Ցուկկինի սորտերի, նկարագրությունը եւ սեզոնը

Ցուկկինի սորտեր

Ինչպես նշվում է ամառային սուշակման տերմինով , ցուկկինի նախնական շրջանը մայիս-օգոստոսն է, թեեւ դրանք արդեն հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում: Ամառային squash ունի բարակ, փափուկ մաշկի եւ փափուկ ուտելի սերմեր, իսկ ձմեռային squash ունի ծանր մաշկը:

Ցուկկինը երկարատեւ, գլանաձեւ բուսական է, փոքր-ինչ փոքր է ցողունի վերջում, սովորաբար մուգ կանաչ գույնի մեջ: Մարմնը գունատ կանաչավուն է եւ ունի նուրբ, գրեթե քաղցր բուրմունք:

Ցուկկինի պտուղը արագանում է եւ բերվում է 2-ից 7 օրվա ընթացքում ծաղկում: Ավելի ցածր ցուկկինին եւ նրանց նախորդները կարող են դառը դառնալ, բայց դա չի դադարեցրել Նյու Յորքի այգեպանը, որը աճեց աշխարհի ամենաերկար ցուկկինի `մի կես եւ կես դյույմ:

Ավելի նոր սորտեր ներառում են ոսկե ցուկկինը եւ գլոբալ կամ կլոր ցուկկինը : Ոսկու բազմազանությունը մի փոքր մեղմ է ճաշակի մեջ, քան մուգ կանաչը: Աշխարհի բազմազանությունը մոտավորապես մեկ սուլֆատի չափի մասին է, տրամագծով մոտ 3 դյույմ `լցոնման համար կատարյալ: Ցուկկինին չպետք է շփոթվի ողնաշարի սաղարթով (նաեւ կոչվում է բանջարեղեն), որը կարծես սպիտակ շերտերով ցուկկինի ավելի մեծ, ավելի կլոր տարբերակ է: