Յոգուրտը, այս անսովոր սարդերի բաղադրատոմսով, ստիպում է դրանք զարգացնել փխրուն հյուսվածք, ոսկե չամիչները կամ սուլթանաները `ավելացնելով քաղցրություն: Այլ համային տեսականիով ավելացրեք այլ չոր մրգեր: Չորացրած կեռասը, չորացրած լոռամրգերը, մուգ չամիչները, չորացրած հապալասները, թակած տարեթիվերը եւ Zante currants- ը բոլորն էլ կստանան նոր ճաշակ, նախնական բաղադրատոմսով: Կամ թակած պեկանները, ընկույզները կամ նուշները ավելացնել, կամ միայնակ կամ չորացրած չորացրած պտուղներով:
Այս բաղադրատոմսը հրաշալի է Evelyn Rose- ի կողմից «The New Complete International Jewish Cookbook» - ը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարների համար.
- 2 բաժակ համատարած ալյուր (կամ բարակ ցորենի ալյուր)
- 2 թեյի գդալ
- փխրեցուցիչ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ (ոսկե հատիկավոր, գումարած լրացուցիչ `ցնցուղի համար)
- 1/4 բաժակ կարագ (կտրեց փոքր կտորներով)
- Լրացուցիչ: 1/2 բաժակ սուլթան (ոսկե չամիչ)
- 3/4 բաժակ յոգուրտ (բնական կամ հունական յոգուրտ կամ սմետանա, գումարած խոզանակի համար հավելյալ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 F.
- Խմորի թերթը սիլիկոնով կամ մագաղաթյա թղթով:
- Միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը , աղը եւ շաքարը:
- Կիտրոնի կրեմը խառնուրդը ներծծվում է, մինչեւ այն նման է խիտ փշրանքներին: (Դա կարելի է անել սննդի պրոցեսորում կամ խառնիչի մեջ օգտագործվող զարկերակի գործողությամբ):
- Միացրեք խառնուրդը մի սափոր եւ սառցադաշտում :
- Կատարեք լավ կենտրոնում եւ ավելացրեք մածուն :
- Դանակով խառնել փափուկ, ոչ կպչուն խմոր:
- Անջատեք խմորը մի քիչ թեթեւ չորացրած տախտակի վրա եւ խոնավացրեք ներքեւում 30 վայրկյան:
- Խմորը խառնել 1/2 դյույմ հաստությամբ եւ կտրել այն 10-12 աստիճանով, ալյուրով լցված խմորեղեն կամ տապակած դանակ:
- Տեղադրեք խմորեղենը թխում թերթիկի վրա եւ խոզանակով մածունի կամ սմետանայի հետ:
- Ցնցուղները գցել շաքարով եւ թխել 12-15 րոպե, կամ մինչեւ սթեյքները սկսում են գագաթին շագանակագույն:
- Ջեռուցեք ջերմ, ուղղակիորեն ջեռոցում կամ սառը: Դուք կարող եք սառեցնել յոգուրտ սալիկները մինչեւ երեք ամիս:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Համարյա ավանդի համար ծառայել այս մածունի սոուսները, հյուսված սերուցքով, ջեմով կամ պահածոներով եւ թեյով: Սա մաս է կազմում կեսօրվա կեսօրվա թեյի ցանկի ամբողջ Մեծ Բրիտանիայում, ինչպես դա եղել է սերունդների համար: Եթե դուք չեք հայտնվում այնպիսի խորտիկների մեջ, ժամը 16: 00-ին, եւ ինչ ամերիկացին է, այս համեղ մածունի սոուսները նախաճաշի համար ունեն կամ հյուսված սերուցքով, եթե ուզում եք գնալ իսկական երթուղին կամ կարագ: Մեղրերը լավ կլիներ, բայց այդ բաղադրատոմսի պտուղը իսկապես համապատասխանում է այդ օրինագծին: Գնալ եւ այդ թեյը, գուցե, իռլանդական կամ անգլիական նախաճաշը, բայց եթե դուք իսկապես սիրում եք սուրճը, գնացեք դրա համար: Մի շեղվեք միմյանցից: Սա Ամերիկան է, վերջիվերջո:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 89 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 12 մգ |
| Նատրիում | 206 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |