Շատ մեղր տորթ բաղադրատոմսեր պարունակում են այդքան շաքարավազ եւ շագանակագույն շաքար, որ դժվար է հայտնաբերել մեղրի համը: Rosh Hashana- ի դասական այս տարբերակում, ես նվազեցրեցի շաքարավազի քանակը, մի փոքր խմեց մեղրը եւ փոխեց սուրճը թեյի համար, որպեսզի մեղրը իսկապես փայլի:
Ինձ դուր է գալիս, որ այս բաղադրատոմսը ցույց է տալիս տարբեր հումքի, մեկ աղբյուրի մեղրի յուրահատուկ բույրերի պրոֆիլները, թեեւ դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել երեքնուկը կամ wildflower մեղրը:
Խորհուրդ. Կպչունության նվազեցնելու համար մեղրը չափեք նույն չափիչ բաժակի մեջ, որն օգտագործվում է նավթի համար, շատ ավելի հեշտ կլինի լցնել չոր խառնուրդը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 1/2 բաժակ (440 գ) համատարած ալյուր
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1 ճաշի գդալ դարչին
- 1-1 / 2 թեյի գդալ մածուկ
- 1/4 թեյի գդալ կարամամ
- 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ
- 3 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ (145 գ) շաքար
- 1 բաժակ չեզոք յուղ (235 մլ), ինչպիսիք են խաղողի կամ կանոլայի յուղը
- 1-1 / 4 բաժակ (425 գ) մեղր
- 1 բաժակ (235 մլ) խմորված թեյ է, սառեցված սենյակային ջերմաստիճանում
- 4 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ շաքարավազ (ըստ ցանկության)
- 1 թեյի գդալ դարչին (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
1. Նախնական ջեռոցում մինչեւ 350 ° F (175 ° C): Կիրառեք խողովակի համանուն շարժական ներքեւի տակ եւ մի կողմ դրեք:
2. Խոշոր գունդի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչ փոշի, խմորի սոդա, աղ, դարչին, գանգրակ, կարամամ եւ մշկընկույզ: Մի կողմ դնել.
3. Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ, ձվերը եւ շաքարավազը, ձեթը, մեղրը, եփած թեյը եւ վանիլային հյութը, մինչեւ լավ համակցվածը:
4. Դանդաղ ավելացրեք խոնավ բաղադրիչները չոր բաղադրիչներին 4 լրացումներով, ինչպես նաեւ ցցվելով:
Scrape ներքեւ կողմերի գավաթ եւ խառնել լավ առաջ յուրաքանչյուր նոր ավելացում. Շարունակեք շշալցումը հենց այն բանից հետո, երբ խառնուրդը հարթ եւ փափուկ լինի: Դակիչը թափեց պատրաստված տապի մեջ: Թխել նախնական ջեռոցում կենտրոնում, 50-55 րոպե, կամ մինչեւ տորթի գագաթը ոսկե դարչնագույն է, ուղիղ ետ է շպրտում, իսկ կենտրոնում տեղադրված տորթ փորձարկիչը դուրս է գալիս մաքուր:
Թույլ տվեք տորթին դնել 20-30 րոպե տաքացման մեջ: Սկավառացրեք օֆսեթ սպաթուլայի կամ բարակ, սուր դանակի միջեւ թխվածքի եւ տապակի միջեւ, որպեսզի չմերժեն: Փոխանցել ուշադիր տորթի ափսեի մեջ: Ցանկության դեպքում խառնել համեմունքների շաքարը եւ դարչինը միասին մի փոքրիկ ամանի մեջ, տեղը բարակ ցանցի խառնուրդի մեջ եւ շաղ տալ տորթի վրա: Ձողերը կարող են պահվել, փայլաթիթեղի մեջ լավ փաթաթված, մինչեւ մեկ շաբաթ սենյակային ջերմաստիճանում կամ 3 ամսվա ընթացքում սառնարանում: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 344 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 65 մգ |
| Նատրիում | 323 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |