Խոհարարություն խոզի գոլի հնդկահավն է chiles, սխտոր եւ չամանով, այնուհետեւ հարստացնում է ողջ բանը թարմ կրաքարի հյութով եւ թակած cilantro- ն պատրաստում է առասպելական լրացնելով հեշտ տան տնակներում:
Մի ցանկացեք բաղադրիչների ցանկի կողմից, դրանք հիմնականում առաջարկություններ են, եւ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ծանրաբեռնվածություն: Արագ շաբաթվա ընթրիքի համար օգտագործեք խանութի կողմից ձեռք բերված համեմունքներ: Եթե դուք ունեք մի քիչ ժամանակ, դարձրեք ձեր սեփական Չիլիի եւ Cilantro Guacamole (կամ այլ guac բաղադրատոմսը ) եւ տնական salsa (պարզապես կտրատեք լոլիկ, ավելացնել մի քիչ սոխ եւ մի քիչ chile համտեսել):
Նշում. Դուք կարող եք օգտագործել shredded եփած հնդկահավի միսը instead of ground turkey (կատարյալ օգտագործման համար մնացած մնացյալ Թուրքիա !); պարզապես հետեւեք ներքեւում ճաշացանկի մեթոդի փոքր փոփոխությանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 մեխակ սխտոր
- 1 կամ 2 թեյի պղպեղ (թարմ կանաչ chiles նման serranos կամ jalapeños)
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ canola կամ բուսական յուղ)
- 1 թեյի գդալ քեմին (գետ)
- 1/4 թեյի գդալ կեյենն
- 1 1/2 ֆունտ թուրինե միս (նիհար հող կամ մոտ 2 բաժակ շերտավոր պատրաստված)
- 1/2 թեյի գդալ աղ (բարակ ծով)
- 1/2 բաժակ cilantro (թարմ տերեւներ)
- 1 կրաքարի
- 8 եգիպտացորենի տոտիլլա (կամ տակոյի խցանները)
- Զարդարի:
- salsa fresca կամ ձեր սիրած սալսա,
- գուգլամոլ (տնական կամ խանութ-գնված), գարնանային խառնուրդի գազար կամ այլ նրբերշիկ կանաչ
- Լրացուցիչ `պանիր եւ / կամ թթվասեր
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել եւ սխտոր տալ: Նյութի մանր կտրատել chiles, հեռացնել բխում (ակնհայտորեն), եւ նաեւ սերմերը, եթե ցանկանում եք համտեսել իրենց կծու ուժը:
- Ջերմացրեք յուղը խոշոր տապակած խողովակում, միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սխտոր եւ չիլիկատներ: Խոհարար, խառնիչ, մինչեւ բուրավետ եւ փափուկ, մոտ 2 րոպե: Ավելացրեք քիմի եւ կայենն ու ակտիվացրեք մինչեւ համեմունքները մինչեւ 30 վայրկյան համատեղելը: Ավելացնել հնդկահավի եւ աղի: Խառնել միավորել եւ կոտրել միս հետ գդալ կամ spatula.
- Եփել, երբեմն խառնել, մինչեւ Թուրքիան եփվի: Նշում. Եթե օգտագործվում է շերտավոր պատրաստված թուրմ, օգտագործեք նաեւ 1/4 բաժակ ջուր, խառնել միավորել, կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ ծածկել ջերմության ամեն ինչ եւ թույլ տալ, որ համը մի քիչ խառնուրդ, մոտ 10 րոպե:
- Մինչ Թուրքիան խոհարարներ է, նրբորեն կտրատում է կալանտրե տերեւները:
- Երբ միսը լիովին եփում է, վերցրեք այն ջերմությունը եւ տաքացրեք թակած կալանտրոյում: Հյութը միսը միացրեք եւ միացրեք միմյանց:
- Ջերմացեք տոտիլլաները *, եթե օգտագործեք եւ յուրաքանչյուրը վերցրեք մի հողակտորի, սալսա, գուակամոլ եւ սխտորով (կամ լրացրեք յուրաքանչյուր տակոյի խառնուրդը): Ավելացրեք թթվասեր կամ շերտավորված պանիր, եթե ցանկանում եք: Կամ թող բոլորը հավաքեն իրենց տակոսները `համտեսելու համար:
* Ջեռուցման տոտիլաները կարելի է անել մի քանի ուղիով `անմիջապես գազի բոցից, 15-30 վայրկյան մեկ կողմում, տաք փայլաթիթեղով փաթաթված ջերմ ջեռոցում; փաթաթված մի փոքր խոնավեցնող խոհանոցային սրբիչով եւ միկրոավտոբուսով մինչեւ ջեռուցվում է մոտ 30 վայրկյան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 447 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 108 մգ |
| Նատրիում | 1,541 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |