Այս scalloped կարտոֆիլի բաղադրատոմսով, կարտոֆիլը մի փոքր եփում է արագ թխում. Քաղցր պանրի սոուսը ընդամենը մի քանի րոպե տեւում է պատրաստել եւ կարող է պատրաստվել կամ առանց շիվերի: Օգտագործեք մաղադանոս սոուսում, եթե նախընտրում եք, կամ սաթ 3-ից 4 ճաշի գդալ կտրատած կանաչ սոխով, նախքան սխտորն ու ալյուրը ավելացնելը:
Ես կարտոֆիլ եմ անում չեդդեր պանրի հետ, բայց դուք կարող եք օգտագործել cheddar jack խառնուրդ կամ չեդդերների եւ ամերիկյան պանրի խառնուրդ: Տեսեք խորհուրդներն ու տատանումները, ավելի շատ գաղափարների եւ փոխարինումների համար:
Ծառայել այս հեշտ կծու կարտոֆիլը խոզի կոտլետով, տապակած տապակով կամ պարզապես միս կամ հավի ճաշատեսակով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 - ից 2 ֆունտ կարտոֆիլ, փռված եւ կտրտած 1/4 դյույմ շերտ
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 1 մեխակ սխտոր, աղացած
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 2 1/2 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ թարմ թակած թարմ շիվեր, ընտրովի
- աղ եւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
Թեթեւ կարագ 2 կվարտա թխում ուտեստ:
Մի միջին կաթսայում կարտոֆիլ ջրի հետ: Բերեք մի եռանիչ. ծածկել, նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր եւ շարունակել եռացող 5 րոպե: Կարտոֆիլը փոխանցեք քամոց, որպեսզի քամեք:
Նույն կաթսայում ջերմացնում է կարագը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սխտոր եւ թող պատրաստել մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել ալյուրը եւ խառնել մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդը: Խոհարար, խառնիչ, 2 րոպե, ալյուրը եփելու համար:
Աստիճանաբար ակտիվանալ կաթի մեջ եւ շարունակել խոհարարություն, խառնել, մինչեւ խիտանալ: Խառնել պանրով, շիվերով (կամ օգտագործել մաղադանոս), եւ աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Խառնել կարտոֆիլը կարագով պատրաստված կերակուրի մեջ: Նուրբ խառնել պանրային սոուսում: Թխել 20-30 րոպե, մինչեւ տաք եւ փխրուն:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել մինչեւ 1 բաժակ շոգեխաշած խոզապուխտ `սոուսով:
- Թարմացրեք լրացուցիչ շերտավորված պանիրը մինչեւ կարտոֆիլի գագաթին խառնել: Թխել, մինչեւ ծխելը հալեց կամ ավելացրեց վառարանը պղպեղի շագանակագույն պաստառի վրա:
- Au gratin կարտոֆիլի համար, գցեք 1 բաժակ փափուկ հացի փշրանքներով 2 ճաշի գդալ հալված կարագ: Մինչեւ ջեռոցում մտնեք կարտոֆիլի վրա ցանել:
- Սոխ 1/2 բաժակ թակած սոխ եւ 1/4 բաժակ կաթնաշոռ կանաչ պղպեղ կարագի մեջ: Ավելացնել սխտոր եւ եփել մոտ 30 վայրկյան: Ավելացնել ալյուր եւ շարունակել բաղադրատոմսով:
- Օգտագործեք կես Gruyere պանիրը բաղադրատոմսով չեդդերով կամ օգտագործեք ամերիկյան պանիրը չեդդերի հետ:
- Հաստ սոուսի համար օգտագործեք 4 ճաշի գդալ կարագ եւ 4 ճաշի գդալ ալյուր:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Կաթնաշոռով աղացած կարտոֆիլ խոզապուխտով
Կլասիկ Au Gratin կարտոֆիլով պանրով
Crock Pot Պատրաստված կարտոֆիլ պանրով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 477 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 66 մգ |
| Նատրիում | 611 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |