Այս Թայերեն դեղին Curry բաղադրատոմսը դասական հավի Curry կերակուր եք ուզում կրկին ու կրկին. Այստեղ ես այն արել եմ ավանդական կերպով, օգտագործելով հավի կտորներ եւ կարտոֆիլ: Լոլիկի ճաշակի ավելացումը իմ սեփական գաղափարն է, պարզապես գտնում եմ, որ այն ավելացնում է բույրը, որը բացակայում է:
Curry սոուսը ամբողջությամբ պատրաստված է զրոյից - ոչ մի curry paste կամ փոշի ներգրավված. Բայց դա դեռ շատ հեշտ է անել: Օգտագործեք ձեր սննդի մշակողը կամ բլենդերը, եւ դուք կարող եք ունենալ այս շրթունքը մինչեւ 20 րոպեում եւ ջեռոցում: Այնուհետեւ թող թխել մեկ ժամ, մինչ դուք ուրիշ բան եք ստանում: Այնպես որ, հեշտ, այնքան համեղ!
Ինչ պետք է ստանաք
- 24-ից 32 ունց. հավի (6-8 թմբկափայտ կամ այլ հավի կտորներ: Հեռացնել մաշկը, եթե նախընտրում եք ավելի ցածր ճարպը)
- 2-ից 3 կարտոֆիլ (թակած փոքրիկ կտորներ)
- 1 բաժակ լոլիկ (
- կեռասի բազմազանություն, կամ 1-ից 2 միջին լոլիկ, կտրտած կտրվածք)
- 1 բաժակ ֆոնդ (հավի, լավ որակի)
- 1 բուռ շոտլանդ (թարմ)
- Curry Սոուս:
- 1 սալ
- լիմոնդր (թարմ, աղացած կամ փոխարինող 1 տ.ս. կիտրոնի հյութ)
- 4 մեխակ սխտոր
- 6 թեյի գդալ գալանգալ (կամ zinger, կամ թայերեն զմրուխտ, կտրտած կտրված)
- 1 կարկանդակ (կամ 1/4 բաժակ մանուշակագույն սոխ)
- 1 կիլի պղպեղ (դեղին կամ կարմիր, կտրտած կամ 1/2 - ից 1 թեյի գդալ, չորացրած մանրացված կիլին է համեմունքից)
- 1/2 թեյի գդալ:
- chili փոշի (Հյուսիսամերիկյան տիպի ձեր տեղական սուպերմարկետի համեմունքների միջանցք)
- 3/4 թթ. քրքում
- 1 տ.մ. կոորդինատ (հիմք)
- 1 տ.մ. քիմ (հիմք)
- 1/4 թթ. դարչին
- 1/3 թեյի գդալ:
- սպիտակ պղպեղ (հասանելի է համեմունքների բաժնում)
- 3/4 թթ.
- ծովախեցգետին մածուկ
- 2 tbsp.
- ձկան սոուս
- 1 tbsp. կրաքարի հյութ
- 2 tbsp.
- արմավենու շաքար (կամ շագանակագույն շաքար)
- 1 tbsp. Կետչուպ
- 3/4 կարող են կոկոսի կաթ (պահուստային մնացած 1/4 կարող)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Տեղադրել բոլոր կարմիր սոուս բաղադրիչները սննդի պրոցեսորում, խոշոր վագրից կամ բլենդերի մեջ: Գործընթացը լավ է ստեղծել անուշահոտ դեղին կարրի սոուս:
- Կերրի սոուսը փոխանցեք խոշոր կավե տիպի ճաշատեսակին (ձեզ հարկավոր է կափարիչ կամ փայլաթիթեղ): Ավելացնել հավի ֆոնդային եւ ակտիվանալ միավորել.
- Ավելացրեք հավի կտորները եւ կարտոֆիլը, հետագայում լոլիկները պահելու համար: Խառնել ամեն ինչ միասին: Cover եւ թխել ժամը 375 F 45 րոպե: Հեռացրեք վառարանից եւ լոլիկով լցրեք, ապա ծածկեք եւ վերադառնաք վառարանով 15-20 րոպե:
- Հեռացրեք վառարանից եւ ստուգեք հավի միսը: Եթե միսը քնքուշ է եւ հյութերը թափանցիկ են, ապա կերակրատեսակը եփում է: Եթե ոչ, խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե:
- Նախքան ծառայելը, շաղ տալ կոկոսի կաթում: Այժմ համն-թեստը կերին է, ավելացնում է աղի փոխարեն ավելի շատ ձկան սոուս: Եթե Curry շատ աղի, ավելացնել մի քիչ ավելի կրաքարի հյութ: Ավելի շատ chili կարելի է ավելացնել ավելի համեմունք: Եթե շատ կծու, ավելացրեք ավելի կոկոսի կաթ կամ հավի ֆոնդ:
- Վերեւ մի բուռ թեթեւ թակած կորիանով, ծառայում է թալիսմանի հասմիկի բրնձով եւ հագեցած:
Մի քանի նշում է այս խոզի պատրաստման մասին. Այս բաղադրատոմսի վերանայողներից մեկը նշել է, որ իր կարտոֆիլը չի պատրաստել այն, քանի որ նա, հավանաբար, լոլիկն առաջինը նրանց հետ է դնում: Լոլիկն ունենում է կոնկրետ թթու, որը խանգարում է կարտոֆիլի օսլայից փչացնելուց, այնպես որ վստահ եղեք, որ մինչեւ դրանք ծառայեք մինչեւ վերջ, 15 րոպե կամ ավել:
Սննդամթերքի պատրաստման ժամանակահատվածը (ինչպես պահանջվում է վերանայողը). Եթե նախընտրում եք, կարող եք եփ գալ այս սուրը սոսինձով կամ խորոված տապով: Եթե ձեր հավը գտնվում է փոքր կտոր շերտերով, ապա այն կարող է բավարար լինել միայն 8-10 րոպեով: եթե օգտագործեք ամբողջ կտորները, ապա ձեզ հարկավոր է կաթել մինչեւ 1/2 ժամ, կամ մինչեւ ոսկրից մտնում է միսը: Մի stovetop Curry շատ նման է այս մեկը, տես իմ Թայերեն հավի coconut Curry բաղադրատոմսը .
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 881 |
| Ընդհանուր ճարպ | 42 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 180 մգ |
| Նատրիում | 1,106 մգ |
| Ածխաջրեր | 66 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 64 գ |