Դա կարող է զարմացնել ձեզ, բայց այս հրեշտակը սննդի տորթի բաղադրատոմսը բնականաբար կաթնային եւ ցածր ճարպ է, ինչն էլ կատարյալ է կաթնամթերքի համար ալերգիայի եւ անհանդուրժողության ունեցող անձանց համար, ինչպես նաեւ հաշվում են կալորիաներ: Oh, եւ դա իսկապես համեղ է:
Ինչ է հրեշտակը սննդի տորթի գաղտնիքը: Ձվի սպիտակները: Ձվի սպիտակները, որոնք չամրացված եւ կաթնամթերք չունեն, տալիս են այս տորթը վերացնելով եւ թեթեւ, քաղցր հյուսվածք `առանց ավանդական աճող նյութերի, ինչպիսիք են խմորի սոդա, փխրեցնող փոշի կամ բուսական ձվի դեղնուցներ:
Իրականում, ճարպ եւ կաթնամթերք տեղ չունեն հրեշտակի սննդի տորթով, ոչ էլ խառնիչ գավաթում կամ թխում տան վրա: Ավելի շատ ձու-սպիտակ համեղության համար փորձեք հրեշտակային սննդի cupcakes :
Ինչ պետք է ստանաք
- Համար Angel Food Cake:
- 12 խոշոր ձու սպիտակ (կամ մոտ 1 1/2 բաժակ)
- 1 1/4 բաժակ համեմունքների շաքար
- 1 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 թեյի գդալ քսուք թարթիչ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ շաքար (սպիտակ)
- Ելակի սոուսի վերեւի համար.
- 2 կվարտա ելակ (խոզանակ եւ թակած)
- 1 1/4 բաժակ շաքար (սպիտակ)
- 2 թեյի գդալ կրեմ հյութ (թարմ)
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք տորթը
- Ջեռոցը ջեռուցվում է 350 ֆ.-ի վրա: Ձվի սպիտակուցները տեղադրեք խոշոր, քսուք-ազատ խառնուրդ եւ թող կանգ առնի սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, համեմեք համեմունքների շաքարավազի եւ ալյուրի մեջ միջին չափի ամանի մեջ մինչեւ լավ համակցված: Մի կողմ դնել.
- Ավելացնել վանիլային էքստրակտ, թթվասեր կրեմ եւ աղը ձվի սպիտակ գույնի մեջ: Օգտագործելով էլեկտրական ձեռքի խառնիչ, ծեծել ձվի սպիտակուցի խառնուրդը դանդաղ արագությամբ, 2 րոպե: Արագացրեք արագությունը միջին արագության սահմաններում եւ սկսեք աստիճանաբար ավելացնել 1 բաժակ սպիտակ շաքարավազ, շարունակաբար ծեծելով, մինչեւ շաքարը լուծարվի եւ թունդ պիկերի ձեւը:
- Անջատեք խառնիչը եւ օգտագործելով spatula, աստիճանաբար բորբոքվել ալյուրի confectioners շաքարի խառնուրդի մեջ ձվի սպիտակ գույնի, մոտ 1/4 բաժակ մի ժամանակ, մինչեւ բոլորը ներառված.
- Նրբորեն գդալով խառնուրդը մեջ անթափանց 10-դյույմ խողովակի կամ հրեշտակի սննդի տորթերի մեջ: Թխել 35-ից 45 րոպե կամ մինչեւ տորթը ետ շրջելիս կամ թխկի կենտրոնում տեղադրված ատամի մածուկը (արտաքին պատի եւ թավայի ներքին պատի միջեւ) առաջանում է մաքուր:
- Խառնել տորթի գդալը սառեցնող դարակով եւ թույլ տալ, որ տորթը չորանա առնվազն 1 ժամ առաջ թխվածքաբլիթից հեռացնելուց հետո:
Կատարել ելակի սոուս եւ ծառայել
- Միավորել թակած ելակները, 1 թեյի գավաթ սպիտակ շաքարավազը եւ միջին կրակի վրա միջին կաթսայում կրաքարի հյութը, հաճախ շաքարի լուծարման համար:
- Խառնուրդը բերեք եռացրեք, ապա կրճատեք ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ 5 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
- Տեղափոխեք սոուսը մի գավաթ եւ ծառայեք ջերմ կամ սառը հրեշտակ սննդի տորթով եւ ձեր սիրած կաթնամթերքի անվճար պաղպաղակով :
Նշում. Այս բաղադրատոմսը հարմար է կաթնամթերքի եւ կաթնաշաքար չունեցող դիետաների համար, սակայն, ինչպես ալերգիայի կամ դիետիկ սահմանափակում ունեցող անձանց համար նախատեսված ցանկացած բաղադրատոմսով, համոզվեք, որ բոլոր սննդային պիտակները ուշադիր կարդացեք, համոզվելու համար, որ չկան ծխախոտային ստացվող բաղադրիչներ կամ ալերգենները, եթե դրանք կիրառելի են ձեզ համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 378 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 229 մգ |
| Ածխաջրեր | 88 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |