Սա դասական կորեական բաղադրատոմս է ուտեստի համար, որը ոչ այնքան ավանդական է `բուդա chigae: Օգտագործեք այս հրահանգները ոչ միայն այս նորարարական կերակուրը դարձնելու, այլեւ այն հետաքրքիր պատմությունը ծանոթանալու համար: Այսպիսով, ինչ է բուդա chigae եւ ինչպես է դա արվել:
Ընթրիքը վերջին գյուտն է: Այն հիմնականում արեւմտյան միսերի, խոզապուխտների , բանջարեղենի եւ համեմունքների շրթներկային խառնուրդ է: Այն հեշտությամբ հարմարեցված է, ինչի վկայությունն է այն փաստը, որ ճաշատեսակի հազար տատանումները գոյություն ունեն, իսկ հետո `որոշ: Բուդա ճագը նախ եկավ Կորեայի պատերազմի եւ հետպատերազմյան շրջանի սովի տարիների ընթացքում: Երբ ավանդական սնունդները միշտ չէ, որ մատչելի էին, կորեացիները կարողացան օգտագործել մնացորդային մսի օգտագործումը կամ հանձնվել ԱՄՆ-ի ռազմաբազաներից, որպեսզի այս կերակուրը շատ բառացի անունով:
«Բուդա» նշանակում է ռազմական բազա, իսկ «chigae» նշանակում է կորով: Քանի որ դա ավանդական ճաշատեսակ չէ, բուդդայական chigae- ի համար չկա հստակ բաղադրատոմս: Այնուամենայնիվ, ամենատարածված սիսեռները, որոնք օգտագործվում են շոգին, հանդիսանում են Սպամ, տաք շներ, աղացած տավարի եւ երշիկեղեն, ուստի սա հենց ամենաարդյունավետ բաղադրատոմսը չէ: Մյուս կողմից, համեմված բանջարեղենը, որն օգտագործվում է շերտը, ներառում է ծիլեր, կավիճ, սոխ եւ սուկատ (քրիզանթեմային տերեւներ): Եթե դուք չեք սիրում նման սննդամթերք կամ բանջարեղեն, ապա փոխեք դրանք նախընտրածների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ միս (փոքրիկ կտորներով, սպամ, տաք շներ, խոզապուխտ, փոքր կոլոլակ կամ համադրություն)
- 1 1/2 բաժակ բանջարեղեն (կտրտած, ցանկացած համակցության `սունկ, լոբի ծիլ, քրիզանթեմային տերեւներ):
- 1/2 սոխ (կտրատած)
- 3 ճաշի գդալ kochujang (կորեերեն տաք պղպեղ մածուկ)
- 1 փաթեթ Ռեմեն արիշտա (պարզապես արիշտա, ոչ թե համեմունք փաթեթներ)
- Լրացուցիչ: kimchi
- Լրացուցիչ: կտրատած բրնձի տորթեր
- Լրացուցիչ. Պահածոյացված թխված լոբի
- Լրացուցիչ: կտրտած ամերիկյան պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսելու համար բուդա chigae, դնում բոլոր բաղադրիչները մի մեծ pot. Կրկին, այս ուտեստը հեռու է ավանդական կորեական կերակուրից, այնպես որ զգացեք այն հարմարեցնել այն, թե ինչպես եք տեսնում տեղը: Եթե դուք չեք սիրում ձեր սննդամթերքի շատ կծու, ինչպես շատ ամերիկացիներ, օգտագործել ավելի քիչ համեմունք: Եթե դուք չեք պատրաստվում վերամշակված ուտելիքներ, ինչպիսիք են տաք շունները, փորձեք ձեր սեփական կոլոլակները զրոյից ճաշի համար, չնայած դա կավելացնի ավելի շատ քայլեր եւ ժամանակ գործընթացին:
- Երբ դուք ավելացրել եք ձեր բոլոր նախընտրած բաղադրիչները մի զամբյուղի մեջ, դրանք բավարար ջուրով ծածկելու համար պարզապես սուզվել:
- Հաջորդը բերեք բովանդակությունը արագ բարկանալուն: Դուք կտեսնեք, որ փոքր փուչիկները սկսում են ձեւավորել:
- Այնուհետեւ խառնուրդի վրա կրճատեք ջերմությունը եւ բովանդակությունը եփեք 20 րոպե:
- Վայելեք սպիտակ բրնձով : Եթե ունեք առողջական խնդիրներ, ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը, որը պահանջում է ձեր արյան շաքարը վերահսկել, դուք կարող եք փոխարինել շագանակագույն բրնձով: Դա ազդում է ճաշատեսակի համին վրա, բայց ոչ խոշոր եղանակով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 82 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 338 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |