Այս շոգեխաշած գառան պանիրները պատրաստվում են համեղ կարմիր գինու արգանակով, թակած բանջարեղենով: Գառան ծառերը սնուցվում են թակած բանջարեղենով, ապա դրանք պատրաստվում են ջեռոցում `համեղ արգանակով:
Ծառայել գառան շների հետ, այս զարմանահրաշ լույսի սխտորի պյուրեով կարտոֆիլով եւ Հարավային կանաչ լոբի կամ անգլերեն սիսեռով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 խոշոր սոխ, խիստ թակած
- 1 նրբաթթու նեխուր, խիստ թակած
- 1 միջին գազար, խիստ թակած
- 4 մեխակ սխտոր, կտրտած
- 4 գառան շանկեր
- աղի աղը եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղը
- 1 բաժակ չոր կարմիր գինի
- 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 բաժակ հավի արգանակ
- 1 բաժակ տավարի արգանակ
- 1/4 բաժակ խնձորի քացախ
- 4 թարմ քերուկի բորբոս
- 1 լյարդի տերեւ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռոց է 325 F.
- Մի մեծ թխվածք կամ հոլանդական վառարանում 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ 1 ճաշի գդալ կարագով տաքացրեք: Ավելացնել թակած սոխ, նեխուր եւ գազար: Եփել, խառնել մինչեւ սոխը փափկեց:
- Ավելացնել սխտոր եւ եփել, խառնել, 2 րոպե ավելի: Հեռացնել մի մեծ թխում տապ, խաշած գդալ կամ հոլանդական վառարան: Թեյի մեջ ավելացրեք եւս 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Կաղամբի շանկերին աղ ու պղպեղով ցանել. մոտավորապես 8 րոպե ջերմաստիճանում միջին ջերմության վրա, դարձնելով դեպի բոլոր կողմերը:
- Ավելացնել հոլանդական վառարանում կամ թխել թակած բանջարեղենով: Նույն քերիչով, կարմիր գինիով վառել: 2 րոպե սառեցրեք:
- Ավելացնել տոմատի մածուկ, հավի արգանակ, տավարի սուր եւ քացախ: Բաղադրություն բերեք: Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ 5 րոպե: Թխել գառան ծառերի վրա եւ ավելացնել թարմ քերել եւ տերեւի տերեւը:
- Կափարիչը համեմեք եւ թխեք 1 1/2 ժամ: Հեռացնել փայլաթիթեղը կամ կափարիչը եւ շարունակել թխել 2-ից 2 1/2 ժամ երկարությամբ, երբեմն շիշերը դարձնելով: Գառան պետք է լինի շատ նուրբ:
- Ծառայել պյուրեով կարտոֆիլով եւ ձեր սիրած շոգեխաշած բանջարեղենով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1039 |
| Ընդհանուր ճարպ | 66 գ |
| Հագեցած ճարպ | 26 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 265 մգ |
| Նատրիում | 842 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 74 գ |