Ամառվա համար առավել թարմացնող խմիչքներից մեկը ծաղկամանն է : Այս բաղադրատոմսն արագ է, հեշտ է, եւ մեծ պատրվակ է երկար զբոսանքի հավաքելու ծաղիկներ:
The elderflower սեզոնը կարճատեւ մայիսին մինչեւ հուլիսի կեսերին, եթե դուք ապրում եք հյուսիսում կամ Շոտլանդիայում: Խիտ ծաղիկները հիանալի, զովացուցիչ ըմպելիք են դարձնում, որը պահվում է ստերիլիզացված շշերով, մի քանի շաբաթ:
Նախազգուշացնող խոսք, եթե դուք դուրս եք եկել հավաքածուից, համոզվեք, որ դուք ունեք թույլտվություն ընտրելու համար եւ երբեք ճանապարհային ծառերի ծառերից ծաղիկներ չեն վերցնում, քանի որ դրանք կարող են վնասվել գազի հրդեհների հետ:
Թեեւ ջերմեռանդը զովացուցիչ ըմպելիք է դարձնում, այն նաեւ օգտակար է շատ այլ բաղադրատոմսերում :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2.25 ֆունտ / 1 կգ շաքար
- 6 բաժակ / 1.5 լիտր եռացող ջուր
- 4 միջին լիմոն (լվացված)
- 2 ունցիա / 55 գ կիտրոնաթթու (մատչելի է ցանկացած դեղատան դիմացից)
- 30 խոշոր ծաղկապատ գլուխներ (թափահարում են ցանկացած միջատների հեռացման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել շաքարավազը մի մեծ կաթսա / պարկուճում կամ մեծ Pyrex ամանի մեջ: Լցնել եռացող ջուրը եւ խառնել, մինչեւ բոլոր շաքարը լուծարվի եւ թող թունդ լինի:
- Գրգռեք լիմոնի խառնուրդը մի նուրբ շերտով եւ ավելացնել շաքարավազը:
- Կիտրոնի կտորները հաստ շերտով խառնել եւ ավելացնել ջուրը:
- Ավելացնել կիտրոնաթթուն եւ խառնել:
- Վերջապես, ծաղկի գլուխները ավելացրեք ջրի մեջ եւ կրկին ակտիվացրեք:
- Մաքուր շորով ծածկել եւ կտրել 48 ժամ:
- Լարվածեք մաքուր բարակ մուսլինի շերտով մաքուր ամանի մեջ:
- Օգտագործելով ձագար, լրացրեք ստերիլիզացված ապակե շշեր (տես ներքեւում նշում): Կնքումը եւ պահպանելը մի քանի շաբաթվա ընթացքում սառը, մութ տեղում (ոչ սառնարան) կամ ջրի բաղնիքում պահելու համար պահպանելու ավելի երկար պահեստ: Մեկ այլ տարբերակ `սառեցնել պլաստիկ շշերի մեջ:
- Շիշը բացելուց հետո այն պետք է պահվի սառնարանում:
Խորհուրդ է տրվում ջերմային կամ զովացուցիչ ջուրով զովացուցիչ ըմպելիքներով կամ օգտագործվում է որպես պաղպաղակ, պտղատու հիմարներ (պիրենված պտուղ, հարած սերուցքով խառնված) եւ այլ բաղադրատոմսեր:
Ինչպես շերտերի ստերիլիզացումը
Ապակե շշերի ստերիլիզացման համար , լվանալ աման լվացող մեքենայի մեջ կամ տեղադրել մի միջին տաք ջեռոցում (300 F / 150 C), մինչեւ շշերը ջերմացվեն, բայց ոչ կարմիր տաք: Խնամքով զբաղվել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 135 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |