Ոչինչ ավելի թարմացնող եւ գոհացուցիչ է, քան այս Triple Lemon Layer Cake- ը: Երեք տորթ շերտ, լցված տանձի կիտրոնով եւ կիտրոնի կոկոսի սերուցքով պանրի պաղպաղակով, այս դեսերտը անդիմադրելի դարձնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- Կիտրոնի խառնուրդ
- 1 բաժակ շաքար
- 1 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 3 խոշոր
- ձվի դեղնուցներ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/2 ճաշի գդալ (լիմոն)
- 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ (
- թարմ )
- 1/2 փայտ / 1/2 բաժակ կարագ (unsalted)
- Lemon Cake:
- 3 ձողիկներ / 1 1/2 բաժակ կարագ (unsalted, սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 2 ճաշի գդալ (լիմոն)
- 1 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ վանիլային քաղվածք
- 5 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 2 1/4 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ (թարմ)
- Կիտրոն-կոկոսի սառույց:
- 2 փաթեթ / 16 ունցիա սերուցք պանիր (փափկված)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1 ճաշի գդալ (լիմոն)
Ինչպես դարձնել այն
1. Կատարել կիտրոնի խառնուրդի լցոնումը. Միջին կաթսայում շաքարավազի, ձվի եւ ձվի դեղնուցները խառնել մինչեւ լավ խառնուրդը: Խառնել կիտրոնի, լիմոնի հյութի եւ կարագի մեջ: Խոհարար, հաճախակի ջերմացնող, ցածրից մինչեւ միջին ցածր ջերմություն մոտավորապես 10 րոպե: Քանի որ խառնուրդը սկսում է խտացնել, անընդհատ խառնել, 20 րոպե ավելի մինչեւ մինչեւ մետաղական գդալի կափարիչը հագեցած (չվերացնեք կամ խառնուրդը կարող է թրջվել): Լարել լցոնումը մի փոքրիկ գավաթով մի խառնուրդով:
Նրբաթիթեղի թղթի կամ պլաստիկի շերտը ուղղակիորեն դնելով լիցքավորման մակերեսին եւ սառեցնել առնվազն 4 ժամ: Լրացնելը կբավարարի, քանի որ սառչում է:
2. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F: Lightly grease երեք 8-դյույմ թխվածք շերտ pans. Նյութերը խառնված թղթի հետ եւ լույսը թարմացնել:
3. Կատարեք տորթը. Մեծ ճաշատեսակով, օգտագործելով էլեկտրական խառնիչ, ծեծել է կարագը, շաքարավազը, կիտրոնի համը, փխրեցուցիչը, աղը եւ վանիլինը, միջին արագությամբ, մինչեւ գունատ եւ փափուկ: Ավելացնել ձվերը միանգամից եւ լավ ծեծելուց հետո յուրաքանչյուր ավելացումից: Խառնիչով ցածր արագությամբ ալյուրը կախված է կիտրոնի հյութով, ավելացնելով յուրաքանչյուր ավելացումից հետո: Լցնել պղպեղը պատրաստված տախտակներին, բաժանել այն հավասար:
4. Թխել մինչեւ գագաթները գարնանը, երբ նրբորեն սեղմված է եւ կենտրոնների մեջ տեղադրված ատամի մածուկը մաքուր է, մոտ 40 րոպե: Ստեղծեք տորթերը տախտակներում, 20 րոպե զովացնելու համար: Անջատեք տորթերը դուրս գտնվող դարակաշարերի վրա եւ հեռացրեք մոմով փաթաթված թուղթը:
5. Սառեցնելը. Միջին ծաղկամանով ծեծել է սերուցքի պանիրը, կիտրոնի հյութը եւ շաքարավազը եւ կիտրոնի համը `էլեկտրական խառնիչով մինչեւ հարթ: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք 1 ժամով, կամ մինչեւ ամուր, բայց տարածելի:
6. Հավաքել. Տորթերի շերտերի վերին հատվածը երկար կտրված դանակով կտրել ցանկացած բարձր տարածք: Տեղի 1 տորթ շերտը ծառայող ափսեի վրա: Տարածման կիսով չափ լրացնել շերտի վրա: Վերեւ մեկ այլ թխվածքաբլիթով եւ մնացած լցոնմամբ: Վերեւ մնացած թխվածքի շերտով: Վերարկու վերեւը եւ կողմերը սառույցով: Սառեցրեք մինչեւ պատրաստ է ծառայել:
Recipe Նշումներ
• Թխվածքաբլիթները կարող են լավ փաթաթվել եւ մինչեւ 3 օր սառեցնել կամ սառեցվել մինչեւ 3 ամիս:
• Պահպանեք տորթը սառը սենյակային ջերմաստիճանում մինչեւ սպասարկման ժամանակը; ապա ազատորեն ծածկել եւ սառեցնել մինչեւ 2 օր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 861 |
| Ընդհանուր ճարպ | 61 գ |
| Հագեցած ճարպ | 35 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 415 մգ |
| Նատրիում | 466 մգ |
| Ածխաջրեր | 69 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |