Այս արագ եւ հեշտ բրնձով հավի կրծքամիսը մատուցվում է սամիթով թխված մի պարզ քաղցր պանրի սոուսով: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք թարմ սամիթը բաղադրատոմսում:
Ավելի արագ եւ ավելի անգամ պատրաստելու համար օգտագործեք հավի կտորներ կամ կտորներ յուրաքանչյուր անկրկնելի հավի կրծքավանդակի կեսը հորիզոնական:
Ծառայել հավի կրծկալները սոուսով եւ տաք պատրաստված արիշտաով, բրնձով կամ կարտոֆիլով: Կողմնակի բանջարեղենների համար ավելացրեք շոգեխաշած բրոկկոլի, կանաչ լոբի կամ այս պարզ ձիթապտղի ձիթապտուղ սալորները :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 չամրացված հավի կրծքավանդակի կամ կրտսեր, մոտ 1 1/4-ից մինչեւ 1 1/2 ֆունտ
- 1/2 թեյի գդալ համեմված աղ *
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 1/2 բաժակ հավի արգանակ, ցածր նատրիումի
- 1/2 բաժակ կիսաավտոմատ կամ թեթեւ քսուք
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 թեյի գդալ չորացրած սալոր մոլախոտ կամ 2 թեյի գդալ թարմ կտրատած սալոր մոլախոտ
Ինչպես դարձնել այն
- Շոգեխաշել հավի դոշիկներ `փորձված աղով: Եթե հավի կրծքերը բավականին մեծ են, կտրատեք յուրաքանչյուրը կեսը հորիզոնական, որպեսզի երկու կրտսեր: Ավելի արագ եւ ավելի համեղ կերակուր պատրաստելու համար յուրաքանչյուր հավի կրծքամիս կամ կաթնաշապիկ դնում է պլաստմասե փաթեթի երկու թերթերով եւ նրբորեն ֆունտով, միսը սննդարարի հարթ կողմով:
- Խտացրեք կարագը եւ ձիթապտղի յուղը խոշոր կշռով միջին բարձր ջերմության վրա:
- Երբ կարագը եւ յուղը տաք եւ փխրուն են, հավի կրծքավանդակի կեղեւները կամ կիտրեները ավելացրեք բլթակ: Եփել յուրաքանչյուր կողմում մոտ 3-5 րոպե կամ մինչեւ հավի միսը թխել: Կրճատել ջերմությունը ցածր:
- Ավելացնել հավի արգանակի վրա թիակ. ծածկել եւ եփ գալ 10-ից 12 րոպե կամ մինչեւ հավի եփում:
- Հեռացրեք հավի կրծքավանդակը բրեզենտեից դեպի տաք սափոր. վրանի հետ փրփուրը ջերմ պահելու համար:
- Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք կրեմ կամ կես, ալյուր եւ սամիթ: փաթաթել կամ խառնել մինչեւ հարթ:
- Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը բլթակին: եփել եւ խառնել, մինչեւ խառնուրդը thickened. Ծառայել քաղցր սալորով սոուսով հավի դոշիկներով բրնձով, արիշտաով կամ կարտոֆիլով եւ ձեր սիրած կողմնակի բանջարեղեններով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Սխտորով եւ / կամ Shallots- ից հետո հավի հեռացվում է բրնձով, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր եւ աղացած աղցան, միջին ջերմության վրա, հուզիչ, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել սերուցք եւ ալյուրի խառնուրդ եւ շարունակել բաղադրատոմսով:
- Արագ տավարի աղի խառնուրդ - Համակցեք 1/3 բաժակ աղի 1/4 բաժակ սոխի փոշի եւ 2 ճաշի գդալով սխտորի փոշի, սպիտակ պղպեղ եւ պղպեղ: Հորթի աղի խառնուրդի համար ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ, մարջորամ, ուրց եւ նեխուր աղ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Խորոված հյութ լուցինայի եւ կաժունի սերուցքի սոուսով
Կաթնագույն ռեհան հավի դոշիկներ
Պարզապես տապակած հավի կրծքամիսը
Հեշտ Skillet հավի կրծքանշանի վերեւում
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 655 |
| Ընդհանուր ճարպ | 43 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 184 մգ |
| Նատրիում | 875 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 48 գ |