Արեւելյան եվրոպացիներից շատերը նշում են, որ հինգշաբթի օրը կայանում են երեքշաբթի եւ երեքշաբթի օրը հայտնի են որպես Fat Tuesday կամ Mardi Gras, որոնք հատուկ սննդի մեջ են:
Հին օրերին մսի, կաթնամթերքի եւ ձու օգտագործումը ձեռնպահ մնաց ամբողջ Կեսգիշեր ժամանակաշրջանից (ուղղափառ քրիստոնյաները դեռեւս դա անում են): Այսպիսով, խոհարար խոհարարները գայթակղություններից խուսափում են կիրակի երեկոնից սկսած շաբաթվա սկզբից, սկսելով Shrove հինգշաբթի օրը, Shrove Երեքշաբթի օրվա ընթացքում, հարուստ, ճարպով ծանրաբեռնված խնջույքների մեջ, որոնք ընդգրկում էին հաստ ու բարակ պանիր, խորոված տապակած բանջարեղեն եւ խմորեղեն:
Մինչ օրս ծոմապահությունը սովորաբար պակաս խիստ է, սննդի ավանդույթները գոյատեւում են: Այստեղ ավելի շատ է, թե Արեւելյան Եվրոպայում ինչպես նշվում է Fat Հինգշաբթի եւ Fat Երեքշաբթի օրը: Նաեւ դիտիր այս մեծ արեւելյան եվրոպական Donut Recipes- ը սերտորեն կապված Carnival- ի հետ:
01-ից 12-ը
Բուլղարիան շտապեց հինգշաբթի եւ երեքշաբթի ընդունեց բաղադրատոմսերըԲուլղարական դոնդող: © VENi Petrov Flickr- ում Kukeri- ն բուլղարական բարեկամն է, երբ տղամարդկանց շքերթը շրջապատում է թավջութակի զգեստները, դիմակները եւ խոշոր զանգերը, որոնք նախատեսված են չար ոգիների վախեցնելու եւ ձմռան ձմռանը հեռացնելու համար:
Ժամանակն է շատ տոնելու եւ ճաշելու համար մսի, հարուստ սննդի եւ մեխիթիի , տապակած դարբնոցների նման, սերբական կրոֆն ու պալաչինին , սերբական պալաչինին : Բուլղարիայի Ուղղափառ ավանդույթներում, Գարնանը սկսվում է Զագրովեզնիում , Զատկի կիրակի վեց շաբաթ առաջ:
02-ից 12-ը
Հինգշաբթի Խորվաթիայի հովանավորությամբ եւ Երեքշաբթի Recipes- ըԽորվաթ Կրրոֆուլ կամ հրեշտակ թեւեր: © Flickr- ի կողմից WhitePlateBlogspot.com- ում Carnival- ում հայտնի է որպես karnevale կամ maskare : Շաբաթվա տոնակատարությունները սովորաբար ավարտվում են կիրակի կիրակի կիրակի օրը: Palacinke , բարակ կրեպի նման բլիթներ, fritule , տապակած դՈՆԱԹՍ եւ krostule են կերել հետ լքել.
03-ից 12-ը
Չեխիան հույս է փայփայում հինգշաբթի եւ երեքշաբթի օրվա սննդակարգումՉեխական Koblihy. © RC PoP Art- ը Flickr- ում Carnevale- ը, որը հստակ նշանակում է «հրաժեշտ տալու միս», Չեխիայի Շրովետիդն ու Կարնավալն է, որը անցնում է Եփիխանիայից մինչեւ Չորեքշաբթի:
Դիմակներ եւ հագուստներ, որոնք նախատեսված են չար ոգիների եւ հին տղամարդու ձմռանը վախեցնելու համար, մաշված են եւ ճարպ հինգշաբթի նշվում է Զաբիակկաով կամ խոզապուխտով:
Խոզի եւ տավարի հատիկները սնվում են առատությամբ, ինչպես նաեւ բրնձի պես պալաչինով հայտնի սերուցքային բլիթներ (սերբական պալաչինին նման), հաստ պանիր , որպես կենդանի եւ դոնաթ , հայտնի են որպես կոբլիի (նմանապես լեհական pączki ), լցված պտուղով կամ պտուղներով լցված, նուգ կամ խմորեղեն կրեմ:
04-ից 12-ը
Հինգշաբթի օրը Հունգարիան շտապեց եւ երեքշաբթի օրվա բաղադրատոմսերըՀունգարական պալասինթա: © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Հունգարիայում կառնավալը հայտնի է որպես Ֆարսանգ : Մարդիկ հագնվում են մորթե հագուստի եւ սարսափելի դիմակներով:
Պալասինթա , բարակ կրեպի նման բլիթներ, տապակած տապակած տապակած տապակած տապակները , ինչպես օրինակ , pączki եւ fargacsfank , տապակած հրեշտակ թեւերը, որոնք նման են chruściki- ին :
05-ից 12-ը
Լիտվացիները հինգշաբթի օրը շտապեցին եւ երեքշաբթի օրը ներկայացրեցին բաղադրատոմսերըԼիտվական բլիթներ կամ Բլմանայ: © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Լիտվայի բարեկամը հայտնի է որպես Ուզգավանես : Սարսափազդու դիմակները մաշված են, որպեսզի վախենան չար ոգիներուց եւ ձմռանը ձանձրանալու համար:
Փոքրիկ բլիթներ, որոնք հայտնի են որպես blynai , ներկայացնելով արեւի վերադարձը իրենց կլոր ձեւի, սնվում են մեղրով կամ մրգային պահածոներով, ինչպես նաեւ thinner կրեպ նման բլիթներ հայտնի nalesnikiyai , նման լեհական naleśniki , եւ spurgos կամ տապակած ԴՈՆԱԹՍ, մատուցվում են:
06-ից 12-ը
Լեհաստանը խոստովանել է, որ հինգշաբթի եւ երեքշաբթի օրը վերանայվում է երեքշաբթիԼեհական Paczki. © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Լեհաստանի բարեկենդան սեզոնը նշվում է Տասներկուերորդ գիշերից մինչեւ Չորեքշը: Tłusty Czwartek կամ Fat Thursday (նաեւ հայտնի է որպես Shrove հինգշաբթի), այն է, երբ pączki են կերել հետ լքել. Երեքշաբթի կամ Օստատկիում , թթու վարունգներն ու օղին սպառում են մեծ քանակությամբ: Սա նաեւ հայտնի է որպես Śledziówka .
Նահանգներում, Pączki Day- ը հուշում է երեքշաբթի երեկոյան: Naleśniki , բարակ շեֆի նման բլիթները եւ հրեշտակների թեւերը հայտնի են որպես chruściki («փոքրիկ բռունցք ») կամ faworki (փոքր դրսեւորումներ, որոնք հիշեցնում են ժապավենների ասպետների տված տիկնայք տոնավաճառին): Երեքշաբթի երեկոյան աղանդի անտեսանելի շրթունքը կամ կարմոնային ռոետտը:
07-ից 12-ը
Ռումինիայի բաղադրատոմսերՌումինացի պապանասի: © Pirate Pixels- ը Flickr- ում Ռումինացիները, առաջին հերթին, ուղղափառ քրիստոնյաներ են, ինչպես սերբերը, ռուսները եւ ուկրաինացիները, նրանք չեն նշում երեքշաբթի երեկոյան, բայց փոխարենը Cheesefare կիրակի:
Դոնաթները կոչվում են gogosi կամ շոկոլադով լցված պապանացու , ջեմ, պանիր կամ այլ լցոնումներ: Նրանք նման են լեհական pączki : Նմանապես, լատինական naleśniki- ները նման են քլատիտին , վայելում են:
08-ից 12-ը
Ռուսական Maslenitsa Recipes- ըՌուսական բլինին: © Խոհանոցային հիմարություն Flickr- ում Ռուսաստանում կառնավալը հայտնի է որպես Մասլենիցա : Այս շաբաթվա տոնակատարությունը, որը նաեւ հայտնի է որպես «Բլիթների շաբաթ», կենտրոնանում է blini- ի վրա , որոնք կազմում են դոլարի չափի խմորիչ բլիթներ, խավիարի, թթվասերի եւ ածխածնի սաղմոնով կամ քաղցր սափրագլուխներով: Նրանց կլոր ձեւը եւ ջերմ սպասող ջերմաստիճանը արեւի օրգանիզմն են, ուստի հուսահատորեն ցանկացել է այս տարվա ընթացքում: Նրբագեղ են նաեւ կրկնակի բլիթները, որոնք հայտնի են որպես blinchiki եւ դՈՆԱԹՍ, որոնք կոչվում են pyshki :
09-ից 12-ը
Սերբերեն Cheesefare Կիրակի RecipesՍերբական Prijesnac. © Flickr- ի կողմից Ուղղափառ սերբացիների համար Երեքշաբթի Երեքշաբթի գոյություն չունի: Կիրակի Կիրակի սկսվում է մեկ շաբաթ առաջ Չորեքշաբթի օրը եւ վերջին օրն է, որ կարող է սպառվել միսը եւ մսի արտադրանքը:
Եթե կա այնպիսի բան, ինչպիսին, օրինակ, հարուստ սննդի համար swansong, դա կլինի Cheesefare կիրակի, որը տեղի է ունենում երեք շաբաթ առաջ Չորեքշաբթի, երբ palacinke եւ krofne են ուտում: Այսպիսով, սկսվում է մաքուր երկուշաբթի օրը, երկու օր առաջ հռոմեական կաթոլիկների եւ մյուս քրիստոնյաները սկսում են անցել: Դրանից հետո Cheesefare swansong, շատ ուղղափառ քրիստոնյաներ ոչ մի մսամթերք, մսամթերք, թռչնաբուծություն, կաթնամթերք կամ ձու ամբողջ ձմեռային ժամանակաշրջանում:
Ահա սննդամթերքի ցանկը, որը կերակուր է Սերբերեն տաղավարում եւ սերբական Lenten բաղադրատոմսերի ցանկ:
10-ից 12-ը
Սլովակիայում հինգշաբթի օրը կայացավ եւ երեքշաբթի ընդունեց Recipes- ըFlickr / CC 2.0 Սլովակիայում, Fašiangy (Carnival) տեղի է ունենում Երեք Թագավորների օրը Երեքշաբթի երեկոյան Shrove երեքշաբթի.
Ինչպես Արեւելյան Եվրոպայի շատ այլ երկրներում, կան տոնակատարություններ կանանց շքերթներով, որոնք հագեցած են հագուստով եւ դիմակներով `վախենալով ձմռանը:
Զատիկի կենտրոնները սլանինի (բեկոն), Šišky- ի , տապակած դոնորների նման են լեհական pączki եւ pampúchy , նման են ուկրաինական / ռուսական պամպուշկային :
11-ից 12-ը
Սլովենիան հինգշաբթի օրն անցկացրեց եւ երեքշաբթի օրվա բաղադրատոմսերը շպրտեցՍերբական Դոնաթ կամ Կրոֆեն: © Snddsn Flickr- ում Սառնագենդը Սլովենիայում հայտնի է որպես Kurentovanje , մորթե հագուստներից հետո, որոնք մաշված են Պտույի ամենամեծ տոնավաճառում :
Սլովենյանները տոն են palacinke եւ carnival doughuts , որոնք հայտնի են որպես krofi , նման է սերբական krofne .
12-ից 12-ը
Ուկրաիներեն RecipesՌուսերեն / ուկրաիներեն Pampushki. © 2010 Barbara Rolek լիցենզիա, Ուկրաինացիների մեծամասնությունը ուղղափառ քրիստոնյաներ են եւ դիտում Cheesefare կիրակի օրը, երբ խոզի եւ տապակեղենը կերակրում են խրճշուքիի հետ , հրեշտակ թեւերը նման են լեհական քրուզսիկիին , պամպուշկիին , նալիշնիկներին , լեհական naleśniki- ների բարակ կրեպի բլիթները եւ ռուսական բլինի նման դոլարի չափսերի ավելի թանկ բլիթներ: