Այս համեղ, շոռակարկանդակ գարեջուրը հիանալի միջոց է ծաղկակաղամբ վայելելու համար, եւ դա հրաշալի ընթրիք է ցանկացած կերակուրի, առօրյա ընթրիքներից մինչեւ տոնական տոներին:
Հացահատիկի խառնաշփոթը ավելացնում է խրթխրթան եւ բորբոքային բուրմունք, սակայն կարող եք թողնել այն կամ ավելացնել ցորենի նուշը ցածր կարբասսեռի համար:
Տարրը մի քիչ բաժակ գոլորշի շրմված գազարով, ծաղկակաղամբի հետ միասին, կամ օգտագործեք բրոշոլի բաժինը կոկտեյլում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր գդալ ծաղկակաղամբ, մոտ 1 1/2 - ից 2 ֆունտ, կտրված ծաղիկներով
- Սոուս
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 բաժակ կաթ
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 1 1/2 բաժակ (6 ունցիա) Չեդեր պանիր, մեղմ կամ սուր
- Հավաքածու
- 1 բաժակ
- փափուկ թարմ հացի փշրանքներ
- 1 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս, ըստ ցանկության
- 1/2 թեյի գդալ աղացած պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ հալված կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Թարմացրեք կամ գոլորշու ծաղկակաղամբ մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, մինչեւ տաք եղիր, մոտավորապես 6-ից 8 րոպե: Մաքրել եւ մի կողմ դնել:
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Կիրառել 2 կվարտա թխում ուտեստ:
- Ներառեք 4 ճաշի գդալ կարագի մի մեծ կաթսայում: Տեղադրում կաթսա միջին ջերմության վրա եւ եփել, խառնել, մինչեւ կարագը հալեց: Ավելացնել ալյուրը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Եփել, անընդհատ խառնելով, 2 րոպե: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Աստիճանաբար ավելացնել կաթը, ալյուրի եւ կարագի խառնուրդի մեջ: Շարունակեք պատրաստել սոուս, խառնել, մինչեւ խիտ եւ փխրուն: Ավելացնել մանանեխի եւ պանրի եւ շարունակել խոհարարություն, հուզիչ, մինչեւ պանիրը հալեց:
- Դդեցած ծաղկակաղամբը սոուսին ավելացրեք եւ խառնեք խառնել: Գդալ ծաղկակաղամբ եւ պանրի խառնուրդ պատրաստված թխում ուտեստի մեջ:
- Միավորել փափուկ հացի փշրանքները մաղադանոսով, պղպեղով եւ 2 ճաշի գդալով հալված կարագով. շտապել խառնել: Ծաղկակաղամբի խառնուրդի վրա փրփրացրեք:
- Թխել 15-20 րոպե, կամ մինչեւ աղցան փխրուն եւ ծխելը թույլ թույլ է:
Ծառայում է 6:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ավելացնել պղպեղ կեյեն պղպեղ պանրի սոուսով:
- Ավելի հարուստ սոուսի համար օգտագործեք թեթեւ քսուք կամ կիսով չափ:
- Օգտագործեք ծաղկակաղամբի փոքր գլուխը եւ ավելացրեք 2-ից 3 գավաթ թեթեւ շոգեխաշած բրոկկոլի ֆլորտեր բրոկկոլիի ֆլորտերի համար ծաղկակաղամբ եւ պանրի խառնուրդ:
- Նյութի մանր թակած ընկույզ կամ պեկաններ ավելացնել հացահատիկի խառնուրդին:
- Փոխարինեք հացահատիկի կեղեւը 1/2 բաժակ տապակած սղոցված նուշով: Նուշը տապակելու համար, դրանք տարածեք չոր քերծվածքով եւ պատրաստեք միջին ջերմության մեջ, անընդհատ խառնելով, մինչեւ դրանք չնվաճվեն եւ անուշաբույր:
- Խնկացրած նուշի խառնուրդի համար, 1/2 բաժակ սիլվերացված նուշը միկրոալիքային վառարանով ապահովված ճաշատեսակով կարագի 1 բաժակ ճաշի գդալով: Միկրոալիքային վառարանը եւ կարագը մոտավորապես 3 րոպե 100% հզորության վրա, հաճախ բորբոքվում:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
- Խորոված ծաղկակաղամբ `Cheddar Sauce- ի հետ
- Ծաղկակաղամբ եւ երշիկի տապակած խնձորի պանրով
- Աղացած ծաղկակաղամբ եւ քվինո աղցան
- Curry Roasted ծաղկակաղամբ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 576 |
| Ընդհանուր ճարպ | 38 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 99 մգ |
| Նատրիում | 1,070 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 23 գ |