Կծու եւ թեյուս երշիկեղենի ջազերը այս հիմնական խնձորով կարմիր կարմիր լոբի եւ բրնձի բաղադրատոմսով: Եթե ձեզ դուր է գալիս մոխրագույն կարմիր լոբի եւ բրնձի մեջ, լոբի ավելացրեք խոզապուխտից, խոզապուխտից, խաշած խոզապուխտից կամ բեկոնից:
Կարմիր լոբի եւ բրնձը ավանդական Լուիզիանայի կերակուրն է: Դուք կգտնեք նմանատիպ ճաշատեսակներ շատ շրջաններում: Հոփփինը «Ջոնն» Հարավային ճաշատեսակ է, սեւ աչքերով պատրաստված ոլոռով եւ բրնձով եւ «Մովսես եւ քրիստոնեաներով», կամ սեւ լոբի եւ բրնձը ավանդական կուբական ճաշատեսակ է:
Limpin 'Susan- ն մեկ այլ լոբի եւ բրնձի ճաշատեսակ է, որը նման է Հոփփին «Ջոնին», սակայն այն պատրաստված է օկլա եւ բեկոնով, եւ դա միշտ չէ, որ պարունակում է լոբի: Որոշ տարբերակներ ներառում են սեւ աչքերով ոլոռ կամ կարմիր լոբի:
Որոշ մարդիկ խնդիր չունեն աղի եւ այլ թթվային բաղադրիչները չոր լոբիով ավելացնելով, իսկ մյուսները ասում են, որ լոբի տարիքը կամ ջրի կարծրությունը կարող են խնդիրներ առաջացնել: Քանի որ աղի եւ թթվայնությունը, որոշ մարդկանց համար, կարող են լոբին պահել թանկանալուց, ավելացնել լոլիկն ու լոլիկը, հետո աղը եւ երշիկը ավելացնել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ չոր փոքր կարմիր լոբի կամ երիկամների լոբի
- 1 1/2 կվարտա ջուր
- 3 կողիկներ նեխուր, շաքարավազ կամ կտրտած, մոտավորապես 1 կիտրաշ խնձորի գդալ կամ կտրտած
- 1 խոշոր սոխ, թակած
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 բեյ տերեւ
- 1/2 թեյի գդալ (կամ ավելի) մանրացված կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 ֆունտ կծու եւouille երշիկ, diced
- 1/2 բաժակ շաղոտ կանաչ պղպեղ
- 2 գավաթ երկարաժամկետ հացահատիկ բրնձ
Ինչպես դարձնել այն
- Դրեցրեք չորացրած լոբի մի սափոր սառը ջրի մեջ եւ լվանալ նրանց շուրջը լվանալու համար: Բաց թողնել լողացող լոբի: Դրեք լոբիները քամոցով եւ վերցնել դրանք, փնտրելով փոքր քարեր կամ անճաշակ լոբի: Լոբի դնել դանդաղ կաթսայի վառարանների մեջ:
- Նավերի, սոխի, սխտորի, տերեւի տերեւների եւ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլների հետ մեկտեղ ավելացնել լոբի 1 1/2 կվտ ջուր:
- Ծածկեք դանդաղ կաթսա եւ եփել լոբի ցածր է մոտավորապես 6-7 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ լոբի տենդերը: Կամ եփել դրանք մոտ 3 1/2-ից մինչեւ 5 ժամ բարձր:
- Բուսական յուղը տաքացնելով միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կաթնաշոռ եւ նուռե երշիկ եւ եփել, խառնել, մինչեւ երշիկ լավ է browned.
- Ավելացնել երշիկեղենի եւ զանգի պղպեղ լոբիին: Համտեսել եւ ավելացնել 2-ից 3 թեյի գդալ քոսեր աղի կամ համտեսել:
- Ծածկեք եւ շարունակեք կերակուրը ցածրացնել մոտ 1 ժամ ավելի երկար:
- Միեւնույն ժամանակ, բրնձով պատրաստել բրնձով պատրաստված վառարանով կամ փաթեթի ուղղություններով պատրաստված սալիկի մեջ:
- Խորացրեք բրինձը մի ափսեի մեջ կամ մի ամանի մեջ: Լորենը բրնձի վրա լոլիկը լցրեք:
- Ծառայել կարմիր լոբի եւ բրնձով, թարմ խորոված հացահատիկով:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Ինչպես սառեցնել ձուլակտորով պատրաստված լոբիները. Հալեցնել կարմիր լոբի եւ երշիկեղենը եւ փաթեթավորել սառնարանային բեռնարկղեր: Թողնել մոտ 1/2 դյույմ գլանափաթեթ, որը թույլ կտա ընդլայնել:
- Օգտագործեք diced kielbasa կամ այլ տեսակի ծխեցրած երշիկ, որտեղ եւououille տեղում:
- Ավելացնել 1 թակած գազար հետ սոխով եւ նեխուր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 486 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 29 մգ |
| Նատրիում | 367 մգ |
| Ածխաջրեր | 68 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 13 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |