Այս բաղադրատոմսը, որը հայտնի է որպես սփուրգոս (SPOORR-gohss) կամ pampuskos (pahm-PUHSH-kohs) լիտվական դարբասներ, հայտնի է որպես բրազիլական բրազիլացուն, որը կոչվում է Shrove Thuirsday եւ կոչվում երեքշաբթի (հայտնի է որպես Fat Tuesday in States):
Համեմատեք այս բաղադրատոմսը տապակած տորթերի հետ Լեհական paczki եւ խորվաթական fritule . Նրանք նույնպես նման են սերբական կրոֆին :
Ահա լիտվական դոնորների կամ Spurgos- ի ավելի մեծ լուսանկարը:
Կատարում է շուրջ երկու տասնյակ լիտվական դարբասներ կամ պտուտակներ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/4 բաժակ կաթ (
- scalded )
- 3 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 փաթեթ / 2 1/4 թեյի գդալ խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 1/4 բաժակ ջուր (գոլ, ավելի տաք, քան 110 ֆ)
- 2 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճան, ծեծված)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 4 ճաշի գդալ ռոմ (կամ կոնյակ)
- 3 1/2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1 բաժակ չամիչ, (թեթեւ կամ մութ, կամ 1 կեղեւավորված եւ թորված, թակած խնձոր)
- 6 բաժակ խորոված տապակած ձեթ
- Լրացուցիչ `շաքար (հրուշակեղենի կամ հատիկավոր)
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր ամանի մեջ կամ թիակով տեղադրված խառնուրդը, լցնել 1 1/4 բաժակ կաթը, 3 ճաշի գդալով փափկեցրած կարագը, 1/2 բաժակ շաքարավազը եւ 1/2 թեյի գդալ աղը եւ խառնել մինչեւ կարագ ամբողջովին հալված: Cool մինչեւ 110 աստիճան կամ ավելի ցածր:
- Առանձին փոքր ամանի մեջ լուծեք 1 փաթեթ (2 1/4 թեյի գդալ) ակտիվ չոր խմորիչ 1/4 բաժակ գարշահոտ ջրի մեջ (ոչ ավելի, քան 110 աստիճան տաք): Ավելացնել լուծվող խմորիչ խառնուրդ, 2 մեծ սենյակ-ջերմաստիճան ձու, 1 թեյի գդալ վանիլին եւ 4 ճաշի գդալ ռոմ կամ կոնյակ `սառեցրած կարագի շաքարի խառնուրդին եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
- Ավելացնել 3 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուրը աստիճանաբար խառնելուց առաջ մինչեւ հարթ հումքի արդյունքներ (դա կպչուն կլինի): Ավելացնել 1 բաժակ թեթեւ կամ մուգ չամիչ, կամ 1 հատ կեղեւ եւ խեժ, թակած խնձոր եւ խառնել ընդամենը մինչեւ լավ համակցված: Տեղադրեք յուղացված գավաթ, ծածկել greased պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ թողնել մինչեւ տաք տեղում մինչեւ երկու անգամ:
- Ջերմային յուղը 375 աստիճանով, ծանր բեկորով կամ հոլանդական վառարանով: Օգտագործեք խորոված տաք ջերմաչափ, որպեսզի ջերմաստիճանը ճշգրիտ լինի:
- Դակիր խմորից եւ խմորից շատ մեծ ճաշի գդալ տաք յուղով թողնել: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն երկու կողմերում, միայն մեկ անգամ շրջվել: Դրսում թղթի սրբիչով: Խառնել շաքարավազի մեջ, մինչդեռ դեռ ջերմ է, կամ շաքարավազի հետ շաղ տալ շաքարավազի մեջ, եթե ցանկանաք:
- Այլապես, խմորը կարող է հարվածել եւ կտրել 3-դյույմանոց կլորով, թույլատրվել է երկրորդ անգամ բարձրացնել, այնուհետեւ տապակել լեհական pączki- ի համար:
Նշում. Միշտ օգտագործեք զգուշություն, երբ աշխատում եք տաք յուղով, հատկապես երեխաների շրջանում: Կա հրդեհային այրիչ, որը պատրաստված է հրդեհների համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 585 |
| Ընդհանուր ճարպ | 59 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 28 գ |
| Խոլեստերին | 43 մգ |
| Նատրիում | 80 մգ |
| Ածխաջրեր | 13 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |