Արդյոք թարմ աշխատանք է ընտրել մի թարմ ձմերուկ:
Ոչինչ չի ասում ամառ, ինչպես հյութալի կտոր կամ ձմերուկի կտոր: Եվ մենք բոլորս գիտենք, թե որքան հիասթափեցնող կարող է լինել տունը մի ամբողջ ձմերուկ, կտրել այն կտորների եւ հայտնաբերել, որ դա չոր եւ ճաշացանկ է: Կարող եք խուսափել այդ հիասթափությունից, սովորելով, թե ինչպես ընտրել ձեր կատարյալ սեխը:
Ընտրելով թարմ ձմերուկ
Ձմերուկի սեզոնը սկսվում է մայիսից մինչեւ սեպտեմբեր, սակայն դրա գագաթնակետը հունիսի կեսին, օգոստոսի վերջին:
Ձմերուկները վաճառվում են ամբողջությամբ, կիսով չափ, եռամսյակային եւ խճճված: Ձմերանի ընդհանուր տեսակները ներառում են անկրկնելի, խնջույք, սառցարան, դեղին / նարնջագույն փայլ: Յուրաքանչյուր տիպ ունի նաեւ բազմաթիվ սորտերի: Անտառային ձմերուկները չկատարելու են մուգ սեւ սերմերը, բայց ունենալու են փոքրիկ սպիտակ անբավարար սերմեր, որոնք լավ են ուտում: Պիկնիկի ձմերուկները խոշոր, կլոր կամ երկարավուն են, կանաչ աղեղով եւ կարմիր մարմնով: Սառույցը նման է անհատական չափի ձմերուկի, փոքր եւ կլոր եւ կատարյալ մեկ մարդու կամ փոքր ընտանիքի համար: Դեղին / նարնջագույն ձմերուկները դեղին նարնջի մարմին ունեն եւ կարող են սերմեր ունենալ կամ լինել անպտուղ:
Անկախ նրանից, թե որ տեսակի եք ընտրում, նայեք մաշկը, որը ձանձրալի է եւ թեթեւակի փափուկ (չնայած շատ ձմերուկներ փափկեցնում են փայլը), զիջելով միայն ճնշմանը: Համոզվեք, որ չկա կրճատումներ կամ փորվածքներ: Ցողունը պետք է կցված լինի, գունավոր եւ չոր: Կլոր կամ երկարամյա սեխը պետք է սիմետրիկ լինի առանց հարթ կողմերի, զգալով ծանրության չափը:
Որոշ փորձագետներ հավատում են, որ ներքեւի մասում, որտեղ այն գտնվում է գետնին, գունավոր դեղին գույն է, ոչ թե սպիտակ, թե բաց կանաչ, դա հասունության նշան է: Սակայն մյուսները «մեծամասնության մեթոդը» օգտագործում են մեծ հաջողություններով: Ահա թե ինչպես դա անել: Flick ձեր միջին մատը ձեր thumb ից եւ սեխի, լսելով խորը, հարուստ thud, նշում է, որ ձեր սեխը հասունացել է:
Եթե կտրել ձմերուկը, նայեք պայծառ կարմիր մարմնի հասուն մուգ շագանակագույն կամ սեւ սերմերի հետ: Եթե սերմերի բազմազանություն չլինի, սպիտակ սերմերի առատությունը նշանակում է, որ այն վերցված է իր նախնիներից: Խուսափեք մարմնով եւ կտորներով սպիտակ շերտերով եփեք պտուղները, որտեղ մարմինը ճարպիկ է, չոր, ճեղքված եւ / կամ սերմերից զատված: Անջատեք ցանկացած հատված, որոնք նստած են հեղուկի մեջ: Դա նշան է ձմերուկը երկար նստած է:
Պահեստավորված ձմերուկ
Ձմերուկները ընտրվում են այն ժամանակ, երբ նրանք հասունանում են, որպեսզի նրանք չեն շարունակելու հասնել եւ փափկացնել սենյակային ջերմաստիճանում: եգիպտացորենի բրնձի վերամշակումը, երբեք չի առաջանա ամբողջական համը: Մի ամբողջ ձմերուկը կարելի է մեկ շաբաթվա ընթացքում կամ մեկ կամ երկու ժամվա ընթացքում սենյակային ջերմաստիճանում պահել սառնարանում: Ձմերուկը պետք է փաթաթված պլաստիկ, սառնարանով եւ օգտագործվի երեք-հինգ օրվա ընթացքում: Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել կարմրավուն ձմերուկը, բայց հյուսվածքը փափուկ կլինի, երբ սառեցված է (որը լավ է սառը ապուրների եւ հարթության համար):
Ավելին, Ձմերուկի մասին
Դուք ընտրել եք մի գեղեցիկ, հասած ձմերուկ, հիմա ինչ: Իմացեք ավելի շատ ձմերուկի եւ որոշ զվարճալի միջոցների մասին, օգտագործելու համար այն այս ռեսուրսներով:
Ձմերուկի տեսակները եւ տեսակները
Ձմերուկի պատմություն
Ինչպես կատարել ձմերուկի զամբյուղ