Երբ Պերուում առաջին անգամ նորածինների մթերային խանութը գրեթե միշտ սխալվում է կրակոտ տաք ռոքոտո պղպեղի համար, հերթական կարմիր պղպեղի պղպեղի համար: Նրանք շատ նման են տեսքով, եւ ինչ - ինչ պատճառներով նրանք միշտ էլ կողք կողքի խանութներում եւ շուկաներում, եւ երբեմն խառնվում են բարակ: Բիթլինգ մեջ սուպեր կծու rocoto պղպեղ, երբ սպասում եք քաղցր պղպեղի պղպեղը կարող է լինել ցնցում:
Պերուում այս բաղադրատոմսը կատարվում է ռոկոտով, բայց դժվար է գտնել ԱՄՆ-ում: Կարմիր պղպեղ պղպեղը աշխատում է որպես փոխարինող: Դուք կարող եք սաղարթություն կատարել, ավելացնելով ավելի շատ տաք պղպեղներ `թխված տավարի լցոնման մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1 սոխ, թակած
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած
- 2 շիլա պղպեղ (անեյհեյմ կամ նմանատիպ, սերմեր եւ երակները հանվել, թակած)
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1 ճաշի գդալ պղպեղ
- 1 ֆունտ աղացած տավարի միս
- 3/4 բաժակ տավարի արգանակ
- 1 պինդ խաշած ձու (խիտ թակած)
- 1/3 բաժակ կտրատած սեւ ձիթապտուղ
- 1 բաժակ փշրված queso ֆրեսկո
- 4 կարմիր պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Տեղադրել չամիչները մի փոքրիկ ամանի մեջ եւ ծածկել եռացող ջրով : Թող 10 րոպե տաք ջրով:
- Sauté թակած սոխը, սխտորը եւ պղպեղը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչեւ փափուկ եւ անուշահոտ:
- Ավելացրեք քիմի եւ պղպեղը եւ եփել եւս 2 րոպե, խառնելով: Ավելացնել աղացած տավարի եւ եփել մինչեւ browned.
- Դրեք չամիչները եւ դրանք ավելացնել գետնին տավարի մեջ: Ավելացնել տավարի սորտը եւ եփ գալ ավելի շատ 10-15 րոպե, կամ մինչեւ հեղուկի մեծ մասը գնաց:
- Խառնել պինդ խաշած ձվի եւ սեւ ձիթապտղի մեջ: Սեզոնային խառնուրդ `աղով եւ պղպեղով` ճաշակի:
- Հեռացրեք տավարի խառնուրդից ջերմության եւ թող թույն թողնել 5 րոպե: Խառնել 1/2 բաժակով քերծված queso fresco:
- Wile է տավարի է cooking, բերեք մի մեծ pot աղած ջրի մի շարժակազմի բարկանալ. Խառնել պղպեղի գագաթները եւ պահպանել: Մաքրել պղպեղի ներսը, վերացնել սերմերը եւ երակները :
- Եփել պղպեղը եռացող ջրի մեջ մինչեւ վառ կարմիր եւ ուղղակի նուրբ, մոտ 8-10 րոպե: Թափել պղպեղը եւ չորացնել թղթե սրբիչները:
- Լրացրեք յուրաքանչյուր պղպեղ մի քանի համեմված աղացած տավարի խառնուրդով: Մնացած մնացած քվոսո ֆրեսկով:
- Տեղադրել պղպեղը թխում թերթիկի վրա, գագաթներով, նրանց կողքին (բայց ոչ ծածկող լցոնումը): Թխել պղպեղը 10-15 րոպեով, կամ մինչեւ պանիրը հալված է, եւ լցոնումը ջեռուցվում է:
- Ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 665 |
| Ընդհանուր ճարպ | 34 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 174 մգ |
| Նատրիում | 656 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |