Սա վավերական բուսական Thai Green Curry բաղադրատոմս է, որը պարզ է զրոյից (ոչ փաթեթավորված curry paste պահանջվում է): Այս Կանաչ Curry նախասիրություններում արտացոլված է կանաչ կարրի պես `շատ թարմ եւ ճաշակով համեմված, գումարած այն բավականին« յուղալի »է, առանց չափազանց հարուստ լինելու: Ներառում է tofu կամ chickpeas (ձեր ընտրությունը) սպիտակուցի համար, գումարած բազմաթիվ առողջ բանջարեղենների համար գերազանց բուսակերների կամ Vegan Curry դուք կցանկանաք ծառայել ինչպես ընտանեկան, այնպես էլ ընկերներին: Շատ aromatic եւ flavorful - դուք սիրում այս curry! Նշում. Դուք կարող եք փորձարկել այս եղջյուրի մեջ այլ բանջարեղենների փորձեր, ինչպիսիք են թակած յուղը, squash, ձիթապտուղ, սմբուկ, բրոկկոլի, երեխայի չայը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ tofu (միջին չափի, cubed, OR պահածոյացված ձիթապտուղ, ձեր ընտրությունը)
- 1 զանգ պղպեղ (կանաչ, թակած մեջ ոսկրային մասերի)
- 1-ից 1 1/2 բաժակ ծնեբեկ (թակած, OR կանաչ լոբի)
- 1 խոշոր բուռ շերտ լոլիկ
- 3/4 կարող է կոկոսի կաթը
- 1/2 - ից 3/4 բաժակ բուսական ֆոնդ (OR faux հավի ֆոնդ)
- 1/2 բաժակ Թայերեն ռեհան (OR քաղցր ռեհան)
- Լրացուցիչ: 2-3
- kaffir կրաքարի տերեւները (թարմ կամ սառեցված)
- Կանաչ Curry Paste- ի համար:
- 1 սալ
- լիմոնադ (նուրբ կտրատած, OR 3 Tbsp.
- սառեցված պատրաստված լիմոնդրասը ասիական խանութներում մատչելի)
- 1/4 կարող են կոկոսի կաթը
- 1-ից 3 Թայլանդական կանաչ շիլաներ (OR jalapeno)
- 1 բաժակ թարմ cilantro (փաթեթավորված, տերեւները եւ բխում)
- 1 կեղեւ (թակած)
- 4-5 մեխակ սխտոր
- 1 - ից 2 դյույմ կտոր գալանգալ (OR zinger, կտրտած)
- 1 հատ. սոյայի սոուս
- 2 հատ. կրաքարի հյութ (թարմ)
- 1/2 թեյի գդալ: քիմ (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ: կոորդինատ (հիմք)
- 1/2 թեյի գդալ: սպիտակ պղպեղ (հող, հասանելի է սուպերմարկետների մեծ մասի մեջ)
- 1 տ.մ. Շագանակագույն շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ: աղ
Ինչպես դարձնել այն
Լիմոնադի մասին ավելի շատ տեղեկությունների համար տես ` Ինչպես պատրաստել Թարմ Լեմոնգրաս:
- Տեղադրել բոլոր «կանաչ կիվի մածուկը» բաղադրիչները սննդի մշակող կամ բլենդերի եւ բլիցի մեջ, ստեղծել անուշահոտ կանաչ curry pasta (դուք կարող է ավելացնել ավելի շատ կոկոսի կաթ, օգտագործելով բլենդեր): Ձվի միջոցով սոուս պատրաստելը: Միս եւ խառնել բոլոր սոուս բաղադրիչները միասին մի ամանի մեջ, OR օգտագործել պեստլե եւ հավանգ, որպեսզի չոր բաղադրիչները, որոնցից հետո հեղուկ բաղադրիչները: Մի կողմ դնել.
- Տեղադրեք վոկ կամ խոշոր տապակած միջին ջերմության վրա: Ավելացնել 1-2 Tbsp: նավթի եւ ճնճղուկի շուրջը, ապա ավելացնել ձեր բոլոր կանաչ կարրի մածուկը: Արագացնել 1 րոպե, բուրմունքն ազատելու համար:
- Ավելացնել tofu կամ chickpeas. Տապակել մինչեւ սոուսով հագեցած:
- Ավելացնել ֆոնդային գումարած կրաքարի տերեւները (օգտագործման դեպքում): Խառնել եւ նվազեցնել ջերմությունը միջին ցածր: Մեղմորեն եփեք 5 րոպե:
- Ավելացրեք կոկոսի կաթը, գումարած բանջարեղենը (բացի ռեհանից) եւ շարունակում է սառեցնել 5-7 րոպե կամ մինչեւ մեղմել:
- Հեռացրեք կարրի ջերմության եւ համի փորձարկումից աղի եւ համեմունքների համար: Եթե բավարար չէ աղի, ավելացրեք շաղ տալ ավելի աղ: Եթե ձեր ճաշակի համար շատ աղի է, ավելացնել կրաքարի հյութի մեկ այլ ճզմում: Եթե շատ կծու, ավելացնել ավելի կոկոսի կաթ: Եթե ցանկանում եք, որ այն քաղցր է, մի քիչ ավելացրեք շաքարավազ:
- Ծառայել անմիջապես դուրս wok, կամ տեղափոխել ծառայելով գավաթ. Նրբաբլիթը թարմ ռեհանով (շերտերի ավելի մեծ տերեւները կտրատել): Շերտավոր կարմիր կիլին կարող է օգտագործվել նաեւ որպես թանկ, կամ ավելացնել համեմունք: Ծառայել թալիսման թավայի բրնձով եւ ENJOY!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1454 |
| Ընդհանուր ճարպ | 63 գ |
| Հագեցած ճարպ | 52 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,334 մգ |
| Ածխաջրեր | 195 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 54 գ |
| Սպիտակուց | 58 գ |