Starbucks- ում փոքրիկ, քաղցր քաղցրավենիք վանիլային լոբի սթեյքներում նման բան չկա: Նրանք բավականաչափ փոքր են, որտեղ ես չեմ մեղավոր զգում նրանց ուտում, եւ նրանք այնքան համեղ են, որ ամենից շատ արժե կալորիաներ:
Որն է ավելի լավը, որ ձեր տանը ցողում է ձեր բերանը: Scone բաղադրատոմսը գերծանրքաշային պարզ է եւ պահանջում է շատ քիչ խառնուրդ եւ պատրաստուկ: Այն թխում է արագ, եւ փայլը պարզապես պահանջում է արագ արձագանք:
Նրանք կատարյալ բուժում են գեղեցիկ փոքրիկ թեյի կամ ճաշի համար: Շատ հեշտ է կրկնապատկել բաղադրատոմսը մեծ բազմություն պատրաստելու համար: Նրանք կարող են նաեւ ժամանակից շուտ կատարել եւ սառեցվել մինչեւ անհրաժեշտությունը: Սառնարանն օգնում է պահպանել իրենց նուրբ հյուսվածքները եւ պահում դրանք գերազանց թարմություն:
Ես փոփոխել եմ այս սկone բաղադրատոմսը Stuck on Sweet.com- ում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 բաժակ ալյուր (unbleached)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 խոշոր ձու
- 1/2 բաժակ ամբողջական կաթ (կամ կես եւ կես)
- 1 ճաշի վանիլի մզվածք (մաքուր)
- 3/4 բաժակ կարագ (սառը, խորանարդ)
- 1 1/2 բաժակ փոշի շաքար
- 2 ճաշի գդալով ամբողջական կաթ
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- 1/2 վանիլային լոբի (պառակտում եւ քերծվածքներ, կարող է նաեւ փոխարինել վանիլային լոբի մածուկ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարանը մինչեւ 425 աստիճան:
- Միացրեք ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը եւ շաքարավազը ձեր խառնիչի գավաթում, օգտագործելով թիակային հավելվածը: Այն կարող է նաեւ խառնել խոշոր եղջերավոր անասունի խմորիչով:
- Ավելացնել կարագը չոր բաղադրիչներին: Ակտիվանալ մինչեւ խառնուրդը կոկիկ փշրանքներ հիշեցնի: Դա լավ է, եթե կան կարագի խոշոր կտորներ, որոնք դեռեւս խառնված են խմորին: Սա խմոր կտա, դա գեղեցիկ հյուսվածք է:
- Հատկացնել միասին ձվի, կաթի եւ վանիլի հատիկի առանձին ամանի մեջ: Աստիճանաբար ավելացրեք խոնավ խառնուրդը չոր խառնուրդին, իսկ խառնիչը ցածր է: Նուրբ խառնել մինչեւ բոլոր խոնավ խառնուրդները ներառված լինեն: Խմորը պետք է փոքր-ինչ թաց լինի, բայց ոչ կպչուն:
- Բաժնեցնել խառնուրդը 3 փոքր գնդակներ: Նրբորեն գլորում են գնդերը եւ հարթեցնում դրանք սկավառակներով: Կտրեք սկավառակները 8 բաժիններում (մտածեք կարկանդակ ձեւավորող): Տեղադրեք յուրաքանչյուր պատյան մագաղաթով պատրաստված թխում թերթիկի վրա:
- Թխել 10-12 րոպեով կամ մինչեւ եզրերին չնկատել: Տեղափոխեք սալիկներն սառեցնող դարակով եւ թույլ տվեք, որ դրանք լիովին թարմացվեն:
- Խառնել միասին փոշի շաքարավազը, հալված կարագը եւ 2 կաթնաշաքարը: Ավելացնել վանիլ լոբի սերմերը եւ խառնել մինչեւ համակցված: Փայլը շատ հաստ է, բայց դեռեւս տարածելի է:
- Երբ սալիկներն ամբողջովին սառեցված են, նրանցից յուրաքանչյուրի գագաթին մեկ թեյի գդալ փխրեց: Թույլ տալ փայլը ամրացնելուց առաջ պահելը: Նրանք կարող են նաեւ սառեցվել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 151 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 56 մգ |
| Նատրիում | 138 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |