադրատոմս
- Լավագույն բրիտանացի բատենբերգյան տորթ բաղադրատոմսը
- Քաղցր Lemon Cake
- All-In-One Carrot Cake եւ Pistachio Cream Recipe- ը
- Խորոված սուրճի տորթ
- Շոկոլադե գավաթ տորթեր
- Երեց Բլիցի Cupcake Recipe