Flat-iron steaks բավականին flavorful. Չնայած նրանք աշխատում են շատ բաղադրատոմսերի համար, նրանք իսկապես հրաշալի հավելում են տակոսների համար: Այս բաղադրատոմսը պարզ է եւ կատարյալ է շաբաթվա գիշերվա ընթրիքի համար, բայց շատ համեղ են, դրանք կարող են ծառայել ցանկացած ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 հարթ երկաթյա սթեյք
- 12 եգիպտացորենի տոտիլաներ
- 1/2 բաժակ / 120 մլ պատրաստ guacamole
- 1/2 բաժակ / 120 մկգ խցան
- 8 կրաքարի խոզանակներ զարդարի համար
- Մարինադի համար.
- 1/2 բաժակ / 120 մլ յուղ
- 4 ճաշի գդալ կրեմ հյութ (2 հյութ հյութ)
- 1/4 բաժակ / 60 մլ սոխ (աղացած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ չաման փոշի
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ ծովի աղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ չիլի փոշի
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ շիկացած chili փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Տեղադրել երկաթե սթեյք `վերամշակված պլաստիկ տոպրակի մեջ: Միավորել մարինադի բաղադրիչները եւ թափել սթեյքները `համոզվեք, որ յուրաքանչյուր թիզ մսի լավ ծածկված է: Մեղմորեն, օդը հեռացնում է պայուսակից, կնիքը եւ տեղը սառնարանում 2-8 ժամ:
2. Preheat grill բարձր ջերմության համար:
3. Հեռացնել սթեյքները տոպրակից եւ վերացնել մնացած մնացորդները: Տեղի սթեյքները գրիլ վրա եւ եփել յուրաքանչյուր 2-3 րոպե: Կրճատել ջերմությունը միջին եւ եփել եւս մեկ 12-15 րոպե, կախված մակերեսի հաստությամբ եւ ցանկալի doneness.
4. Պատրաստելուց հետո ջեռոցից հեռացրեք սթեյքերը եւ տեղադրեք խոշոր կտրող խորհուրդը: Թող միսը մի քանի րոպե մնա հանգստանալուց առաջ: Կտրել միսը նիհար կտորների մեջ եւ տեղ դնել սպասքների վրա: Փայլաթիթեղի գավազանով տապակել, ջերմ պահել, մինչդեռ ստացեք այլ բաղադրիչները:
5. Հավաքել: Պարզապես 3-4 շերտ մսով տեղադրեք տաքացվող եգիպտացորենի տոտիլյայի մեջ եւ գագաթին, պիկո դե դալոն եւ ցանկացած այլ համեմունք: Ծառայել համեմված բրինձով, սալորաչիր լոբի եւ կրաքարի խոռոչներով: