Հունարեն: σπανακόριζο կամ σπανακόρυζο, արտասանել spah-nah-KO-ree-zo
Սա Քրիթրի վրա ծառայած կերակուրի տատանումն է եւ ներառում է տոմատի մածուկ եւ սամիթ: Այն պետք է ծառայի կիտրոնով եւ խիտ աղացած պղպեղով (եւ որոշ մեծ հունական ֆետա ):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 կիլոգրամ թարմ սպանախ (կամ սառեցված թակած սպանախ 4-10 ունց փաթեթ)
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 խոշոր սոխ (աղացած)
- 5 թարմ սամիթով բովանդակություն (խիտ թակած, կամ 2 հատ թարմ անանուխ)
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 բաժակ չաղացած բրնձի փոխարկիչ
- 2 1/2 բաժակ ջուր
- Ծովային աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ `համտեսելու համար
- 1 կիտրոն
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ցածր ջերմության վրա ծանր ընկղմված գավաթ:
Եթե օգտվում եք թարմ սպանախից, լավ լվացեք, կտրեք եւ մի կողմ դրեք քնելու համար: Եթե օգտագործելով սառեցված սպանախը, որը ջախջախեց, հեռացրեք փաթեթից եւ նրբորեն սեղմեց ավելցուկային հեղուկը:
Երբ նախքան ջեռոցը նախապատրաստվում է, ավելացրեք ձիթապտղի յուղը , բարձրացրեք ջերմությունը միջինից եւ սոխը սոխը մինչեւ կիսաթափանցիկ: Ավելացրեք սամիթը (կամ անանուխը) եւ սպանախը եւ սաթենը մինչեւ 5 րոպե մինչեւ վալը: Խառնել տոմատի մածուկը ջրի մեջ եւ ավելացնել աղցանը աղով եւ պղպեղով:
Բարձրացրեք ջերմությունը եւ խառնուրդը մի եռացրեք, ավելացրեք բրինձը, խառնեք եւ կափարիչը: Կրճատել ջերմությունը եւ թույլ տալ 20 րոպե եփ գալ կամ մինչեւ ջուրը կլանել: Մի սթափեցնող ժամանակ մի շտապեք:
Ծառայել կիտրոնաթթուներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 493 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 254 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |