Այս դդմի օմար բիսակը կատարյալ է որպես մեկնարկային դասընթաց: Calabaza (Արեւմտյան Հնդկաստանի դդում) հայտնաբերված է կղզիներում եւ շատ բաղադրատոմսեր են դդումի ապուրների համար: Կարիբյան բուրմունքները փայլում են այս շքեղ օմար բիսկվի բաղադրատոմսով: Դա մեծ ներդրում է Կարիբյան տոնին կամ հաճելի հիմնական դասընթաց է: Եթե դուք չեք կարողանում գտնել Արեւմտյան Հնդկաստանի դդում ձեր շուկայում, օգտագործել հարմար ձմեռային squash, ինչպիսիք են արեւելյան, Hubbard, կամ կարկանդակ դդում.
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 1/4 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1 օմար տուփ
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (մանրացված)
- 1 1/4 ֆունտ դդում (պղպեղ, անուշաբույր, թակած)
- 4 ռոմա լոլիկ (պղպված, անուշահոտ, թակած)
- 1 թարմ կրեմ քաջություն
- 1/2 բաժակ ամբողջ սերուցք
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ, անհրաժեշտության դեպքում, խոզանակի համար)
- աղ եւ սպիտակ պղպեղ `ճաշակի
- Զարդարի: 1 ճաշի գդալ թարմ կալանթրո (կամ մաղադանոս, թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Կաթսայի մեջ բերեք ֆոնդը եռացրեք, ավելացրեք օմար պոչը եւ եփեք 10-15 րոպե: Մի ավելացրեք օմար աղի խոհարարը. այն կդառնա ռետինե:
- Հեռացրեց եփած օփոստի պոչը ֆոնդից եւ թույլ տվեց սառեցնել: Երբ բավականաչափ սառը է կարգավորել, հեռացնել պոչը shell եւ մի կողմ դնել: Պահուստային ֆոնդային հեղուկ:
- Մեկ այլ մեծ կաթսայում հալեցնում է կարագը եւ սխտորը եւ սոխը մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ, ավելացնել դդում եւ շարունակել եփել, մինչեւ դդում փափուկ - մոտ 15 րոպե:
- Ավելացնել լոլիկ, ուրց եւ պահածոյ ֆոնդ: Բաղադրություն բերեք, ապա 20 րոպե տապակեք:
- Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ հեռացրեք քերել ծառից: Օգտագործելով սննդի պրոցեսոր կամ բլենդեր, զգուշորեն քացեք խառնուրդը կոպիտ խյուսով: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ձեռքի masher, դա անել:
- Ապուրը վերադարձրեք թավայի մեջ եւ նրբորեն ջերմացեք: Այժմ ավելացրեք կրեմ եւ աղ եւ սպիտակ պղպեղ `համտեսելու համար:
- Վերջապես, կտրեց օմար պոչը շերտերի մեջ եւ խառնել ձիթապտղի յուղով: Flash fry (թխում) պոչը մի griddle կամ տապակած թավայի մեջ:
- Ծառայել է ապուրը լցնել բաժակով, ավելացնել յուրաքանչյուր ափսեի օսլայի պոչը, եւ զարդարել կալանտրոնով կամ մաղադանոսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 293 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 78 մգ |
| Նատրիում | 475 մգ |
| Ածխաջրեր | 24 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |