Այս Կանաչ Curry Chicken- ի նախասիրություններում արտացոլված է կանաչ կարրի պես `շատ անուշահոտ եւ բույրով: Դա քաղցր կանաչ curry է, որը ոչ այնքան բարձր է կալորիաներով, որքան ոմանք ես փորձել եմ օգտագործել կես կիտրոնի կաթը եւ կիսով չափ քամել: Ներառում է շատ առողջ բանջարեղեն, որը գերազանց հավի կերի համար կցանկանար ծառայել ինչպես ընտանեկան, այնպես էլ ընկերներին: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ / 4.60 կգ: հավի կրծքամիս (կամ նիհար, անթիվ թակած, կծկվող կտորների մեջ)
- 1 զանգ պղպեղ (կանաչ թակած)
- 1 բաժակ ծնեբեկ (կամ կանաչ լոբի թակած)
- 1 մատչելի կեռ լոլիկ
- Լրացուցիչ: 2-3 կֆիր
- կրաքարի տերեւները (ամբողջությամբ մատչելի թարմ կամ սառեցված Ասիական սննդի խանութներում)
- 3/4 կարող է կոկոսի կաթը
- 1/2 գոլորշիացված կաթ (կամ փոխարինող կանոնավոր կաթ կամ հավի ֆոնդ)
- 1/2 բաժակ Թայերեն ռեհան (թարմ կամ քաղցր ռեհան)
- Կանաչ Curry Paste- ի համար:
- 1 կիտրոն լիմոնդրուս (նուրբ կտրատած, կամ 3 Tbsp.
- սառեցված պատրաստված լիմոնդրաս `Ասիական սննդի խանութներում մատչելի)
- 1/4 կարող են կոկոսի կաթը
- 1-3 շիշ (կանաչ, եթե չկարողանաք գտնել
- Թայլանդական կանաչ chilies , jalapeno լավ աշխատում)
- 1 բաժակ թակած կորիան (թակած կամ կալանտրո, տերեւներ եւ բխում)
- 1 կեղեւ (թակած)
- 4-5 սխտոր մեխակ
- 1 հատ գալանգալ (կափարիչի չափի կամ մատիտ, կտրտած)
- 3 tbsp. ձկան սոուս
- 2 tbsp.
- կրաքարի հյութ (թարմ)
- 1/2 թեյի գդալ: հիմք քեմին (գետ)
- 1/2 թեյի գդալ: գետնին կոորդինատ (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ: պղպեղ (սպիտակ հող, որը կարելի է գտնել սուպերմարկետների մեծ մասի կամ ասիական սննդի խանութներում)
- 1 տ.մ. շաքար (շագանակագույն)
- 1 տ.մ.
- շերտ paste (մատչելի է բանկա Ասիական սննդի խանութներում)
Ինչպես դարձնել այն
Իմ քայլ առ քայլ թայերեն կանաչ Curry Chicken բաղադրատոմսը, տես: Ինչպես կատարել Թայերեն կանաչ curry հավ.
Բուսական / Vegan բաղադրատոմսով տես Բուսական Թայլանդի կանաչ Curry:
- Տեղադրել կանաչ curry paste բաղադրիչները մի սննդի մշակող կամ blender եւ բլից ստեղծելու անուշահոտ կանաչ curry pasta / սոուս (ավելացնել ավելի կոկոսի կաթ, եթե անհրաժեշտ է, որպեսզի խառնուրդ բաղադրիչները). Ձվի միջոցով սոուսը պատրաստելը: Միս եւ խառնել բոլոր սոուս բաղադրիչները միասին մի գունդի մեջ, կամ օգտագործել պեստլե եւ հավանգ `չոր բաղադրիչները, որոնք հետեւում են հեղուկ բաղադրիչներին: Մի կողմ դնել.
- Տեղադրեք վոկ կամ խոշոր տապակած միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք մի փոքր նավթ եւ շրջվիր շուրջ, ապա ավելացրեք ձեր կանաչ curry paste: Արագացնել 1 րոպե, բուրմունքն ազատելու համար:
- Ավելացնել հավի: Տապակել մինչեւ սոուսով հագեցած:
- Ավելացնել 1/2 կարող է խտացնել կաթը, ինչպես նաեւ կրաքարի տերեւները (օգտագործման դեպքում): Խառնել եւ նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր: Եփ գալ հավի 5-6 րոպե:
- 1/3-ից մինչեւ 1/2 -ը կարող են կոկոսի կաթը, ինչպես նաեւ կանաչ բանջարեղենը (բացի ռեհանից) եւ շարունակել եւս 3-4 րոպե:
- Ավելացնել cherry լոլիկ եւ եփ գալ 2-3 րոպե: Խուսափեք ավելի շատ պատրաստելուց `ցանկանում եք, որ լոլիկն իր ձեւը պահպանի եւ կանաչ բանջարեղենը պահպանի որոշակի փայլուն երանգ:
- Հեռացրեք կերի ջերմությունից եւ ճաշից փորձեք այն աղի եւ համեմունքների համար: Եթե ոչ աղի կամ flavorful, ավելացրեք եւս 1 Tbsp: ձկան սոուս. Եթե ձեր ճաշակի համար շատ աղի է, ավելացնել կրաքարի հյութի մեկ այլ ճզմում: Եթե շատ կծու, կամ, եթե ցանկանում եք ավելի շատ սոուս, ավելացնել այն, ինչ մնացել է ձեր կաթնաշոռ կաթից: Եթե ցանկանում եք, որ այն քաղցր է, մի քիչ ավելացրեք շաքարավազ:
- Ծառայել անմիջապես դուրս wok, կամ տեղափոխել ծառայելով գավաթ. Շաղ տալ թարմ ռեհանով (կտրատել ավելի մեծ տերեւներ, շերտերի մեջ): Շերտավոր կարմիր կիլին կարող է օգտագործվել նաեւ որպես ծղոտ, կամ ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ (ինչպես ցույց է տրված): Ծառայել թալիսման թավայի բրնձով եւ ENJOY!
Ավելի վառիչ կանաչ կերի համար. Պարզապես փոխարինեք հավի ֆոնդը `գոլորշիացված կաթի համար: Ավելացրեք մի քիչ ավելի կրաքարի հյութ, երբ անհրաժեշտության դեպքում համտես-փորձարկում (հավասարակշռություն դնելու համար):