Թայերեն կրիին հայտնի է աշխարհը, իր համրերի բույրով խառնաշփոթելու համար, եւ այս հիանալի բաղադրատոմսը հենց դա է: Զարմացրեք ձեր ընկերներին եւ հյուրերին այս ճաշատեսակի հետ ճաշկերույթում - վստահ է, որ հաղթելու է բոլորին: Curry- ի սոուսը պատրաստվում է ճիշտ պատրաստման համար, կամ ցանկացած տիպի հավի կարող է օգտագործվել թմբկահարից մինչեւ ազդրեր: Ես այստեղ օգտագործել եմ թակած հավի գամասեղներ եւ պատրաստ չէի: Ես ոչ մի բանջարեղեն չեմ ավելացրել, բայց շատ առաջարկներ եմ արել բանջարեղենի ավելացման համար, ըստ ձեր ցանկության (տես ստորեւ բերված առաջարկների բաղադրատոմսը): Ես գտնում եմ, որ դա շատ ճկուն բաղադրատոմս է, ես հակված եմ հավի միս ավելացնել տարբեր բանջարեղենի հետ, եւ դա միշտ էլ սուպեր համեղ է: Ծառայել այն Թայլանդի հասմիկի բրնձով եւ թարմ թթվասեր ճաշատեսակի համար, որը բավարարում է եւ հաճելի է ճաշակի, ինչպես նաեւ զգայարանները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 անօթեւան հավի ձագեր (անբավարար, թակած)
- 3 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 3 tbsp. սոխ (աղացած)
- 1 tbsp. կոորդինատ (հիմք)
- 2 տ.մ. քիմ (հիմք)
- 1/4 թթ. քրքում
- 1/2 թեյի գդալ: քիմի սերմը
- 1/8 թթ. Սեւ պղպեղ
- 1/4 թթ. կայնեյան բիբար
- 3 կաֆրիր կրաքարի տերեւ (կամ 1 հատ թաղանթով հյութ)
- 1 tbsp. լոլիկի խյուս (ես օգտագործեցի ketchup)
- 1,5 բաժակ հավի ֆոնդ
- 3/4 կարող է կոկոսի կաթը
- 3 tbsp.
- ձկան սոուս
- 1 բուռ թարմ շոկոլադ (կամ cilantro, թարմ)
- 1 բաժակ
- Յասմին բրնձը ծառայելու է
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքր յուղ խառնել կամ խոշոր տոպրակի մեջ ավելացնել, ապա ավելացնել սխտորն ու սոխը: Խառնել տապակել ազատել բուրմունքները, ապա ավելացնել հավի: Կարճ տապակել, ապա ավելացնել ֆոնդային եւ չոր համեմունքներ:
- Բերել մի եռալ, ապա նվազեցնել մի եփ գալ: Ավելացնել տոմատի խյուս կամ ketchup, kaffir կրաքարի տերեւները կամ lime հյութ եւ ձկան սոուս: Այժմ լավ ժամանակ է, որը կցանկանայիք ավելացնել բանջարեղենը (տես ստորեւ բաղադրիչի առաջարկներ): Շարունակեք շարունակել մինչեւ հավի եփում, մոտավորապես 15 րոպե:
- Ավելացնել կոկոսի կաթ եւ նվազեցնել ջերմությունը ցածր, ակտիվանալով լուծարել: Ճաշակի փորձությունը համային տեսականի հավասարակշռության համար: Եթե շատ աղի կամ կծու ձեր ցանկության համար, ավելացրեք ավելի կոկոսի կաթ: Եթե բավարար չափով բեղմնավոր չլինի, ավելացրեք ավելի շատ ձկան սոուս կամ ավելի շատ համեմունքներ:
- Վերեւ թարմ թխվածքաբլիթով եւ ծառայեք Թայլանդի Jasmine բրնձով կամ իմ Հեշտ Թայլանդ կոկոսի բրնձով :
Լրացուցիչ բանջարեղեն Այս Curry ամուսնանում է մի շարք բանջարեղենի. Դուք կարող եք ճիշտ պատրաստել այն հավի հետ, որը հարմար եմ գտնում (առանձին բուսական ուտեստի կարիք չկա): Ես կարտոֆիլի, սմբուկի, օձի, ծաղկակաղամբի, ցուկկինի, կանաչ լոբի կամ զանգի պղպեղի կտորներ կներկայացնեմ: Թարմ ձուկը նաեւ համեղ է, եթե այն ձեզ դուր է գալիս կծու: Զգում փորձեք, ավելացնելով ձեր սեփական ընտրությունը ըստ ճաշակի եւ նախապատվության: Վայելեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2916 |
| Ընդհանուր ճարպ | 160 գ |
| Հագեցած ճարպ | 56 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 57 գ |
| Խոլեստերին | 837 մգ |
| Նատրիում | 2,524 մգ |
| Ածխաջրեր | 79 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 276 գ |