Կորեայի կերակրման եւ ուտելու ժամանակ, ապուրը կամ շոգին մատուցվում է գրեթե ամեն ճաշի: Երբեմն սեղանները խաղում են խաղային դեր սեղանի վրա, բայց սովորաբար, դրանք բոլորի կողմից համեմված բանջարեղեն են, սեղանի նման: Կա նաեւ որոշ կորեական ռեստորաններ եւ սնունդ, որոնք առաջարկում են ճաշատեսակներ (chigae, jjigae) հիմնական կերակրատեսակներից հետո, ինչպես ծովամթերքների ռեստորանները հումքի ձկան մասնագիտություններով:
Կորեական ճաշացանկը ընդգրկում է կենսունակությունից ողջ սպեկտրը `մխիթարելով էլեգանտին, եւ դրանք միշտ էլ կորեական խոհանոցի կարեւոր մասն են:
01-ից 06-ը
Կորեայի Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)Քանի որ կարեւոր է կորեական կորեերենի homecooking որպես հավի լապշա ապուր ամերիկացիների համար, այս հաստ, անուշահոտ շոգեխաշել է կորեական հարմարավետ սննդամթերքի, հատկապես հայտնի ցուրտ ձմռան ամիսներին: Կորեական լոբի մածուկը (daenjang) նման է ճապոնական միսոնին, բայց շատ ավելի ուժեղ է եւ հզոր:
Daenjang chigae- ն հրաշալի է եւ կարող է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած բանջարեղենով: Տարբերությունները նույնպես փոխվում են ըստ սեզոնի եւ խոհարարի կամ ռեստորանի աշխարհագրական շրջանի բանջարեղենի: Չնայած սա մեկ ուտեստ է, որտեղ ես, ըստ էության, նախընտրում եմ ավելի հաճախակի ցուկկինի, կարտոֆիլի եւ պղպեղի բանջարեղենի համադրությունը, դա համեղ է գազարով, այլ սալորներով եւ շագանակագույնով:
02-ից 06-ը
Կծու քիմչին շիշ (Kimchichigae)Այս կծու թխվածքաբլիթը թխված է տաքանում եւ լավացնում է մնացորդը կամ ավելի մեծ քիմիկը : Հեքիաթը տաք, սրտանց եւ լիքն է, kimchichigae սառը ձմեռային օրերի համար շատ լավ է, բայց կորեացիները կարող են ուտել այն ցանկացած ժամանակ, ցանկացած վայրում:
03-ից 06-ը
Կորեերեն կծու ձուկ շոգեխաշել (Mae Un Tang)Ըստ LWY- ի, flickr- ում (http://flickr.com/photos/lwy/2149246640/) [CC BY 2.0], Wikimedia Commons- ի միջոցով Համեմունքներով, համեմունքներով, բանջարեղենով եւ ձկներով փաթեթավորված այս կորեական ձկան պտուղը կծու եւ քաղցր է եւ ունի տասնյակ տարբեր ձկների եւ բուսական տատանումներ:
04-ից 06-ը
Կորեայի լցոնած հավի ապուր Ginseng (Sam Gae Tang) RecipeԿորեա / Կորեայի մշակույթի եւ տեղեկատվության ծառայություն (լուսանկարիչ անուն), CC BY-SA 2.0, ՈՒղեցույց Կորեայի լցոնված հավի ապուրը ginseng- ի (Sam Gae Tang) համեղ, անուշահոտ ապուրն է, որը զարմանալիորեն հեշտ է կատարել: Փոքր ամբողջ հյութերը կամ Cornish հավերը լցոնված են կպչուն բրինձով, սխտորով եւ շագանակով, այնուհետեւ սնուցվում է գինսեն, գանգրացնող եւ սխտորով:
05-ից 06-ը
Կորեայի բուլգոգի բլյու (Բուլգոգի ջունգլի) բաղադրատոմսըNaomi Imatome- ն Բուլգոգի ջունգլները հանդիսանում է սրտանց, համեղ մեկ կերակրատեսակ, որը նաեւ լավ միջոց է ձեր սառնարանից ցանկացած մնացորդային մարինացված բուլգոգի եւ բանջարեղենի օգտագործման համար: Ես միշտ մսի մարսել եմ սառնարանում, եւ bulgogi jungol- ը հեշտացնում է այդ տավարի օգտագործման ամենադյուրին եղանակներ կորեական կորիզի մեջ: Անգամ ավելի հաճելի կերակուրի համար ավելացրեք արիշտա:
06-ից 06-ը
Բուէեչիգաե բաղադրատոմս (Կորեայի բանակը բազկաթոռ)Naomi Imatome- ն Բուդա Չիգան հորինել է կորեական պատերազմի եւ հետպատերազմյան շրջանի սովի տարիներին: Կորեացիները կարողացան օգտվել այն մնացորդային մսի օգտագործմամբ, որոնք վերացվեցին կամ հանձնվեցին ամերիկյան բանակը հիմնելու համար: Դա վերջին հարստություն է հազարավոր տատանումներով, բայց դա հիմնականում արեւմտյան միսերի, խոզապուխտների , բանջարեղենի եւ կորեական համեմունքների շուրթերի խառնուրդ է: