Ամեն ամառ մենք օգտագործում ենք ֆունտ եւ կիլոգրամ ցուկկինի: Ցուկկինի նուրբ բույրը այն կատարյալ է դարձնում բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի համար, այնպես էլ կծու եւ քաղցր: Եթե դուք մնացել եք հետաքրքրում, թե ինչ պետք է անեք ցուկկինի առատությամբ, փորձիր մի քանիսն այս մեծ ցածր ճարպային տարբերակներից, սկսած ապուխներից մինչեւ ապուր եւ շատերի միջեւ:
01-ը 07-ը
Առողջ Zucchini աղցանՑուչինի աղցան: Ֆիոնա Հայնս Սա շատ պարզ աղցան է նիհար կտրատած ցուկկինիի կողմից, որը խառնվում է կիտրոնով եւ ձիթապտղի յուղով հագածությամբ եւ թարմ ռեհանով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով: Սննդի պրոցեսորը կամ մանդոլինը կտրում է կարճատեւ աշխատանքը:
02-ից 07-ը
Ցուչինի Կվինո Աղցան
Ցուչինի Կվինո Աղցան: Ֆիոնա Հայնս Ճարպակալած ցուկկինը լավ սնուցում է այս բարձր սննդարար, բազմաբնույթ բուսակերների քուինո եւ ձիթապտուղի վրա հիմնված աղցան:
03-ից 07-ը
Ցուկկինի ապուր
Ցուկկինի ապուր: Ֆիոնա Հայնս Երբ ես ունեմ բանջարեղենի առատություն, ես գիտեմ, որ միշտ կարող եմ լավ ապուր պատրաստել: Ցուկկինի ապուրը այս բանջարեղենը վայելելու հիանալի միջոց է, քանի որ ամռանը գալիս է անխուսափելի վերջ:
04-ից 07-ը
Herbed Zucchini եւ Mushroom Frittata
Ցածր ճարպ ցորենի-սնկով Frittata. Ֆիոնա Հայնս Վայելեք այս ցածր ճարպը Herbed Zucchini եւ Mushroom Frittata, երբ դուք ցանկանում եք պատրաստել հատուկ նախաճաշ կամ ճաշատեսակ: Ես օգտագործում եմ ձվի փոխարինիչը `խոլեստերինի չափը նվազեցնելու համար, բայց կարող եք նաեւ օգտագործել ամբողջ ձվերի եւ ձվի սպիտակուցների համադրություն, եթե նախընտրում եք:
05-ից 07-ը
Գազար եւ ցուկկինի ապուրԳազար Ցուչինի ապուր: Ֆիոնա Հայնս Գազարն ու ցուկկինի զույգը լավ են հաստ եւ յուղալի աշնանային ապուր պատրաստելու համար: Վայելեք այս համեղ եւ թարմ համտեսող ապուրը մի քանի հացահատիկի հացով եւ կանաչ աղցանով :
06-ից 07-ը
Հավի եւ ցուկկինի լազանան
Հավի եւ ցուկկինի լազանան: Ֆիոնա Հայնս Եթե դուք փնտրում եք ցածր ճարպ, լազերային ամբողջ առողջ տարբերակը, ապա այս հավի եւ ցուկկինի լազանանը պետք է տեղավորվեն օրինագծի վրա: Վայելեք շոգեխաշած կանաչ լոբի մի կողմ:
07-ից 07-ը
Տապակած ցուկկինի եւ տոմատի սոուս
Տապակած ցուկկինի եւ տոմատի սոուս: Ֆիոնա Հայնս Ավելացրեք ձեր մակարոնեղենի սոուսը `ավելացնելով ցուկկինի կտորները եւ ավելացնելով դրանք մարիինարի սոուսով համեղ մակարոնեղեն ընթրիքի համար: Alternatively, լցնել սոուսով տապակած կամ խաշած polenta շերտերը: