Ահա մի կերակրատեսակ, որը համատեղում է երկու ամառային սեզոնները `գ grilling եւ կարտոֆիլի աղցան ` մեկի մեջ: Սուպեր արագ միկրոալիքային տեխնիկան խնայում է ժամանակն ու խանգարում է ամառային ջերմության պայմանական ջեռոցում: Գետի վրա կարտոֆիլ ներխուժելը առաջացնում է ծխագույն բուրմունք, նախքան թարմ բույսերը եւ համեմունքները թխելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ / 1,4 կգ միջին կարմիր կարտոֆիլ
- 1/3 բաժակ / 80 մլ սպիտակ կամ ոսկե
- բալզամիկ քացախ
- 1/3 բաժակ / 80 մլ Parmesan պանիր (shredded)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ հավելյալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ թարմ ռեհան (նուրբ աղացած)
- Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ / 60 մլ տավարի սոճու ընկույզ
- 8-ից 10 կեռ լոլիկ (կտրեց կես երկայնքով)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել կարտոֆիլ խոշոր միկրոալիքային վառարանով ապահով գունդի մեջ; ծածկել կափարիչով կամ պլաստմասե փաթեթով: Նշում. Եթե պլաստմասե փաթեթավորումը օգտագործեք, համոզվեք, որ պլաստմասե փաթեթը որեւէ բաղադրիչի վրա չի շոշափում եւ կափարիչի մի փոքր փոս է խփում:
- Միկրոալիքային վառարանը բարձր է 10-ից 12 րոպե կամ մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ (կերակուրը կարող է տարբեր լինել կախված միկրոալիքային վառարանից):
- Օգտագործեք ջեռոցների խոզանակները, ուշադիր հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից: Երբ բավականաչափ սառը է կարգավորել, կտրեք կարտոֆիլը կես կամ եռամսյակում եւ լվանալ լիովին ձիթապտղի յուղի լակի հետ:
- Գրիլը բարձր ջերմության վրա 5-ից 7 րոպե է, երբեմն դառնում է մինչեւ գրիլ գծերը:
- Հեռացրեք գրիլից եւ թող թույն:
- Կտրեք մեջ խաշած չափի կտորներ եւ տեղ մեծ գավաթով: Փափկացնել միասին քացախ, յուղ, աղ եւ սխտոր; լցնել ավելի կարտոֆիլով եւ շոշափել թեթեւակի ներկելու համար:
- Սեզոն, պղպեղով, ապա ծածկել եւ սառեցնել մինչեւ պատրաստի ծառայել: Պարզապես ծառայումից առաջ, փռեսցեն պանիրով, լոլիկի կաթսայով, ռեհանով եւ շաղամն ընկույզով շաղ տալ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 308 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 389 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |