Եթե բոլորը գիտեին, թե որքան հեշտ է դա անել սեփական սալսա, այն կարող է կորցնել իր տեղը որպես լավագույն վաճառող համեմունք: Այս տարբերակը, որը նաեւ հայտնի է որպես pico de gallo , հատկապես հեշտ է եւ պարզապես ներառում է մի քիչ կտրելու: Օգտագործեք այս salsa fresca որպես չիպսեր չորացրած, sponged վրա nachos, լցոնված մեջ tacos , sprinkled վրա աղցաններ, կամ ծառայել կողքին grilled Meats .
Դուք նկատում եք, որ կան շատ տարբերակներ, որպեսզի սալյասը ճիշտ այնպես, ինչպես այն ձեզ դուր է գալիս բաղադրատոմսում: Ոլորեք ներքեւ, գտնել մի քանի համեղ տատանումներ, որոնք ամբողջ տարվա ընթացքում ձեզ կպահպանեն տարբեր սալսաներում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 միջին
- լոլիկ
- 1/2 փոքր սոխ (սպիտակ կամ կարմիր, ձեր ընտրությունը)
- 1 մեխակ փոքրիկ սխտոր (սխտոր)
- 1
- թարմ կանաչ չիլիա (ըստ ցանկության)
- 1 կրաքարի (ըստ ցանկության)
- Fine ծովի աղ
- Մոտ 1/2 բաժակ թարմ cilantro տերեւները (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Կոկտեյլը կամ հեռացրեք հիմնական մասը լոլիկից (տեղադրեք սուր դանակի հուշում առանցքային կամ ծայրի վերջի անկյունում, լոլիկի դանակի շուրջ պտտելուց հանելու համար, կոշտ ծաղկակաղացը փոշիացնելը, շատ նման է կորկադիր ելակի ):
Կտրեք լոլիկի կես խաչմերուկում: Սեղմել եւ հանել սերմերի եւ հյութի զանգվածը: Կտրել լոլիկն այն չափով, որը կցանկանայիք ձեր սալսան լինել եւ տեղադրել թակած տոմատի միջին գունդ:
Խառնել եւ լավ կտրել սոխը: Ավելացնել այն լոլիկին: Եթե դա կարծես չափազանց շատ սոխ է լոլիկի չափով, մի ամբողջ ավելացրեք:
Եթե դուք օգտագործում եք սխտորն ու կեղեւը, ապա սալսարին ավելացնելու համար: (Նշենք, որ հում սամիթը հեշտությամբ կարող է ճնշել մյուս համային տեսականիները, այնպես որ այն օգտագործեք այն զուսպ):
Եթե ցանկանում եք ձեր salsa կծու, օգտագործել չիլին: Ես serrano chiles- ի երկրպագու եմ լրացուցիչ հարվածների համար, քան jalapeños- ով, բայց ինչ տեսակի Չիլիի եւ որքանով կախված է նրանից, թե որքան կծու է ուզում ձեռք բերել: Հեռացրեք ցողունը եւ սերմերը, ապա կերեք չիլին եւ ավելացրեք սալսա:
Համակցեք այն ամենին, ինչ դուք ավելացրել եք գավաթին մինչ օրս:
Եթե դուք օգտագործում եք կրաքարի, կտրեք այն կեսին եւ սեղմում է իր հյութը համտեսել խառնուրդը: Խառնել կրկին սալսայի հետ ավազի հյութի հետ համատեղելու համար: Եթե ցանկանում եք թթու հարվածել, բայց չունեն կրաքարի վրա, գիտեք, որ բարձրորակ կարմիր գինու քացախի մի քանի կաթիլներ նույնպես հնարք են անում:
Շաղ տալ աղով, խառնել, ճաշակել եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը:
Եթե դու երկրպագու եք, կոպտորեն կպչում է կալանտրե տերեւները եւ խառնել դրանք:
Ծառայել սալերի սենյակային ջերմաստիճանում եւ որքան շուտ, այնքան ավելի լավ է, անունը «թարմ սալսա» է, եւ դրա դիմադրությունը մեծ է, թե որքան թարմ է եւ կենսունակ:
Վարիացիաներ
Խտացրեք chili- ն այն բարձրանալուց առաջ եւ ներկել այն:
Շաղ տալ 1/2-ից մինչեւ 1 թեյի գդալ քամած մեքսիկական բերան:
Խառնել սոխը տաք թավայի մեջ կամ գրիլ առաջ կտրատելուց:
Օգտագործեք տոմատիլոսները լոլիկի որոշ (կամ բոլորը) տեղում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 66 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 93 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |