Այս կտրտած սոխը խորոված է բալզամիկ սոուսով: Ծառայել դրանք, քանի որ դրանք լինում են կամ օգտագործվում են այս սոխով ցանկացած բաղադրատոմսով, որը կոչ է անում նրանց: Նրանք, իրոք, հաճոյախոսում են խորոված համբուրգեր կամ սթեյք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ (900 գ) կարմիր սոխ
- 1/2 բաժակ (120 մլ) թարմ մաղադանոս (թակած)
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) բալզամիկ քացախ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 թեյի գդալ (7.5 մլ) թարմ խնկունի (թակած)
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
- Dash աղ
- Dash պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Ջերմային քացախ, սխտոր եւ խնկունի մի կաթսա, մինչեւ տաք: Մի եփել: Թող կանգնեք 20 րոպե:
2. Ջերմ յուղ `առանձին խցում:
3. կտոր սոխը 1/2 դյույմ շերտով:
4. Կպչուն ժապավենի վրա դնել եւ երկու կողմերը խառնել յուղով:
5. Աղի եւ պղպեղի վրա սոխը ցանել:
6. Գրիլը միջին ջերմության վրա, 4-6 րոպե: Թող սոխի շերտը փոքր-ինչ խմել:
7. Հեռացրեք գրիլից եւ առանձնացրեք օղակների մեջ: Թխել քացախի խառնուրդով եւ մաղադանոսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 93 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 33 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |