Այս դանդաղ կաթսայատուն կախարդական կարտոֆիլը գերազանց է, որպեսզի չեդդեր պանիրն ու պարզ համեմունքները: Բաղադրատոմսը հայտնի է իր նախապատրաստման հեշտությամբ եւ մեծ համով, եւ այն կերակրատեսակ է, որը վստահորեն կրկին ու կրկին պատրաստում է: Պատկերացրած կարտոֆիլները կտրտված էին, բայց կարտոֆիլները նույնպես լավ էին:
Ճաշատեսակը գերազանց ընտրություն է ծանր օրերի ճաշի համար: Այն փաստը, որ կողմնակի ճաշատեսակը չի մնում սալոր կամ փայտի տարածություն, այլ մեծ առավելություն է, հատկապես, եթե դուք աշխատում եք մեծ ճաշի կամ տոնական տոնի առթիվ:
Շատ բաներ կան, որոնք դուք կարող եք անել տարբեր բաղադրատոմսեր բաղադրատոմսով: Լույսի սխտորի համը, շաքարավազը կախելուց առաջ կաթսայի կողմերից եւ ներքեւից սառեցրած կեղեւից փաթաթված եւ կտրտած խառնուրդը: Կամ, մեղմ սոխի համը ավելացնել, նախքան ալյուրը ավելացնելը եւ սոուսը պատրաստելուց առաջ կաթսայի մեջ մի քանի ճաշի գդալով կաթնաշոռ կամ թթվասեր սոխ: Որոշ բեկոններ, շաքարավազ, կամ մի քանի ճաշի գդալ թարմ թակած խոտաբույսեր կարող են ավելացվել նաեւ լրացուցիչ բուրմունք եւ գույն: Ավելի հարուստ սոուսով կաթի փոխարեն կես կես օգտագործիր: Հնարավորությունները կարծես անսահման են:
Զարդարել կարտոֆիլը որոշ լրացուցիչ շերտավորված չեդդեր պանիրով կամ հարստացված թարմ մաղադանոսով կամ շիվերով `գրավիչ ներկայացման համար: Տեսեք խորհուրդներ, թե ինչպես կարելի է ավարտել ճաշատեսակը ճաշարանում, հացահատիկի ծածկով:
Բաղադրատոմսը կազմում է 4 կիտրոն, եւ դա հեշտությամբ կարելի է մեծ ընտանիքի կամ potluck ընթրիքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 միջին կարտոֆիլ (մոտ 1 1/2-ից 2 ֆունտ)
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ
- 1/8 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 1 1/2 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ շերտավորված չեդդեր պանիր (գումարած ավելի շատ զարդարի համար, եթե ցանկանաք)
- Լրացուցիչ: թարմ թակած մաղադանոս կամ շիվեր
Ինչպես դարձնել այն
- Շատ սերուցք է դանդաղ կաթսա վառարանների ներդիրի ներքեւի եւ կողմերի վրա:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտորացրեք դրանք 1/4 դյույմ թռիչքներով: Այլապես, կտրեք դրանք 1/4-դյույմանոց զառերով: Անջատեք կարտոֆիլը կարագի խնկաման:
- Միացրեք 3 կարագի կարագի կաթսայում միջին ցածր ջերմության վրա: Երբ կարագը հալվել է, ավելացնել ալյուրը, աղը եւ պղպեղը: Խոհարար, անընդհատ խառնելով, 2 րոպե: Աստիճանաբար կաթում կաթում: Ջերմություն եւ խառնուրդը այնքան փափուկ եւ խտացրեց: Ավելացնել շերտավորված պանիր եւ շարունակել խոհարարություն, հուզիչ, մինչեւ պանիրը հալված:
- Պանրի սոուսը լցնել կարտոֆիլի վրա:
- Կափարիչը ծածկել եւ եփել կարտոֆիլը ցածր 5-ից 7 ժամվա ընթացքում, խառնելով մեկ կամ երկու անգամ կերակրման ժամանակ, պանրի սոուսով ծածկված կարտոֆիլը պահպանելու համար: Եթե ցանկանաք, ապա ավելացրեք լրացուցիչ պանիրը կարտոֆիլի գագաթին եւ շարունակեք պատրաստել այն, մինչեւ այն հալեց:
- Տեղափոխեք կարտոֆիլը եւ սոուսը սպասքի գավաթին եւ զարդարեք թակած մաղադանոսով կամ շիվերով, եթե ցանկանաք:
Խորհուրդներ
Դարձրեք այն Casserole- ի համար: Թարմ շոգեխաշած տապակած գորգի տեսքով, փոխանցեք պատրաստի կարտոֆիլի խառնուրդը որպես թխվածքաբլիթ: Միացրեք 1 բաժակ փափուկ թարմ կաթսաներ `2 ճաշի հալված կարագով : Թարթիչները կտրատել կարտոֆիլի վրա եւ թխել նախապես պատրաստված 425 F վառարանում մոտավորապես 10-15 րոպե կամ մինչեւ browned:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 649 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 92 մգ |
| Նատրիում | 1,393 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |